Magic Milk Science Experiment – Incroyable explosion de couleurs!

Saviez-vous quil est facile de transformer du lait ordinaire en un arc-en-ciel de couleurs folles? Avec seulement quatre articles de cuisine courants, les enfants sont ravis par lexplosion de couleur créée par les molécules hydrophiles et hydrophobes de notre ingrédient magique!

Regardez notre vidéo de démonstration, puis imprimez une liste de matériaux et des instructions pour planifier cela expérience scientifique simple et amusante. Vous trouverez ci-dessous une explication facile à comprendre de son fonctionnement.

SAUTEZ À LA SECTION: Instructions | Tutoriel vidéo | Comment ça marche

Fournitures nécessaires

• Lait (doit être entier ou 2%)
• Colorant alimentaire. Plus il y a de couleurs, mieux cest
• Savon à vaisselle
• Plat ou bol peu profond

Instructions pour lexpérience Magic Milk

Étape 1 – Versez du lait dans un plat ou un bol peu profond jusquà ce que le lait recouvre le fond.

Étape 2 – Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire sur le lait. Vous pouvez utiliser une variété de couleurs, assurez-vous simplement dajouter 3-4 gouttes de chaque couleur.

Étape 3 – Ajoutez une goutte de savon à vaisselle au centre du lait.

Étape 4 – Regardez avec étonnement les couleurs danser la surface du lait. Savez-vous ce qui a fait bouger les couleurs dans le lait? Trouvez la réponse dans la section Comment fonctionne cette expérience ci-dessous.

Tutoriel vidéo

Instructions détaillées sur lexpérience scientifique du lait arc-en-ciel magique, étape par étape

Comment fonctionne lexpérience scientifique

La clé des couleurs dansantes de cette expérience est le savon! Les molécules de savon sont constituées dune extrémité hydrophile («aimant leau») et dune extrémité hydrophobe («craignant leau»). Les molécules deau sont des molécules polaires qui peuvent dissoudre dautres molécules polaires. Les molécules de graisse (et dhuile) sont des molécules non polaires, elles ne peuvent donc pas se dissoudre dans leau.

Le lait est un mélange deau, de graisse, de vitamines et de minéraux. Lorsque du savon est ajouté au lait, il aide à séparer leau et la graisse du lait. Lorsque le savon est mélangé à la graisse et à leau, lextrémité hydrophobe de la molécule de savon brise les molécules de graisse non polaires et lextrémité hydrophile de la molécule de savon se lie aux molécules deau polaires. Maintenant que le savon relie la graisse et leau, les molécules de graisse non polaires peuvent être transportées par les molécules deau polaires.

Lorsque les molécules de savon se connectent aux molécules de graisse, les molécules du colorant alimentaire sont poussées partout entraînant une explosion de couleurs! Comme la majorité des molécules de savon se fixent aux molécules de graisse et que le savon se répand dans le lait, lexplosion de couleur ralentira et finira par sarrêter. Ajoutez plus de savon et voyez sil y a plus de molécules de graisse qui ne se sont pas attachées au savon – sil y a encore des molécules de graisse non attachées, lexplosion de couleur recommencera.

Cette expérience fonctionne mieux avec 2% et tout lait car ils contiennent plus de matières grasses.

Autres idées à essayer

Réessayez cette expérience en utilisant du lait avec différents pourcentages de matières grasses. Essayez-le avec du lait écrémé, du lait 1%, du lait 2%, du lait entier, moitié-moitié et de la crème. Pensez même à essayer le lait évaporé et le lait concentré sucré. Voyez comment la quantité de graisse affecte lexplosion de la couleur!

Jespère que vous avez apprécié lexpérience autant que nous. Voici quelques instructions imprimables: