Quels aliments peuvent causer des migraines?

• Par le Dr Damien Jonas Wilson, MD Révisé par le Dr Jennifer Logan, MD, MPH

  Les migraines sont un type complexe de maux de tête récurrents qui provoquent des douleurs lancinantes, généralement dun côté de la tête.

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  Ils sont lun des types les plus courants de maux de tête appelés neurologues. Ces maux de tête peuvent avoir tendance à être associés à des signes et symptômes tels que nausées, vomissements, photophobie et phonophobie.

  Bien que des études suggèrent quil existe une composante génétique aux migraines, il existe plusieurs facteurs déclenchants, notamment stress, fluctuations hormonales, anxiété, surmenage, troubles du sommeil, changements brusques de temps et odeurs fortes, entre autres. Sans surprise, plusieurs aliments seraient associés au déclenchement de ce trouble syndromique.

  Traditionnellement, lalcool, le chocolat, le fromage vieilli et le glutamate monosodique (MSG) étaient des coupables alimentaires pour le déclenchement de migraines chez de nombreux patients. Cependant, des preuves plus récentes montrent que ces déclencheurs peuvent ne pas être aussi absolus quon le croyait auparavant.

  Les aliments sont généralement considérés comme des déclencheurs sil existe une proportionnalité directe et stricte documentée entre la consommation de laliment et le début de la migraine . Cette proportionnalité directe doit être régulière pour établir une corrélation entre le déclencheur et le mal de tête.

  Alcool

  Alors que certains peuvent considérer lalcool comme un risque de migraine surestimé, il est connu pour déclencher des crises soit dans quelques heures à consommer des boissons alcoolisées ou à cause dune gueule de bois.

  La proportionnalité de la relation alcool-migraine a été étudiée par de nombreuses études, mais le jury ne sait toujours pas si ces études fournissent des preuves convaincantes de causalité. Néanmoins, il est toujours recommandé que la consommation dalcool soit maintenue au minimum absolu, ou complètement évitée, si possible, chez ceux dont les migraines sont déclenchées par son utilisation.

  Chocolat

  Bien que le les preuves scientifiques sont au mieux ambiguës, le chocolat est largement rapporté comme un déclencheur de la migraine. Des études épidémiologiques suggèrent une relation chocolat-migraine. Cependant, la force de cette relation est au mieux faible, des études montrant que lanxiété, le stress et les troubles du sommeil sont beaucoup plus susceptibles de provoquer des migraines que le chocolat. Comme cest le cas pour tous les déclencheurs, qui peuvent varier dune personne à lautre, les patients qui subissent des crises après la consommation de chocolat doivent prendre les précautions nécessaires.

  Fromage vieilli

  Cheddar, fromage bleu, La mozzarella, le parmesan, la feta, le suisse et le gouda ont tous été impliqués comme déclencheurs dune crise de migraine. Bien quil y ait peu de recherches sur la relation fromage-vieilli-migraine, on pense que la tyramine, qui est une substance présente dans ces fromages, pourrait en être la cause.

  La quantité de tyramine dans le fromage est directement proportionnel à lâge du fromage, et il est conseillé aux personnes touchées de faire preuve de prudence.

  Glutamate monosodique

  Le MSG est lun des additifs alimentaires les plus connus liés à la migraine attaques. Comme cest le cas pour les délinquants alimentaires, il ny a aucune preuve scientifique concrète pour prouver ou réfuter la relation MSG-migraine. De même, les patients présentant une sensibilité à la migraine rapportée par le MSG doivent éviter les aliments contenant ce composé.

  Autres aliments liés à la migraine

  En plus de ce qui précède, les autres aliments supposés provoquer des migraines comprennent la levure, les viandes séchées ou transformées, ainsi que certaines noix et fruits.

  Les agents de conservation sulfites trouvés dans les fruits secs seraient liés au déclenchement des migraines. De même, les agrumes, les haricots blancs, les haricots de Lima et les oignons ont également été impliqués chez certaines personnes. On pense que les composés présents dans ces aliments provoquent la libération dhistamine, qui peut alors déclencher un mal de tête. Cependant, il n’existe aucune preuve scientifique à l’appui des aliments censés provoquer des migraines.

  Étant donné que les déclencheurs de maux de tête peuvent varier d’une personne à l’autre, il est conseillé aux patients souffrant de migraines de tenir un journal des aliments et des maux de tête afin de pouvoir essayer de déterminer quels aliments peuvent être associés à des maux de tête pour eux.

  Écrit par

  Dr. Damien Jonas Wilson

  Dr. Damien Jonas Wilson est un médecin de Saint-Martin dans les Caraïbes. Il a obtenu son diplôme de médecine (MD) de lhôpital universitaire de lUniversité de Zagreb. Sa formation en médecine générale et en chirurgie complète son diplôme en génie biomoléculaire (BASc.Eng.) DUtrecht, aux Pays-Bas. Au cours de ce diplôme, il a complété une thèse dans le domaine de loncologie à la Harvard Medical School / Massachusetts General Hospital. Le Dr Wilson travaille actuellement au Royaume-Uni en tant que médecin.

  Dernière mise à jour le 23 janvier 2020

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