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La cuisine vénézuélienne est laboutissement de diverses cuisines et doit sa variété à une multitude dinfluences y compris lAfrique de lOuest, amérindienne, italienne, espagnole, portugaise et française. Les plats vénézuéliens, avec leurs épices piquantes, leurs saveurs exotiques et leurs somptueux plats sucrés sont devenus des plats préférés dans le monde entier.
Hallaca – Le plat de Noël vénézuélien
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Quest-ce que cest – Hallaca, est un plat traditionnel vénézuélien préparé principalement à Noël. Cest une pâte de semoule de maïs enveloppée dans du plantain, farcie dune farce de bœuf, dolives, de porc et de câpres, puis cuite.
Quel goût a-t-elle – Lemballage de feuilles de banane ou de plantain ajoute une saveur subtile farce à la viande – à essayer absolument!
2. Arepa – Lapéritif préféré de tous les temps
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De quoi sagit-il – Pain de semoule de maïs qui peut être grillé, frit, cuit au four ou cuit à la vapeur est farci dune garniture de bœuf, de porc ou dœufs. Ce nest pas seulement un aliment de base commun dans la cuisine vénézuélienne, mais il est devenu une fureur dans le monde entier.
Quel goût a-t-il – Ressemble aux tacos, mais bat souvent le premier dans le goût. Il apporte une saveur titillante car les combinaisons des garnitures peuvent être modifiées selon son choix.
Pabellon Criollo – Le plat national charnu
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Quest-ce que cest – Hola, le plat national! Il sagit dun plat traditionnel vénézuélien dans lequel du bœuf râpé épicé est servi sur du riz chaud et accompagné de haricots noirs. Parfois, même des œufs au plat et des tranches de plantain frits sont servis avec.
Quel goût a-t-il – Le goût de viande du bœuf équilibre parfaitement les haricots crus, et si vous ajoutez des œufs ou des plantains frits avec lui , il ny a pas de finition rapide de ce copieux repas!
Asado Negro – Une cuisine culturelle authentique
MommysHomeCooking.Com
De quoi sagit-il – Bœuf râpé cuit lentement dans un bouillon de bouillon de bœuf, oignon, laurier, origan et carottes, servi dans une sauce brun clair.
Quel goût a-t-il? Le très populaire Asado Negro, a un goût acidulé ou sucré en fonction de lutilisation du vinaigre et du sucre. En tout cas, cest un plat très gratifiant!
Pisca Andina – Une soupe somptueuse
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Quest-ce que cest – Ce choix de petit-déjeuner traditionnel vénézuélien est une soupe au bouillon de poulet cuite avec des pommes de terre en dés, des œufs, des carottes, du poivre; épaissie avec du lait ou du fromage.
Quel goût a-t-elle – Une délicieuse soupe de base, elle a un goût fade unique et est souvent servie comme un bonbon du matin!
Perico – Un plat de petit-déjeuner typique et acidulé
VenezuelanCooking.Wordpress.Com
Quest-ce que cest – le Venezuela version doeufs brouillés, servis avec oignons et tomates. Il est souvent utilisé comme garniture pour les arepas ou avec du pain.
Quel goût a-t-il – Ce plat de petit-déjeuner commun est à la fois délicieux et nutritif, formant un ajout sain au pain ou aux arepas.
Cachitos – Une variante de croissant latino-américain
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Quest-ce que cest – Cest une version vénézuélienne du croissant français. Une collation de petit-déjeuner composée de petits pains remplis de jambon ou de fromage.
Quel goût a-t-il – Ce plat de petit-déjeuner traditionnel est facile pour les papilles gustatives et sert très bien comme une bouchée rapide.
Polvorosa de pollo – Un plat principal satisfaisant
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Quest-ce que cest – Populairement connue sous le nom de pâté au poulet du Venezuela, elle est principalement réservée aux occasions spéciales. La garniture se compose généralement de poulet et de légumes, garnis de tomates, dolives, de cumin et de piments.
