Midsummer

Hareng et pommes de terre nouvelles bouillies

Un menu typique de Midsummer propose différentes sortes de hareng mariné, de pommes de terre nouvelles bouillies avec de laneth frais, de la crème sure et de la ciboulette. Ceci est souvent suivi dun plat grillé quelconque, comme une côte de porc ou du saumon, et pour le dessert les premières fraises de lété, avec de la crème.

Laccompagnement traditionnel est une bière froide et du schnaps, de préférence épicé . Chaque fois que les verres sont remplis, le chant éclate à nouveau. Les Suédois aiment boire des chansons, et plus cest racé, mieux cest.

Le milieu de lété est une occasion investie dune certaine nostalgie. Au fond, les Suédois sont tous daccord sur ce à quoi cela devrait ressembler et comment cela devrait se dérouler. Donc, après le dîner, beaucoup de gens veulent toujours sortir danser, comme autrefois. De préférence sur une piste de danse extérieure au bord dun lac lorsque la brume du soir sinstalle et que le son de lorchestre résonne des collines rocheuses de la rive opposée.

Mysterious Midsummer

En route à la maison, les filles et les jeunes femmes sont censées cueillir sept espèces différentes de fleurs et les déposer sous leurs oreillers. La nuit, leurs futurs maris leur apparaissent dans un rêve.

La légende raconte que la nuit précédant la Saint-Jean est un moment magique pour l’amour. Cest toujours le cas, dune certaine manière. Au cours de cette nuit, de nombreuses relations sont mises à lépreuve. Sous linfluence de lalcool, la vérité se révélera, ce qui peut conduire à la fois au mariage et au divorce.

Comme la Pentecôte, le Midsummer est une période de lannée populaire pour les mariages et les cérémonies de baptême. Malgré leur piètre qualité de pratiquants, les Suédois aiment toujours se marier dans une église de campagne avec une entrée fleurie et voûtée et de beaux hymnes.