Recette de poulet et gaufres (la meilleure!)

Écoutez, cette recette maison de poulet et de gaufres na jamais été aussi belle; poulet frit au babeurre super croustillant et parfaitement aromatisé, accompagné de gaufres dorées moelleuses et tendres! Lassociation la plus parfaite!

Je participe à la prise de contrôle du Juneteenth Cookout 2020 – (une fusion des mots / date du 19 juin).

Quest-ce que le 17 juin, demandez-vous?

Vous tous, je suis heureux de vous faire partager cette recette de poulet et gaufres en lhonneur du 19 juin!

Si vous ne connaissez pas Juneteenth; cest la plus ancienne célébration connue honorant la fin de lesclavage aux États-Unis. En outre, le 19 juin 1865 marque le jour où la nouvelle de l’émancipation et de la fin de la guerre civile atteignit enfin le dernier groupe d’esclaves en Amérique. Le général Gordon Granger est arrivé à Galveston, au Texas, et a annoncé que les esclaves étaient désormais libres. De plus, cette nouvelle même a mis deux ans à atteindre le dernier groupe desclaves. Depuis lors, Juneteenth a été célébré dans le monde entier en tant que centre de la liberté et de la libération des * Noirs *. Cette recette de soul food commémore les plats afro-américains.

Limportance du 19 juin

Et depuis plus de 150 ans, les familles, les cuisiniers à la maison, les chefs et les culinaires noirs américains ont commémoré le vacances dété avec un large éventail de traditions culinaires qui racontent une histoire de la persévérance dun peuple et pour amplifier les traditions culinaires des créateurs culinaires noirs. Jinclurai une liste ci-dessous (avec des liens cliquables) pour découvrir toutes les délicieuses recettes des participants en lhonneur de Juneteenth.

Plus important encore, Juneteenth est une fête si spéciale pour moi. De plus, si vous suivez ce blog et moi sur les réseaux sociaux depuis un certain temps maintenant; tu sais déjà à quel point ma noirceur compte pour moi. La préservation de la richesse de lhistoire des Noirs est généralement au premier plan de mon travail. Avec tout ce qui se passe dans ce pays autour du racisme systémique; ce poste honorant Juneteenth est un répit bien nécessaire. Jespère que vous apprécierez.

Dabord… allons-y et plongeons-nous, daccord. Oui, en effet… nous parlons de poulet et de gaufres aujourdhui!

Histoire du poulet et des gaufres

Lun des meilleurs accords classiques du Sud au monde, haut la main, est le poulet frit et gaufres. Ce combo sucré et salé est un grand fan parmi tant dautres et pour une bonne raison. Les recherches nous montrent que le poulet et les gaufres sont nés de la Renaissance de Harlem dès les années 1930; de plus en plus populaire auprès du restaurant de Harlem Joseph T. Wells. De même, le célèbre restaurant de Wells, Wells Supper Club, était souvent le plus fréquenté aux petites heures du matin; doù la combinaison soir / matin que Wells est devenue connue pour servir. Dans lensemble, il nest pas surprenant que ce combo délicieux et plein dâme soit si populaire!

Ce qui fait le meilleur poulet et gaufres

Bon maintenant, parlons donc de la façon de faire le meilleur poulet et les meilleures gaufres!

• Ingrédients: Tout commence avec dexcellents ingrédients comme des épices et des éléments de saveur pour un maximum de délices, vous tous. Pour le poulet frit; Jutilise de la poudre dail, de loignon en poudre, du paprika fumé et du poivre blanc, pour nen nommer que quelques-uns. Et dans mes gaufres, vous trouverez de la farine, de la semoule de maïs et du babeurre.
• Processus: Le poulet est-il trempé dans du babeurre et des épices ou non? Écoutez, le meilleur poulet frit comprend très certainement une bonne saumure de babeurre… ne laissez personne vous dire différent! Ainsi, le processus global pour faire une assiette de poulet et de gaufres est vraiment important!

Quel type de morceaux de poulet utiliser

Donc, celui-ci est entièrement à toi de voir. Cependant, pour ma recette, jadore utiliser des filets de poulet. Pour moi, le poulet frit désossé fonctionne si bien pour le poulet et les gaufres. De plus, le temps de cuisson du poulet frit désossé est également réduit de moitié! Si vous utilisez des morceaux de poulet avec os, assurez-vous simplement dajuster votre temps de cuisson.

Comment faire des gaufres maison

De plus, jai déjà préparé une recette de gaufres au babeurre maison qui Je vous servirai bien! Ces bébés sont croustillants mais moelleux avec beaucoup de saveur. Ils attendent littéralement d’être garnis de poulet frit au babeurre croustillant et trempés dans du sirop d’érable sucré! Qui aurait cru que les gaufres maison pouvaient être si amusantes.

Comment faire du poulet frit

1. Pour commencer, faites mariner les filets de poulet dans un bon mélange de saumure au babeurre. Ce mélange comprend du babeurre (duh), du sel casher, du poivre blanc, de lail en poudre, de loignon en poudre et du paprika fumé.
2. Laisser le poulet tremper dans le mélange de babeurre pendant une nuit pour attendrir et absorber toute la saveur.
3. Ensuite, au moment de la cuisson: le poulet sera dragué dans une base de farine assaisonnée. Ce mélange contient de la farine et plus de sel, du poivre, de lail / de la poudre doignon et du paprika fumé.
4. Enfin, faites simplement frire le poulet dans une grande poêle en fonte / four hollandaise jusquà ce quil soit croustillant et doré!

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NOUBLIEZ PAS DE QUITTER UN ⭐️NOTATION ÉTOILE⭐️ ET ÉTIQUETTEZ-MOI SUR LE GRAMME SI VOUS FAITES UNE DE MES RECETTES! JAIME TOUJOURS LE VOIR QUAND VOUS LE FAITES!

JUSQUÀ LA PROCHAINE FOIS… AMOUR ET BEURRE,

Q.

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🖤 Prise de contrôle de Cookout le 10 juin 2020 🖤

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