Quadruple Biscuits au Pudding Fudgy Doux au Chocolat

Quadruple Biscuits au Pudding au Chocolat – Ces biscuits au Pudding sont emballés avec de la poudre de cacao, des pépites et des morceaux de chocolat et un mélange de pudding au chocolat pour offrent une saveur sérieusement chocolatée!

Les MEILLEURS biscuits au pudding

Ma première incursion dans les biscuits au pudding sest si bien passée que jai voulu essayer une version chocolatée. Jai donc fait avec quatre sortes de chocolat dans un biscuit. Peut aussi bien aller gros ou rentrer à la maison.

Ces biscuits au pouding aux pépites de chocolat sont super doux, tendres, légèrement moelleux et sont pour les vrais amateurs de chocolat. Croustilles, morceaux, cacao, pudding au chocolat.

Ce sont des biscuits plus épais, de style boulangerie, gras et riches, pas trop sucrés et suintant de chocolat fondu. Au fur et à mesure que vous mordez, une petite explosion de chocolat se produit dans votre bouche.

Jai fait la pâte en utilisant une base similaire à mon ancien biscuit aux pépites de chocolat et aux morceaux. Beaucoup de similitudes avec le beurre, les sucres, la farine, les pépites de chocolat et les morceaux de chocolat.

Mais pour ces biscuits (peut-être les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat de tous les temps!), Jai ajouté du cacao en poudre et un sachet de pouding au chocolat instantané mélanger.

Le mélange de pudding aide à garder le des biscuits de type softbatch doux, souples et leur confère une légèreté surprenante.

Cest paradoxal compte tenu de la quantité de chocolat quils contiennent, mais ce ne sont pas des ballons en plomb. Ils ne sont pas non plus aérés ou pâteux. Ils sont parfaits, dit Boucle d’or.

Il y a une abondance de chocolat fondu dans chaque bouchée entre les chips et les morceaux. Jaime utiliser les deux pour quil y ait des saveurs et des textures de chocolat variées. Si vous navez que lun ou lautre, utilisez ce que vous avez.

Gardez à lesprit que le chocolat haché fond de manière suintante, alors que les pépites de chocolat ont des stabilisants. Ainsi, même sils fondent, ils restent plus intacts.

Parfois, les biscuits au chocolat noir peuvent être presque trop puissants, mais ce sont lun de mes biscuits au chocolat sans beurre darachide préférés que jai jamais préparés. Mélange à pudding, je suis vendu.

Quy a-t-il dans les Quadruple Chocolate Pudding Cookies?

Ces biscuits au pouding aux pépites de chocolat utilisent la plupart de vos ingrédients typiques de biscuits, plus beaucoup de chocolat. Voici ce qui se passe dans ces quadruple biscuits au pouding au chocolat:

• Beurre non salé
• Cassonade légère
• Sucre granulé
• Œufs
• Extrait de vanille
• Mélange pour pouding au chocolat instantané
• Poudre de cacao non sucré
• Farine tout usage
• Bicarbonate de soude
• Sel
• Pépites de chocolat mi-sucré
• Chocolat noir haché

Comment faire des biscuits au pudding

Ces biscuits au pouding aux pépites de chocolat sont faits comme la plupart de mes recettes de biscuits. Battre ensemble le beurre, les sucres, lœuf et la vanille. Ensuite, ajoutez les ingrédients secs suivis des pépites de chocolat et des morceaux.

Retirez la pâte à biscuits et formez-la en boules. Placer la pâte à biscuits sur une assiette, couvrir dune pellicule plastique et réfrigérer au moins 2 heures au réfrigérateur.

Une fois refroidie, placez la pâte à biscuits sur une plaque de cuisson doublée de Silpat et faites cuire jusquà ce que les bords des biscuits au pouding soient pris et que les dessus soient juste pris, même sils sont légèrement insuffisamment cuits et brillants au centre.

Dois-je refroidir la pâte à biscuits?

Oui, absolument. Ne faites pas cuire avec de la pâte non réfrigérée car les biscuits au pouding aux pépites de chocolat cuireont plus minces, seront plus plats et auront plus tendance à se répandre.

