Mensonge pour protéger? Cinq mythes du lait démystifiés

Il nest pas surprenant que létude ait été financée par lindustrie laitière. Depuis des décennies, les spécialistes du marketing du lait diffusent des informations trompeuses sur les bienfaits supposés des produits laitiers pour la santé.

Grâce à ces campagnes de marketing, les mythes sur le lait abondent dans notre culture. Mais la science ne les soutient pas. Jetons un coup dœil à cinq allégations courantes concernant les produits laitiers:

Mythe 1: Le lait renforce les os.

Le lien entre les produits laitiers et la santé des os est lun des mythes les plus répandus sur le lait. Une étude à grande échelle de Harvard a suivi 72 000 femmes pendant deux décennies et na trouvé aucune preuve que la consommation de lait puisse prévenir les fractures osseuses ou lostéoporose. Une autre étude portant sur plus de 96 000 personnes a révélé que plus les hommes de lait consommaient à ladolescence, plus ils subissaient de fractures osseuses à lâge adulte. De même, une autre étude a révélé que les adolescentes qui consommaient le plus de calcium, principalement sous forme de produits laitiers, étaient plus exposées aux fractures de stress que celles consommant moins de calcium.

Mythe 2: Boire du lait peut vous aider perdre du poids.

Alors que les annonceurs aimeraient que vous croyiez que boire du lait peut vous mincir, les études montrent systématiquement que les produits laitiers noffrent aucun avantage pour le contrôle du poids. Une étude majeure a même révélé que les produits laitiers pouvaient entraîner une prise de poids. En 2005, le Comité des médecins a demandé à la FTC de mettre immédiatement fin aux campagnes trompeuses de l’industrie laitière sur le lait et le contrôle du poids. En réponse, le gouvernement nautorise plus les campagnes publicitaires affirmant que les produits laitiers entraînent une perte de poids.

Mythe 3: Le lait est «laliment parfait de la nature».

Le lait de vache pourrait être idéal pour la croissance des bébés vaches, mais cest loin dêtre un aliment parfait pour les humains. Plus de 60 pour cent des personnes sont intolérantes au lactose, ce qui peut entraîner des symptômes inconfortables comme des crampes, de la diarrhée et des ballonnements. La consommation régulière de produits laitiers a également été liée à la prostate cancer, cancer du poumon, cancer du sein et cancer de lovaire.

Mythe 4: Les enfants ont besoin de lait pour être en bonne santé.

Une fois que les bébés sont sevrés du lait maternel ou du lait maternisé, ils nen ont pas besoin tout type de lait pour être sain. La consommation de lait pendant lenfance a même été liée aux coliques et au diabète de type 1. Une autre étude na trouvé aucune preuve que le lait faible en gras joue un rôle dans la prévention de lobésité infantile.

Mythe 5 : Le lait est bon pour le cœur.