Meilleur substitut du vin blanc en cuisine

Voici le meilleur substitut du vin blanc en cuisine! Il existe quelques options pour éviter douvrir une bouteille ou comme option sans alcool.

Vous avez une recette qui demande de cuisiner avec du vin, mais vous ne voulez pas ouvrir une bouteille? Ou voulez-vous éviter lalcool tous ensemble? Ne vous inquiétez pas: nous avons des idées de substituts de vin rouge et blanc! Les recettes de style italien et français demandent souvent du vin blanc dans la liste des ingrédients. Il sert à déglacer la poêle ou à ajouter une saveur complexe et acide aux plats. Cela ajoute une complexité incroyable au risotto ou aux sauces à la poêle!

Mais dabord: la vraie chose est-elle vraiment aussi bonne?

Oui! Si vous ne savez pas cuisiner avec du vin, nous vous encourageons vivement à l’essayer. Cela ajoute une saveur qui ne ressemble à rien dautre. Une remarque: nutilisez pas de vin de cuisine! Il a une saveur amère et doit être évité à tout prix. Nimporte quel vin blanc ou rouge sec que vous buvez fera laffaire! Mais si vous voulez un substitut sans alcool au vin blanc ou au vin rouge en cuisine: voici quelques idées.

Les meilleurs substituts du vin blanc en cuisine

Notez comment ces options fonctionnent dépend du type de recette et de la manière dont le vin blanc est utilisé.

Vinaigre de vin blanc (plus eau).

Le meilleur substitut du vin blanc en cuisine? Vinaigre de vin blanc. Ce substitut ne contient aucun alcool et se trouve peut-être déjà dans votre garde-manger, car il est utilisé dans de nombreuses vinaigrettes. Il ajoute beaucoup dacidité et a une saveur similaire au vin. Parce quil est si fort, nous suggérons de le diluer avec de leau. Utilisez des parts égales de vinaigre de vin blanc et deau. Donc, si une recette demande 1/2 tasse de vin blanc, remplacez 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc et 1/4 tasse deau.

Bouillon de légumes ou de poulet.

Un autre bon substitut au vin blanc? Vous pouvez utiliser du bouillon comme substitut du vin blanc en cuisine! Il n’apportera pas l’acidité ou la complexité du vin, mais il ajoutera un peu plus de saveur. Vous pouvez également lutiliser en combinaison avec du vinaigre, comme ci-dessus.

De leau.

Si vous êtes vraiment dans le pétrin, vous pouvez simplement utiliser de leau comme substitut du vin blanc! Il ne remplacera pas lacidité du vin blanc, mais gardera les proportions de liquide identiques à celles de la recette originale.

Voici quelques recettes où le vin blanc est utilisé pour apporter de la complexité dans la saveur:

• Quiche aux épinards
• Risotto aux champignons facile
• Risotto au chou-fleur rôti
• Risotto aux truffes au parmesan

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