Poulet Pollo Loco
Le Poulet Pollo Loco est un poulet mariné à lananas et à lail grillé en continu avec une sauce au beurre dananas. Recette extrêmement tendre et juteuse!
La première fois que jai eu cela, cétait aux Philippines dans SM Megamall, je me souviens encore comment cela a attiré mon attention parce que limage du poulet de couleur jaune vif grillé à la flamme devant leur restaurant est toujours vivante dans mes souvenirs. Faire griller du poulet exposé dans leur établissement est une si bonne stratégie marketing, cela donne juste envie den avoir un. Je nai pas essayé cela depuis très longtemps et maintenant jen ai envie, je navais jamais connu ses ingrédients jusquà présent lorsque je cherchais comment en faire un, en fait je pensais quil était arrosé de beurre avant à cause du jaune couleur et la façon dont cela a goûté aux Philippines est un beurre dagrumes contrairement à ceux des États-Unis.
Si vous êtes comme moi avant qui ne savait pas quelle est la marinade derrière ce Crazy Chicken, alors cest une combinaison de citron vert / citron, jus de fruits, ail et différentes épices, il est également grillé à la flamme pour lui donner un goût différent. Le badigeonnage continu du poulet lui donne la couleur ainsi que la saveur requise, un bon plat de poulet et il se marie bien avec de la salsa, du guacamole, de la salade de chou et des tortillas molles.
Imprimer
Description
Pollo Loco Chicken est un poulet mariné à lananas et à lail grillé en continu avec du beurre dananas sauce. Recette extrêmement tendre et juteuse!
Ingrédients
Poulet
- 1 grand poulet coupé papillon
- 1/3 tasse de beurre fondu
Marinade
- 300 ml de jus dananas
- jus à partir de 2 limes
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 6 gousses dail émincées
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café dorigan séché
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- poivre blanc
- sel
Instructions
- Combinez tous les ingrédients de la marinade puis placez-les dans un sac Ziploc. Placez le poulet dans le sac puis fermez-le et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
- Égouttez le poulet et réservez la marinade.
- Préparez votre sauce à badigeonner en chauffant la marinade dans un micro-ondes et le combiner avec le beurre.
- Réglez votre four sur le mode gril et placez une grille sur la partie inférieure de votre four, placez le poulet et faites griller à 180 ° C pendant 50 à 60 minutes ou jusquà ce que le poulet soit cuit. Pendant la cuisson, arrosez votre poulet toutes les 15 minutes avec la sauce à badigeonner et retournez-le.
- Une fois cuit, servez-le avec des tortillas, du riz, de la salade de chou, de la salsa et du guacamole.