Qui a inventé les croustilles?

Avez-vous une collation préférée? Pour de nombreux enfants, rien ne rend un pique-nique aussi complet quune grosse poignée de croustilles. Fermez les yeux et essayez de limaginer. Nous parions que vous pouvez presque goûter la bonté croquante et salée en ce moment!

Les pommes de terre sont le deuxième aliment le plus consommé de la planète (après le riz). Certains aiment la purée de pommes de terre, tandis que dautres préfèrent les frites. Pour beaucoup de gens, rien ne vaut les croustilles croquantes. Mais comment ces collations ont-elles vu le jour?

Croiriez-vous que cétait un accident? Cest vrai! Des croustilles ont été accidentellement fabriquées en 1853.

À lété 1853, George Crum était chef. Il a travaillé au Moon Lake Lodge à Saratoga Springs, New York. Lune de ses spécialités était les frites épaisses qui étaient mangées à la fourchette.

Un jour, un client sest plaint que les frites de Crum étaient trop épaisses. Crum a fait un lot plus mince. Le client pensait toujours quils étaient trop épais. Frustré, Crum a fabriqué un autre lot si fin quil ne pouvait pas être mangé avec une fourchette.

Crum ne voulait pas plaire au client avec ces chips de pommes de terre fines comme du papier. Mais le client les a adorés! Dautres ont commencé à les demander. C’est là que les croustilles sont nées. Crum les a ajoutés au menu du Moon Lake Lodge en tant que nouvelle spécialité appelée «Saratoga Chips».

Les chips sont restées une spécialité régionale disponible uniquement dans les restaurants pendant de nombreuses années. Puis, vers la fin du XIXe siècle , les gens ont commencé à vendre dans les épiceries.

La première de ces personnes était peut-être William Tappendon de Cleveland, Ohio. En 1895, il a commencé à fabriquer des croustilles dans sa cuisine. Ensuite, il les a livrées aux magasins locaux . Il a finalement transformé une ancienne grange sur sa propriété en lune des premières usines de croustilles.

Les pommes de terre devaient être pelées et tranchées à la main. Cela signifiait que faire des croustilles était beaucoup de travail. Tout cela a changé dans les années 1920 avec linvention de léplucheur de pommes de terre mécanique. Grâce à cette technologie, les croustilles sont passées dun favori local à une sensation à léchelle nationale.

Aujourdhui, les croustilles sont lun des grignotines les plus populaires dans le Beaucoup affirment que les croustilles sont les collations préférées des Américains. l les ventes de croustilles aux États-Unis sélèvent à plus de 6 milliards de dollars chaque année. Maintenant, c’est beaucoup de jetons!