Sopa de Conchas + VIDEO (Français)

Sopa de Conchas, ou Mexican Shell La soupe aux pâtes est aussi classique que le riz mexicain et les tamales. Cette soupe facile à préparer est un plat réconfortant à son meilleur. Prêt en quelques minutes et parfait pour les petits mangeurs difficiles. Regardez la VIDÉO ou voyez les images étape par étape pour recréer ce plat mexicain préféré.

Vous savez que vous êtes mexicain si vous avez grandi en mangeant de la Sopa de Conchas. Cela va là-haut avec Sopa de Fideo et Frijoles de la Olla. Ma mère faisait ça pour nous quand on rentrait de lécole. Et maintenant, je le fais pour ma rousse quand il rentre à la maison après une longue journée daddition et de soustraction, dexpériences scientifiques et de filles.

Les ingrédients sont simples: 2 tomates Roma, ¼ doignon, ail, bouillon de poulet, pâtes conchas, huile et eau . Ceci est une recette de base pour Sopa de Conchas. Vous pouvez ajouter plus dingrédients si vous le souhaitez. Ma mère ajoutait une pincée de cumin et une pincée dorigan. Parfois, des pommes de terre et des légumes étaient également ajoutés.

Jai grossièrement haché les tomates avant de les ajouter au mélangeur.

Mon mixeur dandy pratique ici est un Nutribullet. Ce n’est rien d’extraordinaire, mais cela fait le travail.

Ajoutez également loignon et lail dans le mélangeur. Certaines personnes coupent les oignons en dés et les font cuire avec les coquilles. De cette façon, les Sopa de Conchas auront des oignons sautés. MIAM! Dans les deux cas, cela fonctionne très bien.

Ajoutez de leau dans le mélangeur.

Mélangez tout jusquà obtenir un résultat lisse. Réserver jusquau moment de lutiliser. Vous pouvez totalement contourner cela et aller directement pour une boîte de sauce tomate. Cela fonctionne aussi bien, et à la rigueur, j’avoue que j’utilise aussi de la sauce tomate en conserve.

Faites chauffer lhuile dans une grande marmite. Ne lésinez pas sur l’huile. Nous sommes sur le point de «faire griller» nos pâtes. Pour faire de la Sopa de Conchas, vous aurez besoin dun pot. Nous avons besoin de place pour rainurer.

La star du spectacle est ces pâtes Conchas, ou pâtes en forme de coquilles. On les trouve couramment dans lallée hispanique de lépicerie. Ou vous pouvez lacheter en ligne. Si votre magasin propose des pâtes fideo, cest plus vendra probablement ces pâtes.

Une fois que lhuile est bonne et chaude, ajoutez les conchas. Sortez votre spatule et commencez à remuer. Voici le problème: vous ne voulez pas que cela brûle. Si vous finissez par le brûler, vous devrez tout recommencer. Ce nest pas amusant. Mon conseil est de remuer, remuer, remuer.

Vous devez être à laffût du moment où les pâtes commencent à griller et quelles sont sur le point de brûler. Cest le moment dajouter le reste de Ingrédients. Ce nest pas ça! Lol. Voyez-vous comment ça commence à changer de couleur? Regardez ces beautés dorées. Certaines dentre elles sont vraiment grillées . Ils sont presque, presque brûlés. C’est tout à fait correct. Tant qu’ils ne sont pas brûlés, tout va bien dans le capot.

Ajoutez maintenant le reste de leau. Certaines personnes utiliseront du bouillon de poulet, et si vous en avez, génial! Si vous choisissez d’utiliser du bouillon de poulet, n’ajoutez pas le bouillon de poulet.

Cest lheure du mélange de tomates. Versez le tout. Jaime laisser une tasse deau pour sortir toute la sauce tomate du mixeur. Cependant, vous faites cela aussi.

Le bouillon de poulet est un ingrédient commun dans notre cuisine mexicaine. Vous pouvez omettre, et comme je lai mentionné, utilisez plutôt du bouillon de poulet. Les deux fonctionnent bien lors de la fabrication du Sopa de Conchas.

Enfin, couvrez le pot pendant 20 minutes. Vérifiez le pot à environ 18 minutes. Tout ce que vous voulez, cest vous assurer que les pâtes sont molles et bien cuites. Les coquilles vont gonfler, presque 3 fois plus grandes que leur version séchée.

Servez votre Sopa de Conchas dans un grand bol. Jappelle cette nourriture réconfortante mexicaine. Il réchauffe votre ventre et votre âme. Les souvenirs denfance grouillent à chaque cuillerée et bien dautres encore. Jespère que vous apprécierez!

Noubliez pas de regarder la vidéo Sopa de Conchas

Sopa de Conchas

Sopa de Conchas, ou soupe mexicaine de pâtes aux coquillages, est aussi classique que le riz mexicain et les tamales. Prêt en quelques minutes et parfait pour les mangeurs difficiles.

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Cours: mexicain

Cuisine: mexicaine

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps total: 30 minutes

Portions: 4

Calories: 521kcal

Auteur: Maggie Unzueta

Ingrédients

• ▢ 2 tomates Roma hachées
• ▢ ¼ doignon
• ▢ 1 gousse dail
• ▢ 1 tasse eau + 4 tasses deau divisées
• ▢ 2 cuillères à soupe dhuile dolive
• ▢ 1 Paquet de 16 onces de conchas
• ▢ 1 cube de bouillon de poulet

Instructions

• Dans un mélangeur, ajoutez les tomates, loignon, la gousse dail et 1 tasse deau .
• Mélangez jusquà obtenir une texture lisse.
• Mettez de côté jusquà ce que vous soyez prêt à lutiliser.
• Chauffer lhuile dans une grande marmite.
• Ajouter un paquet de pâtes conchas.
• Remuer fréquemment jusquà ce quil soit doré.
• Environ 5 minutes.
• Ne laissez pas cela brûler, sinon vous devrez tout recommencer.
• Ajoutez 4 tasses deau, le mélange de tomates et le bouillon de poulet.
• Remuer pour combiner.
• Couvrir et porter à ébullition.
• Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusquà ce que les pâtes soient tendres et que les conchas aient gonflé.
• Servez et savourez

Vidéo

Remarques

Garnitures facultatives : Queso Fresco et citron vert.

Nutrition

Calories: 521kcal | Glucides: 92g | Protéine: 16g | Lipides: 9g | Gras saturés: 1g | Cholestérol: 1 mg | Sodium: 248 mg | Potassium: 352 mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 258 UI | Vitamine C: 5 mg | Calcium: 28 mg | Fer: 2 mg

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