Régime pauvre en fibres / faible en résidus
Mis à jour le 20/09/2018
Catégorie: Régime alimentaire
Les fibres alimentaires sont la partie non digestible des plantes qui maintient la structure de lusine. Les fibres alimentaires comprennent la cellulose, lhémicellulose, les polysaccharides, les pectines, les gommes, les mucilages et les lignines. Bien quils ne soient pas chimiquement liés, ils résistent tous à la digestion par le corps humain. Cest cette résistance qui rend ces fibres importantes à la fois dans le fonctionnement normal et dans les troubles du gros intestin ou du côlon.
Dans certaines conditions médicales, il est important de restreindre les fibres. Celles-ci comprennent la diverticulite aiguë ou subaiguë et les phases aiguës de certaines affections inflammatoires de l’intestin – colite ulcéreuse ou maladie de Crohn. Après certains types de chirurgie intestinale, un régime pauvre en fibres / faible en résidus peut être utilisé comme transition vers un régime alimentaire normal. Un régime pauvre en fibres peut également être utilisé pendant un certain temps après une colostomie ou une iléostomie.
Valeur nutritive
Selon la sélection individuelle des aliments, le régime pauvre en fibres / faible en résidus contient tous les éléments nutritifs (Apport diététique recommandé par le Conseil national de recherches). Si le régime doit être strict et suivi pendant une longue période, la consommation de fruits et légumes peut ne pas être adéquate; et / ou avec un régime pauvre en résidus, il peut ne pas y avoir suffisamment de calcium inclus. Dans ces cas, un supplément multivitaminé ou un complément nutritionnel liquide peut être nécessaire.
Considérations spéciales
Si un régime pauvre en fibres ou en résidus entraîne des crampes abdominales ou de linconfort, informez le diététiste ou médecin immédiatement.
Groupes daliments
| Groupe | Recommander | Eviter |
| Lait & Produits laitiers (2 tasses ou plus par jour | tous les produits laitiers | Régime à faible teneur en résidus – seulement 2 tasses par jour de tous les produits laitiers |
| Légumes (2 portions par jour) 1 portion = 1/2 tasse | jus de légumes sans pulpe; les légumes cuits suivants: courge jaune (sans graines), haricots verts, haricots cirés, épinards, citrouille, aubergines, pommes de terre sans peau, asperges, betteraves, carottes; sauce et pâte de tomates | jus de légumes avec pulpe, crudités, légumes cuits sur la liste des recommandations |
| Fruits (2-3 portions par jour) 1 portion = 1 / 2 tasse | jus de fruits sans pulpe, fruits en conserve sauf ananas, bananes mûres, melons, pommes pelées et cuites, orange et pamplemousse sans la membrane | jus de fruits avec pulpe, ananas en conserve, fruits frais sauf ceux de la liste de recommandation, pruneaux, jus de pruneaux, fruits secs, confiture, marmelade |
| Amidons – Pain & Grains (4 portions ou plus par jour) | pain et céréales à base de farines raffinées, pâtes, riz blanc, saltines, tapioca | pains de grains entiers, céréales, riz, pâtes, céréales de son, flocons davoine |
| Viande ou succédanés de viande (5-6 oz par jour) | viande, volaille , oeufs, fruits de mer, fromage cottage, autre fromage légèrement aromatisé | gros beurre darachide, noix, graines, haricots secs, pois secs, viandes coriaces, hot dogs, s ausage, sardines, viandes frites, fromages fortement aromatisés |
| Graisses & Huiles | toutes les huiles, margarine, beurre | noix de coco, graisses utilisées pour la friture |
| Bonbons & Desserts (les portions dépendent des besoins caloriques) | tous ne figurent pas sur la liste à éviter | desserts contenant des noix, noix de coco, raisins secs, graines |
| Divers | tout nest pas sur la liste à éviter | pop-corn, cornichons, raifort, relish |
Exemple de menu
| Petit-déjeuner | Déjeuner | Dîner |
| poisson 3 oz riz 1/2 tasse de haricots verts cuits 1/2 tasse de pain blanc 1 tranche de margarine 1 c. À thé de gelée 1 c. À soupe de compote de pommes 1/2 tasse de café 3/4 tasse sucre 1 c. à thé crémier non laitier sel / poivre |
poitrine de poulet 3 oz nouilles 1/2 tasse cuit carottes 1/2 tasse pain blanc 1 tranche margarine 1 c. à thé de gelée 1 c. à soupe de pêches en conserve 1/2 tasse lait écrémé 1 tasse café 3/4 tasse sucre 1 cuillère à café de crémier non laitier sel / poivre |
Cet exemple de menu fournit les éléments suivants: