Poulet au citron cuit au four
Ce poulet au citron cuit au four est enrobé dune sauce au beurre et aux herbes, puis rôti à la perfection. Une option de dîner super facile que même les mangeurs les plus difficiles apprécieront!
Les poitrines de poulet cuites au four peuvent parfois sortir sèches, mais cette recette ne vous laissera jamais tomber! Ces poitrines de poulet au citron cuites au four sont juteuses et délicieuses à chaque fois, et la délicieuse sauce vous fera lécher votre assiette.
Parfois, jai juste besoin dune option protéinée rapide et facile pour préparer le dîner à la hâte! Jadore la commodité du poulet cuit au four, mais je trouve que parfois le résultat final peut être décevant avec un poulet fade et caoutchouteux. Ce poulet au citron cuit au four est parfaitement délicieux à chaque fois, et toute ma famille ladore!
Comment faire du poulet au citron cuit au four
Pour cette recette, vous aurez besoin de poitrines de poulet désossées et sans peau . Je fais dorer les poitrines avant de les mettre au four, cela prend quelques minutes supplémentaires mais jai limpression que la saveur ajoutée en vaut vraiment la peine.
Une fois que le poulet est doré et croustillant, il passe dans un plat allant au four avec du jus de citron, du beurre, de lail, des herbes et du bouillon de poulet. Si vous avez une poêle allant au four, vous pouvez simplement faire dorer les poitrines de poulet, verser la sauce sur le dessus et cuire directement dans la poêle au lieu de transférer le poulet dans un plat allant au four.
Ce que jaime dans cette recette, cest quil est si facile de faire cuire aussi peu ou autant de poitrines de poulet que vous en avez besoin. Vous pouvez cuire 2 ou 20 poitrines de poulet, même procédé!
La dernière étape consiste à ajouter un peu de persil frais haché et des tranches de citron. Ce poulet au citron cuit au four est mieux servi sur du riz, de la purée de pommes de terre ou des pâtes. Assurez-vous de verser toute cette sauce supplémentaire au fond du plat de cuisson sur le poulet lorsque vous le servez; la sauce est la meilleure partie!
Je fais souvent du poulet supplémentaire à hacher et à utiliser dans dautres recettes pendant la semaine. Cest un excellent poulet de base qui convient à tant de plats comme les casseroles, les soupes et les pâtes.
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Vidéo de poulet au citron cuit au four
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Poulet au citron cuit au four
Ingrédients
- 1 1/4 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe dhuile dolive
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café dassaisonnement italien
- 1 cuillère à café dail émincé
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- tranches de citron pour servir facultatif
3 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions
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Préchauffez le four à 400 degrés. Assaisonner les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre et lassaisonnement italien.
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Chauffer lhuile dolive dans une grande poêle à feu moyen-vif Chauffer. Ajouter les poitrines de poulet et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusquà ce quelles soient dorées.
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Transférer le poulet dans un plat allant au four.
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Dans un petit bol, mélanger le beurre, lail, le bouillon de poulet et le jus de citron. Versez le mélange de beurre sur le poulet.
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Cuire au four pendant 25 minutes ou jusquà ce que le poulet soit bien cuit. Le temps de cuisson peut varier en fonction de lépaisseur de vos poitrines de poulet.
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Déposer la sauce au fond du plat de cuisson sur le poulet, puis saupoudrer de persil et servir. Garnir de tranches de citron si désiré.
Notes
- Recette adaptée de Crème de la Crumb.
- Lorsque je prépare cette recette, jutilise des poitrines de poulet denviron 1 pouce dépaisseur. Si vous utilisez des poitrines de poulet plus minces, assurez-vous de réduire le temps de cuisson en conséquence.