Marinade de poulet pour fajita
Cette marinade de poulet pour fajita est un mélange dhuile dolive, de jus de citron vert et dépices, le tout mélangé ensemble pour former larôme parfait pour les fajitas piquantes. Vous pouvez également utiliser cette marinade pour faire du poulet à la mexicaine pour des burritos, des nachos, des tacos et plus encore!
La cuisine mexicaine est préférée dans ma maison, chaque semaine je me surprends à faire des tacos au steak, des enchiladas au poulet ou des fajitas au poulet. Cette marinade fajita ne prend que 5 minutes à assembler et reçoit toujours des critiques élogieuses.
Je prépare cette marinade au poulet pour fajita depuis de nombreuses années – cest ma façon préférée de ajoutez de la saveur aux vieilles poitrines de poulet nature! Cest la meilleure méthode pour déguster des fajitas de style restaurant dans le confort de votre foyer.
Comment faire une marinade au poulet pour fajita?
Cette marinade est un mélange dhuile dolive, de citron vert jus, ail émincé, poudre de chili, cumin, paprika fumé et oignon en poudre. Fouettez tous les ingrédients ensemble et vous obtenez une marinade simple mais savoureuse. Ajouter le poulet à la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Faites cuire votre poulet comme vous le souhaitez, avec des poivrons et des oignons, et vous aurez de délicieuses fajitas à déguster!
Conseils pour la marinade parfaite
- Veillez à utiliser du jus de citron vert fraîchement pressé.
- Jutilise une poudre de chili douce, jajoute donc 2 cuillères à soupe à ma marinade. Si vous utilisez une poudre de chili qui contient un peu de chaleur, vous voudrez peut-être la réduire à 1 cuillère à soupe.
- Le paprika fumé se trouve dans lallée des épices de la plupart des épiceries et ajoute tellement de saveur .
- Cette recette donne suffisamment de marinade pour enrober environ 1 livre de poulet.
- Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet, des cuisses de poulet ou des filets de poulet dans cette marinade. Jutilise généralement des poitrines de poulet coupées en lanières.
- Cette marinade peut être préparée jusquà 2 jours avant que vous ne prévoyiez de lutiliser.
Combien de temps pouvez-vous faire mariner du poulet?
Ce poulet doit tremper dans la marinade pendant un minimum de 30 minutes et un maximum de 8 heures. La marinade contient une grande quantité de jus de citron vert et lacide contenu dans le jus peut modifier la texture du poulet sil trempe pendant une période prolongée.
Variations de marinade au poulet pour fajita
Bien que je prépare généralement cette marinade telle quelle est écrite, jajoute parfois dautres ingrédients au mélange en fonction de ce que jai sous la main.
- Herbes: Nhésitez pas à ajouter une poignée dherbes fraîches telles que des feuilles de coriandre hachées ou des tranches doignon vert.
- Épices: Si vous préférez une marinade épicée, ajoutez de la sauce piquante ou du chipotle en conserve haché poivrons au goût.
- Agrumes: Bien que le jus de lime soit un accord classique avec la cuisine mexicaine, vous pouvez ajouter du jus de citron ou dorange au mélange pour une saveur différente.
- Protéines: Ceci la marinade fonctionne également avec dautres types de protéines telles que les crevettes, le steak de flanc ou le filet de porc.
Vous pouvez ne vous trompez pas avec une bonne marinade! Que vous choisissiez de griller, de saisir à la poêle ou de cuire vos fajitas, les résultats seront parfaits à chaque fois.
Plus de plats mexicains préférés
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Vidéo de marinade au poulet Fajita
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Marinade Fajita au poulet
Ingrédients
- ¼ tasse dhuile dolive
- ⅓ tasse de jus de citron vert
- ¼ tasse deau
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 1/4 cuillères à café de sel casher
- 2 gousses dail hachées
- 1 1 / 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café doignon en poudre
- 1-2 cuillères à soupe de poudre de chili selon la chaleur niveau de votre poudre de chili. Jutilise une poudre de chili douce donc je fais les 2 cuillères à soupe pleines.
- 1/4 cuillère à café de poivre
¼ cuillère à café de cumin moulu
Instructions
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Placez lhuile dolive, le jus de citron vert, leau, le sucre, le sel casher, le cumin, lail, le paprika fumé, loignon en poudre, le chili en poudre et le poivre bol.
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Remuer pour combiner.
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Ajouter 1 livre de poulet en tranches, 1 1/2 tasse de poivrons en tranches et 1/2 tasse doignons en tranches dans le bol et mélanger pour enrober.
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Faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes ou jusquà 8 heures.