Quel goût a-t-il – Il a une croûte molle. En mordant à travers la couche de farce, ils sont sûrs de comprendre pourquoi cest un classique vénézuélien.
Empanada – Une galette épicée vénézuélienne
Quest-ce que cest – Galette vénézuélienne faite de maïzena qui est soit cuite au four ou frite. Les garnitures varient selon la région, allant du poulet, du jambon à diverses farces de fruits de mer comme le requin et les crevettes.
Quel goût a-t-il – Il a généralement une saveur épicée, cependant, beaucoup dépend de la garniture qui a été utilisé.
10. Pasticho – Leurs lasagnes
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De quoi sagit-il – Ce plat vénézuélien tire son nom du mot italien «pasticcio» qui signifie lasagne. Il est préparé avec des nouilles lasagnes régulières mélangées à de la viande cuite dans une sauce tomate et une sauce béchamel.Des couches de fromage sont également ajoutées pour rehausser la saveur.
Quel goût a-t-il? Souvent meilleur que les lasagnes ordinaires, en raison du nombre varié dépices utilisées dans cette version vénézuélienne populaire.
11. Chivo-al-coco ou Chivo-en-coco – Un plat de plage commun
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Quest-ce que cest – Un plat de plage préféré dans les régions côtières où la viande de chèvre râpée est cuite avec du lait de coco et servie avec du mofongo.
Quel goût a-t-il – Cest un plat préféré du déjeuner en raison de son goût parfaitement équilibré et son volume copieux.
Mandocas – Un beignet au fromage servi au petit déjeuner
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Quest-ce que cest – Un type de beignet fait de semoule de maïs sucrée, de sel, deau et de plantains; servi avec du beurre ou du fromage quesco blanco.
Quel goût a-t-il – Ce plat délicieux qui ne manquera pas de relever le moral, a une saveur sucrée et salée, beaucoup rehaussée par la portion de fromage.
Sopa de Mondongo – Une soupe célèbre pour le déjeuner
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Quoi est-ce- Une soupe à base de tripes (intestin et estomac de vache) mélangées à des légumes comme le céleri, les poivrons, les oignons, les carottes, le chou et dautres légumes-racines.
Quel goût a-t-il- Ce fameux repas vénézuélien est un favori commun pour le déjeuner et le dîner. Cest très délicieux, mais léger sur lestomac.
Caraotas negras – Le plat de haricots de base
Food.Com
Quest-ce que cest – Haricots noirs cuits lentement, assaisonnés dépices vénézuéliennes.
Quel goût a-t-il – Généralement servis comme plat daccompagnement de base, ce ne sont pas seulement somptueux mais aussi très nutritif.
Tajadas – Les délices croquants de plantain
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Quest-ce que cest – Tranches de plantain mûres frites qui sont caramélisées pour donner un goût sucré.
Quel goût a-t-il – Elles sont servies avec nimporte quel plat traditionnel vénézuélien et forment une allure tentante plats daccompagnement à nimporte quel repas.
Golfeados – Petits pains sucrés traditionnels vénézuéliens
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Quest-ce que cest – La pâte à rouler sucrée est enroulée avec un mélange de papelon (une substance sucrée qui est le sous-produit de la transformation de la canne à sucre) et de queso llanero, un type de fromage. Les petits pains sont ensuite cuits, sur lesquels est saupoudré de sirop sucré et plus de fromage!
Quel goût a-t-il? Le sucre et le fromage fondent dans la bouche comme un mélange ambrosial. Ce délice coupable laissera à la fois le gourmet et le non-gourmet essoufflé et en redemandera!
Patacones ou tostones – Plantains piquants frits deux fois
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Quest-ce que cest – Ce sont des tranches de plantain qui sont frites deux fois.
Quel goût a-t-il – Croustillant et croustillant des collations du soir, généralement servies avec diverses trempettes comme lail ou la sauce hogao.
