Recette de brownie aux haricots noirs sans sucre (avec vidéo)

Le partage, cest bienveillant!

Vous savez ce qui fait de vous vous vous sentez comme une maman rockstar?

Offrir à votre enfant un brownie pour le petit-déjeuner et regarder son visage silluminer dune joie confuse mais sans entraves.

Avec cette recette de brownie aux haricots noirs sans sucre, tu peux être cette maman rockstar… et ne pas avoir à faire face à un pic de sucre (et à un crash ultérieur) à 9h du matin.

Recette de brownies aux haricots noirs

Ella et moi nous sommes lancés dans une petite cuisine de fin de soirée, et il y a peu de temps, elle est devenue obsédée par lidée de faire des brownies – nous avons commencé avec nos 3 ingrédients brownies, et nous avons même utilisé notre mélange de brownie en boîte préféré.

Cependant, même si je veux donner à Ella la liberté avec ses choix alimentaires, je préférerais que notre fin de soirée les escapades au four étaient un peu plus saines – donc je peux la laisser manger ses créations avant de se coucher, ou dès quelle se réveille, sans me soucier de tout ce sucre!

Javais essayé un brownie aux haricots noirs recette avant, et jai été agréablement surpris des résultats, mais chaque recette que je connaissais avait encore du sucre raffiné comme ingrédient principal (ou reposait sur des édulcorants artificiels). Non merci. Vous.

Nous avons donc décidé de préparer une délicieuse recette de brownie aux haricots noirs sans sucre avec des aliments entiers (qui naurait pas le goût de faire un brownie aux haricots noirs sans sucre avec des aliments entiers ).

Bien sûr, si vous les faites pour les adultes, vous voudrez peut-être ajouter de vrais pépites de chocolat . Bien quaucun enfant à qui je les ai servis nait jamais réfléchi à deux fois, je peux quand même goûter légèrement les haricots.

Cest la recette parfaite à faire avec les enfants, car cette recette est si indulgente et la le robot culinaire fait la majeure partie du travail. Les enfants samusent toujours à mesurer les ingrédients et à casser des œufs, sans avoir à manipuler un mixeur ni à se soucier de remuer suffisamment la pâte.

(Et, la question brûlante – oui, vous pouvez tromper les gens en leur faisant penser que ce sont de vrais brownies remplis de sucre! Je les ai donnés à mes frères de vingt ans amoureux de la malbouffe, et aucun des deux ne se doutait de rien! Ce nest pas un substitut à un brownie super chocolaté et indulgent – vous êtes tout simplement je ne l’aurai pas sans une tonne de chocolat et de sucre. Mais ça a toujours le goût d’un brownie.)

Ces brownies sont encore plus fondants le lendemain, alors si possible, résistez à la tentation de les essayer le lendemain si vous êtes fan de brownies super fondants. Je recommande également de laisser refroidir ces brownies avant de les creuser, car les saveurs sucrées et chocolatées de cette recette deviendront plus fortes à mesure quelles durciront.

Vous pouvez personnaliser ces brownies de tant de façons! Si vous aimez le beurre darachide et le chocolat, vous pouvez y ajouter de la poudre de beurre darachide. Ou si vous aimez un soupçon de café, vous pouvez ajouter de la poudre despresso instantanée (cest celle que jutilise).

Pourquoi ajouter des haricots aux brownies? Non seulement les haricots aident à créer la texture riche et moelleuse de cette recette de brownie, mais ils ajoutent également (évidemment) une multitude davantages pour la santé.

Quels sont les avantages pour la santé des haricots noirs? À 15 g de protéines pour 1 tasse, les haricots fournissent également beaucoup de fibres solubles et insolubles, ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps et aide à réduire le risque de nombreuses maladies chroniques. Les haricots noirs sont également associés à une baisse du taux de cholestérol LDL (ce qui réduit le risque de maladie cardiaque), le magnésium contribue à la santé des os et le potassium peut abaisser la tension artérielle. Beaucoup dentre nous manquent de fibres alimentaires et de magnésium, cest donc un excellent moyen de les ajouter à votre alimentation de manière amusante.

Comment faire des brownies sans sucre: Les dattes Medjool sont un ingrédient essentiel de cette recette! Nous avons parfois dû utiliser des raisins secs lorsque nous n’avons pas de dattes sous la main (comme le montre la vidéo), mais les dattes ajoutent une douceur plus caramélisée et aident vraiment à développer cette texture fondante. Ils ajoutent également encore plus de protéines, de vitamines et de minéraux à ces brownies. Pour en savoir plus sur les bienfaits des dattes Medjool pour la santé, cliquez ici.

Ces brownies sont-ils sans gluten? Oui, cette recette ne contient pas de farine et tant que tous vos autres ingrédients sont étiquetés sans gluten, vous êtes clair!

Pouvez-vous congeler des brownies aux haricots noirs? Oui! Assurez-vous de bien envelopper les brownies avec du papier daluminium ou une pellicule de plastique, puis placez-les dans un contenant de congélation hermétique ou un sac de congélation. Conserver jusquà 2 mois.

Puis-je échanger la compote de pommes contre de la purée de bananes? Bien que cela devrait fonctionner car la compote de pommes sert à ajouter de lhumidité et à remplacer lhuile, je nai pas encore essayé cette substitution.

Regardez la vidéo pour voir à quel point il est facile de préparer ces brownies aux haricots noirs sans sucre, puis noubliez pas de faire défiler vers le bas pour saisir notre recette imprimable gratuite ci-dessous:

Ingrédients pour faire des brownies aux haricots noirs

• Haricots noirs – si vous optez pour des brownies secs haricots secs, assurez-vous de les cuire ou de les faire tremper correctement à lavance
• Dattes Medjool
• Œufs
• Compote de pommes naturelle – cela remplace le besoin dhuiles ou de beurre dans cette recette et ajoute à la teneur en humidité (je nai pas essayé de remplacer la purée de banane mais cela peut fonctionner)
• Extrait de vanille pur, ou grattage dune gousse
• Poudre de cacao – assurez-vous de ne pas utiliser de cacao de cuisson mélange de cacao sucré destiné aux boissons
• Bicarbonate de soude
• Sel de bonne qualité – pas besoin dutiliser des trucs vraiment gastronomiques, mais jévite le sel de table iodé

Faites défiler jusquà la carte de recette imprimable pour les mesures complètes.

Astuce: vous pouvez utiliser un moule à muffins pour t la pâte à brownie en portions individuelles.

Ustensiles de cuisine que vous pourriez trouver utiles:

• Robot culinaire < – absolument INDISPENSABLE à cette recette pour obtenir une texture fondante (également pour réduire en purée les haricots et les dattes)
• Tasses et cuillères à mesurer
• Moule 8 ″ x 8 ″
• Offset spatule

Comment faire des brownies sains aux haricots noirs

Préchauffer le four à 350F.

Mélangez la poudre de cacao, le soda et le sel dans un petit bol jusquà homogénéité. Réserver.

Mettre les haricots, les dattes, les œufs, la compote de pommes et la vanille dans un robot culinaire. Réduisez en purée jusquà ce quune belle pâte se forme et que vous ne puissiez pas voir les haricots ou les dattes individuels.

Ajoutez les ingrédients secs et mélangez complètement.

Grattez la pâte dans un moule préparé de 9 × 9 pouces et lissez-le avec une spatule. (Vous pouvez huiler et fariner une casserole, ou la tapisser de papier parchemin.)

Cuire au four à 350 pendant 20-25 minutes jusquà ce quelle soit prise et quun cure-dent inséré en ressorte avec des miettes mais pas dhumidité.

Épinglez cette délicieuse recette de brownie aux haricots noirs sans sucre:

Prenez votre imprimable gratuit pour notre noir sans sucre recette de brownie aux haricots ici:

Ces brownies aux haricots noirs sans sucre sont friables, fondants et toutes les bonnes choses que les brownies devraient être. Nous en avons fait deux maintenant, et la prochaine fois, je vais ajouter des pépites de chocolat de bonne qualité… à ma moitié de la casserole de toute façon.

Pour dautres idées de pâtisseries sans sucre, consultez notre recette de pain aux bananes sans sucre ou nos blondes aux pois chiches au beurre darachide.

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