Où manger et boire à Salem, MA

Allez chercher les goules, restez pour la très bonne nourriture.

Alors que Salem, Massachussetts sera à jamais célèbre pour ses procès de sorcières de 1692 – et les attractions fantasmagoriques associées qui rendent toujours les rues assez encombrées à cette période de lannée – sa scène culinaire commence à devenir une attraction en soi . Voici les bars, boulangeries et restaurants à découvrir la prochaine fois que vous serez en ville.

The Roof à l’hôtel Salem

Lorsque lhôtel moderne Salem du milieu du siècle a ouvert récemment, il a également attiré les habitants: la toute première terrasse sur le toit de Salem, avec vue sur le port, les clochers de léglise et les toits historiques à des kilomètres à la ronde. Ouvert au moins jusquà la fin octobre (demandez une couverture à un hôte si vous avez froid), le salon en plein air maintient lambiance chaude avec un menu de plats et de boissons principalement dinspiration mexicaine, y compris des margaritas et tacos. Pendant les mois plus froids, retirez-vous en bas pour un double hamburger du bar ouvert pour le déjeuner et le dîner, Counter.

Kokeshi

Avec son atmosphère flashy (murs tapissés de graffitis, plus dune douzaine de parapluies en papier colorés suspendus aux chevrons) et menu audacieux de cuisine de rue asiatique, Kokeshi nest rien sinon vibrant. Rendez-vous ici pour des entrées surprenantes comme un hot-dog de poulpe saupoudré de salade de daïkon et de bols réconfortants de nouilles de riz et de ramen, y compris le Colonel Sanders, garnis de poulet frit. Si vous êtes plutôt dhumeur pour la pizza, sachez que les propriétaires servent également des tartes napolitaines parfaitement croustillantes et moelleuses à leur autre endroit, Bambolina.

Ledger Restaurant & Bar

Une ancienne caisse dépargne vers 1818 a récemment retrouvé une nouvelle vie lorsque le chef-propriétaire Matt ONeil supervisé sa rénovation réfléchie dans un espace de restaurant étincelant. Des touches rustiques comme la brique dorigine apparente, un mur de coffres-forts réutilisés et une longue table commune en bois côtoient des éléments plus polis, y compris une grande cuisine ouverte avec un gril au feu de bois personnalisé et un lustre dramatique et surdimensionné au-dessus du bar. Le menu a une ambiance nouvelle-Nouvelle-Angleterre, avec des accompagnements de saison et locaux comme le pain de maïs et la succotash, et des plats copieux comme une côtelette de porc Berkshire avec des pêches marinées.

Life Alive

Bien avant que «à base de plantes» ne devienne une expression à la mode et que les bars à jus surgissent à la minute dans les centres-villes partout, Life Alive répandait sa version de lamour végétarien dans la région de Boston sous forme de nutriments- des smoothies, des salades et des bols à grains emballés (essayez le Goddess, avec une sauce shoyu au gingembre et des légumineuses germées). Maintenant quatre magasins forts, y compris un avant-poste à Salem, ce café biologique et décontracté sert le type de plats propres que vous attendez trouver à une retraite de yoga coûteuse.

Far from The Tree Hard Cider

Quand vous en avez besoin une pause dans les musées des sorcières et les visites de cimetières hantées, retirez-vous dans la salle à manger résolument plus douce de Far from the Tree. Tirez un tabouret dans lespace intérieur rustique ou perchez-vous sur une table de pique-nique sur le patio extérieur, et dégustez des cidres durs qui couvrent toute la gamme des mélanges patrimoniaux non secs et des versions Citra-hopped à des créations telles que lEcotoplasm en édition limitée, un sirop vert vif enrichi de jalapeno et de poivre vert juste à temps pour Halloween.

Notch Brewing

Non pas que nous le recommandons, mais si vous insistez pour boire par le bootfull, cest le genre de bières que vous voulez atteindre. Ce brasseur de session davant-garde se spécialise dans les lagers et les bières de style allemand et tchèque à faible abv, comme la signature « session IPA » Left of the Dial et encore plus de bière pâle Zwickel. Entre les rondes de Skee-Ball dans le taproom, découvrez également le Voll Projekt de Notch, une nouvelle incursion dans les bières à pleine puissance.

A & J King Artisan Bakers

Maîtres créateurs de tout ce qui est croustillant et beurré, les artisans boulangers Jackie et Andy King se sont mérités un statut culinaire culte dans cette ville – un croissant Arrêtez-vous à leur emplacement dorigine ou dans une deuxième boulangerie récemment ouverte pour une tarte aux pommes feuilletée ou un petit pain à la cannelle, puis remplissez vos bras avec autant de pains rustiques de levain et de baguettes que vous le pouvez.

Pâtisserie au caramel

Dimitri Vallier, pâtissier dorigine française et de formation classique, prépare certaines des meilleures friandises de la ville. apparent dun seul coup dœil à son étui à pâtisserie parfait.Ses douceurs élégantes, y compris les éclairs de Paris-brest et les triangles de mousse au caramel aux poires pochées sont tout simplement transportives. Le seul signe que vous êtes encore à Salem? En plus des macarons plus traditionnels aux amandes et à la rose, vous trouverez également des macarons oranges et noirs.

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