The Livestock Conservancy

janvier 18, 2021

The Livestock Conservancy (Français)

Le poulet Dominique est reconnu comme la première race de poulet dAmérique. Lorigine exacte de la race est inconnue, bien que leur création initiale puisse avoir impliqué des races de poulets européennes et plus tard dans son raffinement, certaines variétés asiatiques. Le nom de « Dominique » peut provenir doiseaux importés de la colonie française de Saint-Domingue (aujourdhui Haïti) et qui auraient été utilisés dans le cadre du développement de la race Dominique.
Barré les poulets avec à la fois des rayons roses et des rayons simples étaient assez courants dans lest des États-Unis dès 1750. À mesure que lintérêt pour lélevage de volailles augmentait, une attention particulière a été accordée au développement de luniformité chez les races de poulets. Les premiers noms de ces volailles comprennent Blue Spotted Hen, Old Grey Poule, Dominico, Dominic et Dominicker. La race était largement connue sur la côte est des États-Unis sous le nom de Dominique.
Le Dominique était abondamment élevé dans des fermes américaines dès les années 1820, où ces oiseaux étaient un double populaire. En 1871, la New York Poultry Society décida que seule la rose peignée Dominique deviendrait le standard de la race et les Dominiques peignées uniques furent reléguées et repliées dans la race Plymouth Rock – populaire en Nouvelle-Angleterre, créé en croisant de grandes dominiques à peigne unique avec des poulets Java. Les dominiques nont jamais été utilisées commercialement, et la race a finalement été éclipsée à la ferme par le passage progressif aux plus grands «Plymouth Rocks». En 1874, la race Dominique a été officiellement admise au Standard of Perfection de lAmerican Poultry Association.
Le Dominique a connu une popularité jusque dans les années 1920, date à laquelle lintérêt pour la race a diminué en raison du décès des amateurs et des éleveurs de Dominique âgés et de longue date. La race a réussi à survivre pendant la Grande Dépression des années 1930 en raison de sa robustesse et de sa facilité dentretien. À la fin de la Seconde Guerre mondiale, alors que les exploitations industrielles de volaille commençaient à prendre pied aux États-Unis, le Dominique a de nouveau connu un déclin. En 1970, il ne restait plus que 4 troupeaux connus, détenus par: Henry Miller, Edward Uber, Robert Henderson et Carl Gallaher. Grâce aux efforts dindividus dévoués, les propriétaires restants ont été contactés et convaincus de participer à un sauvetage de race. À partir de 1983, à la suite de rapports publiés sur la race par The Livestock Conservancy, jusquen 2006, les Dominiques ont régulièrement augmenté en nombre. Depuis 2007, les passionnés de la race constatent que les effectifs sont à nouveau commence à décliner, car les anciens éleveurs de Dominique vieillissent et ne sont plus impliqués dans la garde et la promotion de la race.
Le Dominique est un oiseau noir et blanc de taille moyenne barré (autrement connu sous le nom de « coucou »). La coloration du plumage barré est également appelée couleur faucon et sert au Dominique en rendant loiseau moins visible pour les prédateurs. Le Dominique arbore un peigne rose avec une courte pointe incurvée vers le haut qui est caractéristique de cette race. Les mâles en moyenne sept livres et les femelles cinq livres. Le plumage serré de la Dominique, combiné au profil bas du peigne rose, rend cette race plus résistante aux engelures que de nombreuses autres races de volaille. Les dominiques sont également connues pour bien sadapter aux climats chauds et humides. Historiquement, le plumage serré de cette race a non seulement protégé les oiseaux par temps froid, mais a fourni suffisamment de matériel pour les oreillers et les plumes de leurs propriétaires.
Les dominiques portent la tête haute sur des cous bien cambrés. Les mâles de la race ont un contour arrière presque en forme de « U ». Leur corps est large et plein de longues et pleines plumes de la queue qui sont tenues les plus hautes des races américaines. Les femelles ont des contours arrière qui vont de la tête à la queue. Bien que catégorisées en tant que race à double usage, ces oiseaux sont avant tout des producteurs dœufs avec des poules ayant historiquement en moyenne 230-275 œufs bruns de petite à moyenne taille.