Macaroni au fromage au homard

Le macaroni au fromage au homard est riche, décadent et tellement fromage! Les pâtes cuites et le homard sont mélangés à une sauce crémeuse au fromage blanc et cuits au four avec une garniture de chapelure de parmesan. Pour 6 à 8 personnes en moins dune heure.

Si, pour une raison quelconque, je devrais avoir besoin dun « dernier repas », ce serait Soyez le filet mignon, le macaroni au fromage au homard et les verres sans pied de sauvignon blanc sans fin. Parce que lomg est ce plat paradisiaque.

Imaginez ceci: des pâtes au coude (coquille en arc?) et des morceaux de homard cuit dans une crème au fromage blanc sauce. Ça a lair décadent? CEST!

Cela dit, enfilez votre pantalon le plus confortable, car cela va devenir cheesy.

Pour faire ce macaroni au fromage au homard dont vous aurez besoin:

• 10 onces de pâtes séchées (comme les gros macaronis ou XX)
• 1-1 / 2 tasse de cheddar blanc fort
• 1 tasse de fontina râpée
• 3/4 tasse fraîchement râpée fromage parmesan
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
• 2 tasses moitié & moitié
• sel casher
• poivre blanc
• muscade (fraîchement g évalué)
• homard cuit haché
• panko
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu non salé

Jadore cette forme de pâtes! Selon la marque, le nom décidera, alors recherchez des macaronis géants avec des crêtes, un arc-en-ciel ou un tuyau rigide. Vous aurez besoin de 10 onces.

Avant de commencer la recette, vaporisez un plat de cuisson de 2 litres dhuile dolive et préchauffez votre four à 325 °.

Apportez une grande casserole deau bouillir. Une fois bouilli, vous voudrez incorporer une paume de sel de mer avant dajouter les pâtes. Faites cuire les pâtes al dente. Remarque: jessaie toujours de viser la sauce et les pâtes à faire en même temps. Alors ajoutez les pâtes à leau dès que vous commencez la sauce.

Ensuite, râpez fraîchement 1-1 / 2 tasses de fromage cheddar blanc fort, 1 tasse de fontina et 1/2 tasse de vrai parmesan râpé (pas le contenu de la boîte).

Hachez grossièrement 10 onces de homard cuit.

Pour faire la sauce, ajoutez 4 cuillères à soupe de beurre non salé dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen-doux.

Une fois fondu, saupoudrer de 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie.

Fouetter pour combiner .

Continuez à fouetter tout en versant 2 tasses moitié & moitié. Vous pouvez remplacer la moitié & par 1 tasse de lait entier et 1 tasse de crème épaisse. Assaisonner avec 1/2 à 3/4 cuillère à café de sel casher, 1/4 cuillère à café de poivre blanc et une pincée de muscade fraîchement râpée.

Remuer jusquà ce que la sauce épaississe et ressemble à une soupe crémeuse – donc pas trop épaisse.

Ajoutez 1/3 du mélange de fromage.

Remuer jusquà consistance lisse, puis retirer du feu.

Égoutter les pâtes.

Et ajoutez-les à la sauce au fromage.

Bien mélanger pour combiner.

Placez la moitié du macaroni au homard et le fromage dans votre plat préparé et garnissez de la moitié du fromages restants. Versez le reste du Mac au homard et saupoudrez du dernier fromage dans le bol.

Mélangez rapidement 1/2 tasse de chapelure panko avec 1/4 tasse de parmesan et 2 cuillères à soupe de beurre fondu et mélanger pour combiner.

Garnir le mac avec le mélange de chapelure avant de glisser la casserole sur la grille du milieu de votre four préchauffé à 325 ° et cuire au four pendant 10 minutes.

Une fois cuit, mettez votre four à griller et déplacez délicatement les macaronis au homard et le fromage sur la grille la plus haute de votre four. Surveillez attentivement et faites griller jusquà ce que le dessus soit bien doré.

Bonjour, de magnifiques pâtes au fromage cuites au four!

Honnêtement, je ne sais pas ce que jaime le plus; la sauce crémeuse au fromage ou les pâtes ou le homard ou la garniture de chapelure de parmesan.

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