Pilons de poulet frits incroyablement faciles
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Une peau croustillante et une viande juteuse à lintérieur, ces plats simples – les pilons de poulet frit sont une option de repas sans tracas qui peut être préparée en moins de 30 minutes. Délicieux na jamais été aussi simple.
💕 Laissez-moi vous dire toutes les raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette:
- Ces pilons sont fabriqués à partir dingrédients minimes et sains pour une excellente option de repas en semaine sans tracas.
- La peau obtient une texture merveilleusement croustillante tandis que lintérieur est moelleux et juteux.
- Vous pouvez personnaliser cette recette en utilisant nimporte quel assortiment ou combinaison dépices que vous aimez.
- Cette recette est propre, sans gluten, céto et paléo!
- Elle se marie bien avec la plupart des accompagnements ou peut être dégustée seule (je ont énuméré quelques idées de jumelage à la fin de larticle)
- Les restes (sil y en a) peuvent être dégustés chauds ou froids.
- Si vous avez un airfryer ou un four grille-pain, re -crisper la peau pendant le réchauffage devient un jeu denfant!
- En ce qui concerne le « poulet frit », cest honnêtement lune des options les plus saines!
En termes dingrédients , les principaux dont vous aurez besoin sont:
- Pilons de poulet: Jutilise des pilons qui ont los et la peau dessus. 6 pilons, ce qui représente à peu près 2 lb de poids total. < Ceci est important à garder à lesprit afin que vous puissiez comparer et ajuster votre temps de cuisson.
- Huile: Jutilise une huile dolive extra légère mais vous pouvez Utilisez toute huile alimentaire propre de votre choix.
- Sel: Un sel rose de lHimalaya ou de la mer fonctionne très bien.
- Poivre: du poivre noir fraîchement concassé ou préalablement moulu (ou même du poivre blanc) ajoute un joli profil dépices pour nos pilons.
Pour aller plus loin dans notre assaisonnement, jai choisi dutiliser de la poudre dail, du paprika fumé et des herbes italiennes. Vous pouvez utiliser toutes les autres épices que vous aimez, de lorigan au cumin. Les options et les combinaisons dépices sont honnêtement infinies.
Voici comment fabriquer ces baguettes faciles:
Après avoir tapoté nos pilons avec une serviette en papier, nous combinerons nos épices ensemble et les saupoudrons uniformément sur les pilons avant de frotter les épices dans le poulet. Si vous le souhaitez, vous pouvez aller plus loin et frotter lassaisonnement sous la peau, en utilisant vos doigts pour créer une poche et en travaillant autour de la baguette, en faisant attention de ne pas retirer la peau ou de la déchirer.
Dans une poêle chaude (je vous recommande fortement dutiliser une poêle en fonte si vous en avez une), nous ajouterons notre huile, la faire tourner pour lenrober uniformément au fond de la poêle et une fois que lhuile est chaude, nous ajouterons nos pilons assaisonnés et les laisserons cuire sans être dérangés pendant 6-7 minutes avant de les faire tourner 1/3 et de les laisser cuire encore 6-7 minutes . Enfin une dernière rotation de 1/3 et une cuisson de 6-7 minutes et nos pilons sont terminés! Pour un peu plus de décadence, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre dans la poêle pour finir votre poulet.
Désormais, la durée de cuisson dont vos pilons auront besoin dépend de leur taille. Mes 6 baguettes pesaient environ 2 livres. Pour les pilons extra larges, je recommande fortement de finir au four à 400F pendant environ 8 à 10 minutes une fois que vous les avez cuits dans la poêle et que vous les avez dorés de tous les côtés et croustillant la peau.
En cas de doute sur la cuisson de votre poulet, vous pouvez soit mesurer sa température interne qui devrait être de 165F ou simplement couper dans votre jambe et vérifier lintérieur pour vous assurer de la cuisson.
Une fois votre poulet cuit, retirez-le de la poêle. Assiette et servir avec votre accompagnement préféré. Ce soir, pour le dîner, je le sers avec un riz brun musqué crémeux qui ressemble à un risotto aux légumes!
Besoin d’inspiration? Essayez lune des recettes suivantes en accompagnement:
- Risotto de riz brun facile à cuire
- Nouilles au sésame dix minutes
- Haricots verts à la poêle
- Biscuits à la crème sure et au cheddar à la ciboulette (sans gluten)
- Pain de maïs jalapeno
- Purée de pommes de terre à lail rôti et au parmesan (ou cette purée de chou-fleur à faible teneur en glucides)
- Courge musquée au bacon rôti au four
- Macaroni au fromage au gouda fumé ultra facile
- Pilaf au quinoa et aux lentilles
- Riz au safran et noix de coco simple
- Pommes de terre au four avec poireaux
- Épinards à la crème
Avec quoi aimez-vous servir et savourer votre poulet? Quel genre de combinaisons dépices ou de saveurs préférez-vous? Faites-le nous savoir dans la section des commentaires ci-dessous!
Imprimer la recette
Pilons de poulet frit incroyablement faciles
Ingrédients
- Pilons de poulet de 2 lb avec os, avec peau
- 1 c. à soupe dhuile dolive extra légère
- ½ cuillère à café de sel (au goût)
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu (au goût)
- ½ c. à thé de paprika fumé (au goût) (facultatif)
- ½ cuillère à café dail en poudre (au goût) (facultatif)
- ¼ cuillère à café dherbes italiennes (au goût) (facultatif)
Instructions
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Assurez-vous que vos baguettes sont entièrement décongelées (si congelées) et amenez-les à température ambiante avant de les sécher avec une serviette en papier.
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Mélangez toutes les herbes et épices ensemble, saupoudrez-les uniformément sur les pilons et frottez-les dans les pilons.
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Chauffer une poêle en fonte ou une poêle à fond épais jusquà ce quelle soit chaude mais sans fumer et ajouter lhuile dans la poêle. Ensuite, ajoutez les baguettes un par un. Votre poulet devrait grésiller dès quil touche la poêle.
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Faites cuire pendant 7 minutes avant de le faire tourner chaque pilon ⅓ du chemin et cuire encore 7 minutes avant de tourner un ⅓ final du chemin et de cuire encore 7 minutes.
Votre poulet doit avoir une température interne de 165 ° F pour être complètement cuit.
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Retirez votre poulet de la poêle et dégustez!
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Conservez les restes dans un contenant hermétique jusquà 5 jours.
Remarques
- Pour les baguettes plus grandes, plus de temps de cuisson peut être nécessaire.
- Pour les baguettes très grandes, je recommande terminer votre poulet au four (à 400 ° F pendant 8 à 10 minutes).
- Si la peau brunit trop vite sur vos pilons, baissez un peu le feu.