Recette de riz thaï à la noix de coco
Cette recette de riz thaï à la noix de coco facile est si simple à faire et ne prend que 15-20 minutes à cuire.
Aromatisé avec une boîte de crème de coco, le riz thaï à la noix de coco est un plat collant mais délicieux. Le riz à la noix de coco est également délicieux avec les plats des Caraïbes. Cette recette donne 4-5 portions de riz. Donc, si vous ne nourrissez que deux personnes, la moitié des ingrédients pour ne pas en faire trop. De plus, cela peut être fait dans un seul pot, ce qui signifie quil y a moins de vaisselle à faire par la suite!
Ingrédients
- 160 ml de crème de coco
- 250 g de riz thaï au jasmin
- 2-3 feuilles de citron vert, fraîches ou séchées
- Pincée de sel
- Huile, pour graisser, facultative
- Coriandre, pour garnir
Méthode
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Versez la crème de coco et 450 ml deau dans une casserole et portez à ébullition . Rincer le riz dans une passoire, basculer dans la casserole et ajouter les feuilles de citron vert et le sel.
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Réduire le feu, couvrir et cuire à feu doux pendant 15-20 min, jusquà ce que la majeure partie du liquide a été absorbée. Retirer du feu et laisser le riz dans la poêle couverte pendant 5 minutes avant de servir. Servir dans un plat ou huiler lintérieur dune tasse à thé ou dun moule en métal, presser le riz dedans et le renverser sur une assiette. Garnir de coriandre.
Les meilleurs conseils pour faire du riz thaï à la noix de coco
Le riz thaï à la noix de coco est un plat daccompagnement délicieusement facile qui se marie très bien avec le curry thaïlandais ou les plats sautés. Essayez-le avec du poulet au curry des Caraïbes pour un repas familial savoureux.
Le riz thaï au jasmin est le meilleur riz à utiliser pour cette recette, mais vous pouvez essayer dautres types de riz à la place si vous préférez. Le riz au jasmin est également connu sous le nom de «riz parfumé thaï» et est un riz aromatique à grains longs semblable au basmati – mais plus collant. Il vient généralement dAsie du sud-est et est moins féculent que les autres riz gluant.
Le temps de cuisson de ce plat peut être réduit en faisant tremper le riz dans leau froide pendant environ 30 minutes avant la cuisson. Vous pouvez apprendre à cuire le riz parfaitement avec notre guide simple et découvrir ce quil y a de mieux à propos des différents grains!