Recette de croustilles de courgettes cuites au four saines
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Savez-vous comment faire des chips de courgette? Je suis ravi de partager cette recette de chips de courgettes cuites au four, car cest un jeu denfant à préparer. Vous pouvez faire ces chips de courgettes au four, ou même faire des chips de courgettes déshydratées si vous avez un déshydrateur. Jai fait les deux versions et elles se révèlent toutes les deux super!
La saison des courgettes est lune des seules raisons pour lesquelles la fin de lété ne me dérange pas. Cest probablement mon légume préféré de tous les temps. Et je sais que beaucoup dentre vous sont avec moi sur celui-là. Jespère que vous êtes aussi enthousiaste dapprendre à faire des chips de courgettes que moi de les partager avec vous!
Il y a tellement de façons dincorporer des courgettes dans des recettes faibles en glucides. Mélangez-le avec des ingrédients sucrés pour les desserts comme le pain aux courgettes, des salés pour les apéritifs comme les frites de courgettes et les plats daccompagnement comme les courgettes Alfredo, ou les viandes pour les plats principaux comme la courge farcie au bœuf. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper avec de simples courgettes grillées ou rôties.
Et si vous ne savez pas encore comment faire des nouilles aux courgettes, cest un must. Je partage tous mes conseils pour la meilleure façon de les réaliser! Je ne manquerai jamais de façons de manger des nouilles aux courgettes. (Et noubliez pas de consulter mon guide pour les alternatives de pâtes à faible teneur en glucides si vous aimez lidée des nouilles végétariennes.)
Le seul problème est que je souhaite que les courgettes de qualité soient disponibles toute lannée. Jai tellement didées pour utiliser les courgettes, mais je nai jamais assez de temps pour les partager avec vous, car la sélection nest tout simplement pas la plus fraîche de lannée.
Mais pour le moment , à la mi-juillet, les courgettes sont parfaitement juteuses et croquantes. Vous feriez mieux de croire que je profiterai pleinement pendant que je peux!
Alors, que faites-vous quand vous avez une montagne de courgettes à traverser? Cette recette de chips de courgettes cuites au four est en tête de liste!
Êtes-vous prêt à préparer des chips de courgettes saines? Pas besoin de panure!
Comment faire des croustilles de courgette au four
Si vous ne savez pas encore comment faire des croustilles de courgette, ne vous inquiétez pas – cest lun des plus faciles recettes de courgettes carb jamais! Ces croustilles de courgettes rapides ne prennent que 10 minutes à préparer et vous obtiendrez des frites saines au four en un rien de temps.
- Tranchez finement vos courgettes. Vous voulez des chips de courgettes, alors faites-les aussi fines que possible. Une trancheuse à mandoline facilite ce processus.
- Mélangez avec de lhuile dolive et du sel.
CONSEIL: Si vous voulez ajouter un peu de saveur supplémentaire, essayez dutiliser un assaisonnement de fantaisie sel! Si vous pouvez trouver du sel de truffe, cela rend totalement cette recette encore meilleure. Et si vous ne l’avez pas encore essayé, je le recommande vivement (vous pouvez l’acheter ici). Je lai mis dans presque tout ce qui aurait besoin de sel de mer et cest tellement bon. Le sel à la truffe transforme un concept simple de chips végétariennes cuites au four, et le fait paraître chic et indulgent. Cependant, vous pouvez toujours utiliser du sel ordinaire si vous le souhaitez, alors jai écrit la recette de cette façon pour une version dingrédients plus courants.
- Placez les tranches de courgettes sur une plaque à pâtisserie préparée, en vous assurant quelles sont en une seule couche. Cest une astuce pour les meilleures croustilles de courgettes, elles ont besoin despace pour sécher pour ne pas cuire à la vapeur.
- Faites cuire les croustilles de courgettes céto jusquà ce quelles soient dorées et commencent à devenir croustillantes.
CONSEIL: laissez la casserole refroidir dans le four après avoir éteint le feu. Cela les aidera à devenir un peu plus croustillants!
Ces croustilles de courgettes saines prennent un peu plus de temps au four que la plupart des recettes végétariennes cuites au four, mais cela vaut vraiment la peine dattendre. Le temps de cuisson supplémentaire permet à lhumidité de sévaporer, laissant ces chips croustillantes, tandis que la basse température évite de brûler.
Comment faire des chips de courgettes déshydratées
Si vous cherchez une courgette recette de déshydrateur de chips, je lai aussi! Un déshydrateur fonctionne très bien pour des chips de courgettes saines. Les chips de courgettes déshydratées prennent 8 heures à faire.
Suivez simplement les mêmes étapes que ci-dessus, mais au lieu de les mettre au four, vous les mettrez dans le déshydrateur. Vérifiez votre déshydrateur pour un timing précis, mais le mien a pris environ 8 heures. Lavantage des chips de courgettes déshydratées est quil est plus difficile de les brûler, car elles sèchent si lentement.
