Quels sont les bienfaits pour la santé des citrouilles?

La citrouille a une gamme de fantastiques avantages, y compris être lune des sources les plus connues de bêta-carotène.

Le bêta-carotène est un antioxydant puissant qui donne aux légumes et aux fruits orange leur couleur vibrante. Le corps convertit tout bêta-carotène ingéré en vitamine A.

La consommation daliments riches en bêta-carotène peut avoir les avantages suivants:

• réduire le risque de développer certains types de cancer
• offrant une protection contre lasthme et les maladies cardiaques
• réduisant le risque de dégénérescence maculaire liée à lâge

De nombreuses études suggèrent que manger plus de plantes les aliments, comme la citrouille, réduisent le risque dobésité et la mortalité globale. Il peut également aider une personne à éviter le diabète et les maladies cardiaques, à favoriser un teint et des cheveux sains, à augmenter lénergie et un indice de masse corporelle (IMC) sain.

La recherche a démontré les bienfaits suivants pour la santé:

Régulation de la pression artérielle

Manger de la citrouille est bon pour le cœur. La teneur en fibres, en potassium et en vitamine C de la citrouille favorise tous la santé cardiaque.

Les résultats dune étude réalisée en 2017 auprès de 2722 participants suggèrent que consommer suffisamment de potassium peut être presque aussi important que la diminution du sodium dans le traitement de lhypertension. pression artérielle.

Lhypertension artérielle est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire (MCV). En règle générale, la réduction de lapport en sodium implique de manger des repas contenant peu ou pas de sel.

Selon le Bureau des suppléments diététiques des National Institutes of Health (NIH), consommer plus de potassium peut également réduire le risque dautres types de maladies cardiovasculaires. .

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les effets de la consommation de citrouille sur les risques daccident vasculaire cérébral et de MCV.

Réduire le risque de cancer

Une étude de 2016 suggère un résultat positif relation entre une alimentation riche en bêta-carotène et la suppression des tumeurs dans le cancer de la prostate.

Les résultats dune étude transversale de 2014 montrent également que le bêta-carotène a ralenti le développement du cancer du côlon dans une population japonaise.

Prévenir et contrôler le diabète

Inclure la citrouille dans lalimentation peut aider les gens à contrôler leur diabète et leur glycémie.

Une étude de 2019 montre quune combinaison de deux extraits de plantes, dont lun était des polysaccharides de citrouille, a fait baisser le taux de sucre dans le sang chez la souris.

Bien que létude nait pas impliquent des humains, la recherche montre que ces composés végétaux pourraient limiter le diabète de type 2.

En raison de leur impact sur la glycémie, les scientifiques pourraient être en mesure de les transformer en un médicament antidiabétique, bien que des études supplémentaires soient nécessaires .

Ici, apprenez-en plus sur le diabète.

Protège contre les problèmes oculaires liés à lâge

Les citrouilles contiennent une multitude dantioxydants. La vitamine C, la vitamine E et le bêta-carotène favorisent la santé oculaire et préviennent les dommages dégénératifs chez les personnes âgées.

Le National Eye Institute a mené un essai clinique en 2019 appelé «Age-Related Eye Disease Study (AREDS)».

Les résultats ont montré que de fortes doses de vitamine C, de vitamine E et de bêta-carotène avaient des liens avec un risque considérablement réduit de dégénérescence maculaire liée à lâge.