Tarte aux framboises
La tarte aux framboises est une recette de tarte aux petits fruits facile! Faites cette tarte avec une double croûte, un treillis ou même une garniture de crumble! Cest une recette de tarte tellement simple.
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Une recette de tarte aux baies facile est quelque chose dont tout le monde a besoin dans sa boîte de recettes. Cette tarte aux framboises peut être cette recette, que vous utilisiez des framboises ou lune de vos baies préférées.
La meilleure chose à propos de cette recette est que vous pouvez utiliser des baies fraîches ou surgelées, donc si vous avez envie de tarte aux framboises en dehors de la saison des baies, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez toujours faire cette tarte!
Mon objectif ce mois-ci est de mettre toutes les recettes de tarte de base sur ce site. Je veux être une ressource de tarte, donc jai besoin de toutes sortes de recettes de tarte en plus des myrtilles, des pommes et des pacanes.
Normalement, quand je fais une tarte aux fruits, je fais une garniture de crumble, mais pour cette framboise Tarte Jai décidé de faire une double croûte à la place.
La beauté de cette recette de tarte est que vous pouvez utiliser une double croûte, un treillis ou faire une garniture de crumble. Faites le type de tarte que vous aimez!
Autant que jaime la croûte, je nen ai pas une tonne recettes de tarte double croûte sur mon site. Lorsque je réfléchissais à des recettes de tarte, la tarte aux baies revenait sans cesse. Javais couvert une tarte aux myrtilles, mais je voulais faire autre chose qui nétait pas seulement la tarte aux myrtilles ou aux mûres normale.
La tarte aux framboises semble être la recette parfaite de la tarte à lancienne, nest-ce pas? Je peux juste imaginer des grands-mères partout en train de rouler des pâtisseries et de remplir la tarte avec des framboises fraîches ou congelées de la saison dernière.
Maintenant, les tartes à double croûte sont probablement les plus simples à assembler: il suffit de déposer cette deuxième croûte directement top le premier. Mais cest aussi facile de faire une tarte décorative à double croûte, et cest plus amusant!
Comment faire une tarte décorative à double croûte?
En utilisant des emporte-pièces!
Jai vu tellement de types de croûtes à tarte décoratives en ligne, mais je sais que je ne suis pas la meilleure personne pour essayer de montrer comment tresser un treillis ou faire une sorte de double croûte élaborée avec des croûtes à tarte en forme de feuilles ou quelque chose. Mais des emporte-pièces? C’est quelque chose que je peux faire.
Comment faire une tarte à double croûte?
Comme je l’ai dit, une tarte à double croûte est l’une des plus faciles. Vous pouvez utiliser des croûtes à tarte réfrigérées ou doubler ma recette de croûte de tarte au beurre. Mettez une croûte en bas et ajoutez votre garniture.
Ensuite, posez simplement la deuxième croûte sur le dessus et coupez et sertissez.
Astuce: assurez-vous de couper au minimum des fentes dans la croûte supérieure pour évacuer la vapeur, ou votre croûte va bouillonner et gonfler. Mais au lieu de simplement couper des fentes, vous pouvez faire preuve de créativité avec des emporte-pièces.
Depuis que je faisais une tarte aux framboises, qui est rouge, cela ma fait penser aux cœurs. Jai utilisé deux emporte-pièces en forme de cœur de différentes tailles pour créer les formes. Regardez la vidéo pour voir comment je lai fait!
Comme je lai dit avec mon recette de tarte aux myrtilles, la garniture est une garniture de tarte aux fruits standard. Cela fonctionne avec NIMPORTE QUELLE baie ou fruit frais. Vous navez besoin que de quelques ingrédients:
- Framboises (ou nimporte quelle baie), fraîches ou surgelées. Si vous utilisez des produits surgelés, assurez-vous quils sont décongelés et complètement égouttés.
- Du sucre, pour le sucré
- La fécule de maïs pour la reliure. Je trouve que la fécule de maïs est plus efficace pour épaissir votre tarte.
- Le jus de citron pour un éclat de saveur
- Cannelle, facultatif
la tarte aux baies parfaite pour toutes les occasions, quel que soit le type de garniture que vous utilisez!
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Tarte aux framboises
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Ingrédients
- 1 recette All Butter Pie Crust
- 5 tasses de framboises surgelées fraîches ou décongelées
- 2 / 3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
Pour la garniture:
- 1 recette All Butter Pie Crust OU
- 1 recette de garniture crumble
Instructions
-
Préchauffer le four à 425 ° F.
-
Placez une croûte à tarte au fond dun moule à tarte de 9 pouces et sertissez comme vous le souhaitez.
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Mélangez délicatement les framboises, le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs. Verser dans un plat à tarte préparé.
Choix de garniture:
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Garnissez la tarte en faisant un treillis (voir note) ou une tarte à double croûte. Si vous utilisez une tarte à double croûte, assurez-vous de percer des trous dans le haut pour évacuer pendant la cuisson. Si vous le souhaitez, découpez des formes dans la croûte de tarte supérieure à laide dun emporte-pièce (comme un cœur, comme sur les photos).
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Garnissez la tarte dune garniture crumble.
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Placez un bouclier à tarte autour du bord de la tarte et placez la tarte sur une plaque à biscuits.
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Cuire au four pendant 10 minutes à 425 ° puis baisser la température à 350 ° F et cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusquà croûte est cuit et doré.
Vidéo de recette
Notes de recette
- Crumble Topping
- Two Crusts
- Lattice Pie Crust
Informations nutritionnelles
La précision des informations nutritionnelles nest pas garantie
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Tous les textes et images © DOROTHY KERN pour Crazy for Crust. Veuillez ne pas utiliser mes images sans autorisation préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots ou renvoyer un lien vers cet article pour la recette. Clause de non-responsabilité: les informations nutritionnelles affichées ne sont pas garanties exactes.
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Publié le: 18 octobre 2018