Yo-yo – Un sandwich vénézuélien populaire
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Quest-ce que cest – Cest un sandwich vénézuélien traditionnel composé de deux tranches de plantain frites avec du fromage comme garniture entre les deux. Ceci est à nouveau trempé dans une pâte dœufs et frit.
Quel goût a-t-il? Il est crémeux et croustillant, mais peut savérer un peu trop gras pour certains! Mais si vous nêtes pas de ceux qui comptent les calories avant de manger votre nourriture, alors vous pourriez tomber amoureux de ça.
Guasacaca – Une salade traditionnelle bien assaisonnée
Food.Com
Quest-ce que cest – Oignons, poivrons, aubergines, coriandre, courgettes, olives, avocats sont mélangés et sautée avec une sauce piquante pour faire cette authentique salade vénézuélienne.
Quel goût a-t-elle – Cette salade peut être dégustée telle quelle ou accompagnée de viande. Un plat réconfortant qui convient à presque toutes les portions et qui ne peut pas se tromper!
Bien Me Sabe – Un dessert vénézuélien par excellence
Food.Com
Quest-ce que cest – Un dessert vénézuélien qui est en fait un gâteau spongieux à la noix de coco rempli de couches de crème et de meringue.
Quel goût a-t-il comme- Un délice exquis pour tous comme le mélange de noix de coco et de meringue pour créer un goût paradisiaque. Seulement, lun dentre eux ne suffira jamais à rassasier vos papilles!
Quesillo – Un paradis caramel
SouthAmericanFood.About.Com
Quest-ce que cest – Ce dessert vénézuélien est très similaire au flan. Il est fait avec des œufs, du caramel et du lait condensé.
Quel goût a-t-il – Goût presque le même que la crème caramel, slurp! Pas étonnant, il est si populaire!
22.Dulce de leche – Un repas sucré suprême
Epicurious.Com
Quest-ce que cest – Un liquide caramel très épais préparé en chauffant du lait sucré. Authentique recette vénézuélienne, elle peut être consommée de différentes manières.
Quel goût a-t-il – Dulce de leche a une forte saveur de caramel et est utilisé comme garniture pour de nombreux desserts – tout comme le suivant.
Pionono – Une charge piquante
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Quest-ce que cest – Gelée et dulce de leche remplies dans un spongieux rouler.
Quel goût a-t-il? Il est souvent garni de glaçage au caramel, et cest juste un aphrodisiaque pour les gourmands.
Marquesa de Almendras – Un dessert aux noisettes
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Quest-ce que cest – Un gâteau spongieux avec des couches damandes trempées dans du caramel.
Quel goût a-t-il – Le glaçage au babeurre et la couche damandes caramélisées en font un dessert délicieux pour toutes les occasions.
Cannoli – Pâtisseries fourrées au fromage
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Quest-ce que cest – Bien que ce dessert ait son origine dans la région de la Sicile en Italie, il est très populaire au Venezuela. Ce sont des pâtisseries en forme de tube remplies de fromage ricotta, de crème aromatisée et de fruits secs comme les raisins secs et les pistaches.
Quel goût a-t-il – Imaginez une crème au fromage, à la vanille ou au chocolat et des fruits secs jouant avec vos papilles gustatives ! Miam!
Besitos de coco – Un biscuit-crumble à la noix de coco
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Quest-ce que cest – Biscuit vénézuélien fait avec un mélange dextrait de noix de coco et de vanille.
Quel goût a-t-il? Un régal séduisant car la saveur de la noix de coco fraîche fusionne avec larôme ambrosial de la vanille pour créer une tranche de paradis!
Comme mentionné précédemment, la cuisine vénézuélienne est en elle-même laboutissement de diverses cuisines diverses, ayant un univers de plats sous son expérience culinaire. Par conséquent, certains lecteurs peuvent ne pas être daccord avec la liste fournie ci-dessus, mais elle peut être utilisée comme un point de référence pour la variété exquise de la cuisine vénézuélienne – cet article est donc une sorte de tremplin dans ce monde!