Saumon au four au citron et à laneth (renforcement du système immunitaire)
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Un citron simple mais délicieux & recette de saumon cuit au four à laneth – parfaite pour un repas de milieu de semaine stimulant le système immunitaire et riche en nutriments.
Jai récemment travaillé sur un article sur mes 20 meilleurs aliments favorisant le système immunitaire et, bien sûr, le saumon a fait une place sur la liste. Je ne mange pas beaucoup de viande ou de poisson, mais le saumon est un poisson que jaime ajouter à mon alimentation pour ses nombreux bienfaits pour la santé (et sa saveur délicieuse). Ce saumon cuit au four au citron et à laneth est une recette simple de saumon cuit au four, qui profite des nombreux bienfaits du saumon pour la santé.
De plus, combiné à de lhuile dolive saine pour le cœur et de lail immunitaire (avec ses anti- propriétés bactériennes, antifongiques et antivirales), il s’agit d’un mariage paradisiaque pour un système immunitaire sain.
Ce saumon au four à laneth et au citron & est parfait pour un repas sain et nutritif en milieu de semaine. Combiné avec une simple marinade dhuile dolive, dail et de sel et poivre, pour une saveur supplémentaire. De plus, ce saumon est super polyvalent et parfait pour être servi avec du riz basmati à laneth (je ne lai pas inclus ci-dessous mais vous pouvez consulter cette recette de riz à laneth), dautres céréales, avec un sauté ou ces simples épinards sautés à lail – juste pour Nommez quelques options.
De plus, cette recette de saumon santé ne prend que 25 minutes de cuisson, avec seulement 5 minutes de préparation pratique! ET vous obtenez toute la saveur de laneth frais sans le caractère malsain supplémentaire dune sauce à laneth (même si jaime aussi une bonne sauce à laneth – à loccasion).
Jessaie de toujours avoir des filets de saumon dans mon congélateur, car ils durent longtemps, mais ils sont très faciles à préparer pour un repas en milieu de semaine. Ils peuvent même être cuits congelés si vous êtes pressé. Sans compter quils regorgent davantages pour la santé.
Alors, pourquoi le saumon est-il si bon pour nous?
Beaucoup de gens savent que le saumon est une merveilleuse source dacides gras oméga 3 essentiels et que cela est incroyablement bénéfique pour notre santé. Cependant, le saumon ne se résume pas à sa seule teneur en oméga.
Le saumon est également riche en protéines saines, nécessaires pour aider notre corps à fabriquer des anticorps. Il contient également de la vitamine D – qui a un rôle clé dans le renforcement de notre système immunitaire, de la vitamine B12 – qui soutient notre fonction des cellules T, et du sélénium – également connu pour une fonction immunitaire améliorée.
En regardant de plus près la relation entre la vitamine D et notre système immunitaire:
Des études ont montré que la vitamine D (qui est également reçue par la lumière du soleil), peut aider à combattre linfection et, ceux qui sont déficients, sont plus sensibles à linfection. Ceci est particulièrement important pour manger davantage lorsque vous ne pouvez pas passer du temps au soleil – et peut être trouvé dans certaines céréales, œufs et autres variétés de poissons gras.
Enfin, prenons un rapide jetez un coup dœil aux effets des omégas sains sur notre corps. Les omégas sont des acides gras essentiels, qui favorisent un système immunitaire fort et une récupération plus rapide. Il a également été démontré quils abaissaient la tension artérielle, réduisaient linflammation et amélioraient la fonction artérielle.
Et ce nest que le le sommet de liceberg. Si vous voulez en savoir plus sur les différents bienfaits du saumon pour la santé, vous pouvez consulter cet article sur Healthline.
Le saumon cuit au four au citron et à laneth
Ce qui est nécessaire:
- filets de saumon de source responsable
- une marinade avec du sel et du poivre, de lhuile dolive et ail
- citrons (tranchés et jus de citron pour servir)
- aneth frais
Le mode demploi:
Préchauffez le four puis commencez par préparer la marinade – râpez lail et mélangez avec le sel, le poivre noir et lhuile dolive.
Disposez quelques tranches de citron et daneth au fond dune plaque à pâtisserie ou plateau.
Posez le saumon sur le dessus et recouvrez de tranches daneth et de citron.
