Meilleur substitut pour le cumin

Le cumin est difficile à remplacer, mais il existe quelques options si vous n’avez pas cette épice sous la main! Voici le meilleur substitut au cumin dans les recettes.

Faire une recette qui demande du cumin et que vous nen avez pas? Nous avons toutes les réponses. Le cumin est une épice avec une saveur terreuse et savoureuse qui est immédiatement reconnaissable. Vous le trouverez dans de nombreuses grandes cuisines du monde, notamment dAmérique latine, du Moyen-Orient et de lInde.

Le cumin est si unique que si cest possible, allez au magasin et achetez-vous du cumin! Mais si vous êtes au milieu d’une recette sans avoir le temps de magasiner, nous l’obtenons. Voici les meilleurs substituts du cumin.

Les meilleurs substituts du cumin

Notez que le fonctionnement de ces options dépend du type de cuisine et de lutilisation du cumin.

Piment en poudre (cuisine latine uniquement).

Le chili en poudre contient du cumin, il agit donc comme un substitut du cumin à la rigueur. Remplacez la moitié de la quantité de cumin par de la poudre de chili (1/2 cuillère à café de poudre de chili pour 1 cuillère à café de cumin).

Attention: la poudre de chili a une saveur plus amère que le cumin, et ajoute également de la chaleur! Ne poursuivez pas cela si vous n’avez pas de tolérance aux épices. Cela ne fonctionne quavec les saveurs mexicaines ou latines! Nessayez pas dans un curry indien (voir ci-dessous).

Assaisonnement pour tacos (cuisine latine uniquement).

Semblable à la poudre de chili, lassaisonnement pour tacos fonctionne comme un substitut au cumin car il contient du cumin. Encore une fois, remplacez la moitié de la quantité de cumin par un assaisonnement pour taco. Attention: lassaisonnement pour tacos contient généralement du sel! Ajustez donc les niveaux de sel dans vos aliments en conséquence.

Cela ne fonctionne que dans les saveurs de style mexicain ou latin, comme dans les tacos ou les enchiladas. Cela ne fonctionnerait pas bien dans la cuisine du Moyen-Orient ou indienne.

Coriandre moulue (cuisine du Moyen-Orient uniquement).

Si vous en avez sous la main, remplacez la moitié de la quantité de cumin par de la coriandre. Autrement dit, 1/2 cuillère à café de coriandre remplace 1 cuillère à café de cumin. Leur saveur est similaire, mais le cumin est beaucoup plus distinct. Celui-ci fonctionne le mieux dans les cuisines du Moyen-Orient.

Curry en poudre (cuisine indienne uniquement).

La poudre de curry fonctionne à la rigueur comme substitut du cumin dans la cuisine indienne uniquement. De nombreux mélanges de poudre de curry contiennent du cumin. Gardez à lesprit que le curcuma en poudre de curry peut changer la couleur des aliments pour devenir jaune. Encore une fois, commencez 1/2 cuillère à café de poudre de curry pour 1 cuillère à café de cumin.

Recettes associées

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