Comment faire Conserver les croustilles de courgettes cuites au four
Vous pouvez conserver les croustilles de courgettes à faible teneur en glucides dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
CONSEIL: Sils commencent à ramollir, vous pouvez les faire croustiller remonter à nouveau en les remettant au four jusquà ce quils soient à nouveau croustillants. Assurez-vous simplement de garder la température très basse si vous faites cela!
Pour être honnête, ces chips de courgettes faciles ne durent jamais aussi longtemps chez moi.Ma fille et moi les aimons tellement quils sont généralement partis en un jour ou deux.
Les chips de courgette sont-elles saines?
Oui, ces chips de courgettes cuites au four sont incroyablement saines ! Ils sont fabriqués à partir de courgettes, dhuile dolive et de sel.
Cest une façon si saine et savoureuse de déguster des légumes comme collation. Cette recette de trois ingrédients pour les chips de courgettes paléo est lune de mes façons préférées dutiliser les courgettes. Cest incroyablement simple, mais savoureux.
Valeur nutritive des croustilles de courgettes cuites au four ou au déshydrateur
La valeur nutritive des courgettes déshydratées est la même que celle des croustilles de courgettes au four. Et ils sont si faibles en tout que vous pouvez totalement manger tout le lot. 😉
Vous pouvez trouver les statistiques nutritionnelles complètes dans la fiche de recette ci-dessous, mais voici les faits saillants pour 12 chips:
- 23 calories
- 1 gramme de protéines
- 1 gramme de glucides nets
- 2 grammes de matières grasses
Plus de recettes de courgettes Keto à faible teneur en glucides
Ces courgettes cuites au four les frites sont un excellent moyen dutiliser toutes les courgettes qui nous viennent à cette période de lannée. Si vous aimez cette recette de chips de courgettes cuites au four, vous pourriez aussi aimer celles-ci:
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Outils pour préparer des croustilles de courgettes faciles sans panure:
Cliquez sur les liens ci-dessous pour voir les éléments utilisés pour faire cette recette.
- Mandoline Slicer – Cest le meilleur outil à utiliser pour des tranches uniformes et ultra-fines de courgettes.
- Déshydrateur – Rend les chips de courgettes déshydratées ULTRA faciles.
- Plaque de cuisson antiadhésive – Les meilleures casseroles que jutilise quotidiennement. Rien ne colle et facile à nettoyer.
Recette de chips de courgettes cuites au four santé – Pas de panure: épinglez-la pour enregistrer pour plus tard!
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CARTE DE RECETTE
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Recette santé de croustilles de courgettes cuites au four
Découvrez comment préparer des croustilles de courgettes au four OU au déshydrateur, avec seulement 3 ingrédients! Cette recette de chips de courgettes saines est tellement FACILE! Faible en glucides, céto, gf et paléo aussi.
Recette vidéo
Cliquez ou appuyez sur limage ci-dessous pour lire la vidéo. Cest le moyen le plus simple dapprendre à préparer cette recette!
Ingrédients
Cliquez sur les ingrédients soulignés pour voir où les obtenir.
Veuillez vous assurer que le mode de lecture Safari est désactivé pour afficher les ingrédients.
- 2 courgettes moyennes
- 1 cuillère à soupe dhuile dolive (ou dhuile davocat )
- 1/2 cuillère à café de sel de mer (ou un sel assaisonné pour plus de saveur – jai utilisé du sel de truffe *!)
Instructions
Obtenez des CONSEILS DE RECETTES dans larticle ci-dessus, des informations nutritionnelles + des notes de recettes ci-dessous!
Cliquez sur les heures dans les instructions ci-dessous pour démarrer une minuterie de cuisine pendant que vous cuisinez.
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Préchauffer le four à 200 degrés F (93 degrés C).
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Utilisez une mandoline pour trancher les courgettes en tranches de 0,3 cm (1/8 po) dépaisseur.
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Ajouter lhuile dolive et mélanger pour bien enrober les tranches de courgettes. Saupoudrer légèrement avec du sel (vous avez besoin de moins que vous ne le pensez – les tranches rétréciront pendant la cuisson, ce qui rendra la saveur plus intense). Remuer pour recouvrir.
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Placer des grilles à biscuits au-dessus de deux plaques à biscuits, puis les recouvrir de papier sulfurisé. (La méthode de la grille de refroidissement permet une meilleure circulation de lair.) Disposez les tranches de courgettes en une seule couche. Cest très bien sils se touchent, mais assurez-vous quils ne se chevauchent pas.
-
Cuire au four pendant environ 2 heures et demie, en tournant les moules à mi-cuisson. Les chips de courgettes sont cuites lorsquelles sont dorées et commencent tout juste à devenir croustillantes.Laissez-les refroidir dans le four avec le feu éteint et la porte légèrement ouverte (ils croqueront davantage en refroidissant).
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Notes de recette
Portion: 1/8 de la recette entière, soit environ 12 chips de courgette
Vous voulez utiliser du sel de truffe comme je lai fait? Obtenez-le ici!
Vidéo montrant comment faire des chips de courgette:
Ne manquez pas la VIDEO ci-dessus – cest le moyen le plus simple dapprendre à faire des courgettes Chips!
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Information nutritionnelle par portion
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Plus de ressources à faible teneur en glucides
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