Puis versez sur la marinade. Vous pouvez également ajouter du beurre fondu si vous le souhaitez, mais je nutilise généralement que de lhuile dolive dans la marinade.
Note * Je ne suis jamais trop «précieux» avec la façon dont je verse sur la marinade. Vous pouvez également frotter la marinade dans le saumon si vous voulez vous assurer quil est bien enrobé.
Cuire au four à 180 ° C pendant environ 25 minutes.Je le vérifie souvent à 20 minutes, puis fais cuire encore quelques minutes si nécessaire.
Le temps de cuisson variera un peu en fonction de lépaisseur des filets de saumon.
Aussi , vous pouvez couvrir le saumon cuit au four avec un couvercle ou une feuille daluminium pour un effet plus cuit à la vapeur. Cela aidera également à garder le saumon humide.
Remarque * Au lieu dutiliser une plaque à pâtisserie, vous pouvez préparer des «colis» de saumon et de papillote individuels dans du papier sulfurisé. Ajoutez simplement le citron et laneth avec les légumes supplémentaires facultatifs tels que le brocoli tendre, les asperges, les courgettes, etc., à un paquet de papier sulfurisé avec la marinade.
Cuire le saumon de cette façon en portions individuelles saveurs et cuire à la vapeur les légumes pendant que vous les faites cuire. Il garde également le saumon merveilleusement humide.
Servir chaud, avec les accompagnements de votre choix. Comme je lai mentionné ci-dessus, jaime le servir avec du riz basmati à laneth et du brocoli cuit à la vapeur ou des épinards sautés à lail.
Autres recettes que vous pourriez aimer
Si vous avez envie de recettes plus immunitaires, ne cherchez pas plus loin. Si vous voulez des accompagnements sains pour votre plat de saumon, vous aimerez peut-être ces simples épinards sautés à lail ou même cette trempette aux épinards borani (cela semble bizarre, mais cest délicieux avec du saumon!).
des bienfaits pour renforcer limmunité dans votre dessert, alors pourquoi ne pas opter pour quelque chose avec des myrtilles, comme cette tarte aux bleuets Earl Grey vegan. Ou peut-être quelque chose avec du yogourt naturel fait maison (idéal pour la santé intestinale et une immunité renforcée) comme cette écorce de yogourt glacé, que vous pouvez remplir de prébiotiques intestinaux.
Comme toujours, si vous essayez ce citron aneth recette de saumon alors, faites le moi savoir. Une note ou un commentaire est également très apprécié. Vous pouvez également me taguer dans vos récréations sur Instagram @Alphafoodie.
Citron & Saumon cuit au four à laneth
Imprimer la broche
Ingrédients
- ▢ 9 oz de filets de saumon de source responsable
- ▢ 1/2 c. à thé de poivre noir
- ▢ 1/2 c. à thé de sel
- ▢ 1 cuillère à soupe dhuile dolive
- ▢ 3 gousses dail
- ▢ 2 citrons
- ▢ 1 cuillère à soupe daneth
Instructions
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Préchauffez le four à 180 ° C puis commencez par préparer la marinade – râpez lail et mélangez avec le sel, le poivre noir et lhuile dolive.
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Disposer un peu daneth et quelques fines tranches de citron au fond dune plaque à pâtisserie.
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Versez sur la marinade. *
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Cuire au four à 180 ° C pendant 25 minutes. ** Je vérifie souvent à 20 minutes, puis cuire encore quelques minutes si nécessaire. ***
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Servir chaud, avec les accompagnements de votre choix. Jadore le servir avec du riz basmati au beurre à laneth et du brocoli cuit à la vapeur ou des épinards sautés à lail.
Notes
** Le temps de cuisson variera un peu en fonction de lépaisseur des filets de saumon.
*** En outre, vous pouvez couvrir le saumon avec un couvercle ou une feuille daluminium pour un effet plus cuit à la vapeur.
Remarque * Au lieu dutiliser une plaque à pâtisserie, vous pouvez préparer des « colis » de saumon et de papillote individuels dans du papier sulfurisé. Ajoutez simplement le citron et laneth avec les légumes supplémentaires facultatifs tels que le brocoli tendre, les asperges, les courgettes, etc., à un paquet de papier sulfurisé avec la marinade.
Cuire le saumon de cette façon en portions individuelles saveurs et cuire les légumes à la vapeur pendant que vous les faites cuire. Il garde également le saumon merveilleusement humide.