Puis-je omettre le mélange de pudding?

Si vous n’aimez pas le mélange de pudding ou si vous n’en avez pas dans votre région, ce n’est probablement pas la recette pour vous. Vous pouvez simplement lomettre, même si les résultats ne seront pas les mêmes. Il ny a vraiment pas de substitutions. Heureusement, jai plein dautres recettes de biscuits au chocolat qui ne lutilisent pas et je recommande lune dentre elles.

Comment puis-je ajouter le mélange pour pouding?

Le mélange pour pouding instantané est ajouté à la pâte à biscuits comme un ingrédient sec. Vous ne faites pas réellement le pudding au chocolat – il suffit de le vider dans la pâte à biscuits directement de la boîte.

Puis-je ajouter dautres mélanges à ces biscuits au pudding?

Vous pouvez probablement ajouter dautres mélanges comme des noix hachées ou des fruits secs, mais vous devrez réduire le quantité de pépites de chocolat que vous ajoutez à la pâte à biscuits pour compenser les mélanges supplémentaires.

Comment conserver les cookies au pudding

Les cookies resteront hermétique à température ambiante jusquà 1 semaine ou au congélateur jusquà 6 mois.

Puis-je congeler la pâte à biscuits au pouding?

Oui, la pâte à biscuits non cuite peut être conservée dans un récipient hermétique au congélateur jusquà 3 mois, alors envisagez de ne faire cuire que autant de biscuits que vous le souhaitez et conservez la pâte restante à cuire ultérieurement lorsque vous le souhaitez. .

Conseils pour faire des biscuits au pudding

Assurez-vous acheter un mélange de pudding instantané et non le cuisinier et servir le genre. Vous ne pouvez pas non plus utiliser de mélange à pudding sans sucre dans cette recette de biscuits au pudding. Ne me demandez pas pourquoi, le mélange de pudding instantané sans sucre ne donne tout simplement pas les mêmes résultats.

Pour former de gros biscuits de style boulangerie, jai utilisé une tasse à mesurer 1/4 de tasse pour retirer la pâte à biscuits. Vous êtes invités à faire des biscuits plus petits si vous le souhaitez, mais jaime les miens gros, doux et moelleux.

Je préfère utiliser du chocolat noir dans cette recette de biscuits au pudding, mais vous pouvez utiliser un mélange de chocolat au lait et noir si cest ce que vous avez sous la main.

Autres recettes de biscuits au chocolat:

Biscuits au chocolat aux pépites de chocolat noir et aux pépites de beurre darachide – Biscuits au chocolat riches et moelleux avec morceaux de chocolat et pépites de beurre darachide

Biscuits froids au chocolat – Ces biscuits froids au chocolat sont légèrement moelleux sur les bords avec un intérieur très fondant et des coutures parfaitement froissées!

Noir & Biscuits blancs: fromage à la crème et pépites de chocolat & Chocolat noir Cassonade foncée – Le meilleur des deux mondes en un seul cookie

Biscuits au chocolat chaud – Ces biscuits au chocolat chaud gluants sont complets avec de grosses guimauves gluantes et des morceaux de chocolat noir fondu. Cest la recette de biscuits des Fêtes parfaite!

Andes Mint Chip Soft Fudgy Chocolate Cookies – Ces quadruple biscuits au chocolat Andes à la menthe sont de gros biscuits de boulangerie qui sont riches , pas trop sucrés, et chargés de pépites de chocolat et de menthe.

Quadruple chocolat au caramel – Les biscuits sont plus épais , des biscuits de style boulangerie qui sont gras et riches, et qui suintent de chocolat fondu et farcis de Rolos.

Ganache au chocolat Biscuits au chocolat – Il y a des pépites de chocolat et du cacao en poudre dans la pâte à biscuits et les biscuits sont garnis dune riche ganache au chocolat crémeuse et fondante.

Publié à lorigine le 8 février 2014 et republié avec le texte mis à jour le 5 février 2020.

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