Lhistoire misérable de la façon dont jai perdu 25 livres en 6 semaines
Avertissement de déclenchement: cet essai contient des mentions de troubles de lalimentation et de restriction calorique. Veuillez procéder avec prudence.
« Je suis inquiète », a déclaré Amy Gorin, une nutritionniste basée à New York. Je venais de lui parler de mes efforts pour perdre du poids: 25 livres en six semaines. Elle na pas approuvé la méthodologie que jai choisie, et elle nétait pas seule.
« Wow, cest beaucoup de poids en peu de temps », a déclaré Ginger Hultin, diététicienne et porte-parole basée à Seattle pour lAcadémie de nutrition et diététique.
« Tout cela sest-il vraiment produit? » a demandé Rebecca Scritchfield. Elle est nutritionniste à Washington et auteur dun livre intitulé Body Kindness. « Il serait rare que jentende tout ce que vous décrivez, et que quelquun vienne me voir et me dise quil na aucun problème ou préoccupations que ce soit. Cela narriverait tout simplement pas normalement. »
» I Je ne suis définitivement pas fan », ma dit Lauren Harris-Pincus, nutritionniste du New Jersey.
Quest-ce qui les préoccupe? En partie, le rythme de ma perte de poids, bien sûr. Mais aussi, le fait que je leur ai dit que la clé de la réussite, pour moi, était la souffrance.
Voici quelques choses à savoir sur moi: jai 36 ans et mesure environ 1,80 mètre. Je décrirais mon type de corps comme « maigre, mais avec un ventre. » Et jai subi une opération du dos en avril pour réparer une hernie discale. Pendant la majeure partie de ma vie d’adulte, j’ai fluctué entre 165 et 185 livres. Mais quand je me suis pesé après une séance de physiothérapie et un léger entraînement le samedi 8 septembre, jai vu que javais rampé jusquà 188.
Je devrais marrêter ici pour dire des choses très importantes. Je sais que 188 nest pas un poids déraisonnable pour quelquun comme moi. Ce nest, après tout, quun chiffre. Il ne sagit pas de savoir combien vous «devriez» peser ou à quoi vous «devriez» ressembler. Je ne pense pas que ces choses comptent pour la plupart des gens, tant que vous êtes satisfait de ce que vous ressentez. Si vous faites partie de ces personnes, vous pouvez arrêter de lire dès maintenant! Vous avez déjà trouvé votre Saint Graal.
Mais je nétais pas content. Je me sentais en mauvaise santé et je n’aimais pas ce que je voyais dans le miroir. Dans la vingtaine, mon ventre de bière était « mignon », comme la dit une ex-petite amie; maintenant, à la fin de la trentaine, ce nétait pas le cas. Lentement, jai arrêté de porter des vêtements qui soulignaient mes muscles, qui semblaient avoir fondu loin les os sur lesquels ils étaient autrefois assis. Jai réalisé que je navais pas skié depuis des années – une activité que jaimais autrefois. Maintenant, je ne pensais plus être très bon dans ce domaine, et javais tranquillement décidé que je ne le ferais pas Je veux le savoir.
Pendant des années, ma petite amie et moi avions commencé nos journées avec un smoothie, non pas comme une stratégie de gestion du poids mais comme un petit-déjeuner rapide et raisonnablement sain sur nos voies respectives. porte: Une banane, deux dattes, une tasse de lait damande de coco non sucré, une boule de beurre de cacahuète et une poignée dépinards. Sur le plan nutritionnel, cest un peu comme manger une salade, mais ça a plus le goût de boire un dessert. Le lendemain, je Je suis passé de cette concoction de 500 calories le matin – et de manger tout ce que je voulais à tout moment entre les deux – à un smoothie pour le petit déjeuner et le dîner. ch, jai eu un bol de soupe ou un petit sandwich. Fini les bagels du jeudi matin au travail; plus de flancs, de faux-filet ou de bandes de New York; et certainement pas de collations.
Javais faim tout le temps. Je suis allé me coucher le ventre vide. Je me suis réveillé affamé. La seule fois où je n’ai pas eu faim, c’était après un smoothie, et ce moment éphémère de satiété n’a jamais duré. Les parties de mon cerveau qui étaient autrefois réservées à « Que devrais-je manger pour le dîner? » étaient maintenant occupés uniquement par la faim et, dans une torsion cruelle, essayant de ne pas penser à avoir faim.
Le temps sest ralenti à un rythme glacial et angoissant. Lorsque vous mangez trois repas carrés et autant de collations que vous le souhaitez , votre journée se déroule en morceaux mesurables, aucun dentre eux ne dépassant quelques heures. Mais lorsque vos «repas» ne prennent que quelques minutes à préparer et à consommer, passer le temps entre le petit déjeuner et le dîner liquide commence à donner limpression de remplir une piscine avec un jardin tuyau: Vous pouvez voir leau entrer, et vous savez, intellectuellement, que le niveau de la piscine augmente à chaque minute qui passe. Mais nager ne suffit toujours pas et il semble que ce ne sera jamais le cas. Pour le reste de laprès-midi, la seule chose que vous puissiez faire est de rester là, à regarder en bas, à penser à quel point vous voulez faire un boulet de canon.
Les nuits nétaient pas aussi difficiles. (Une paire de mises en garde: je ne voulais pas que la routine entrave ma vie sociale, alors les dîners occasionnels avec des amis se sont déroulés comme prévu. Pour la même raison, je nai pas abandonné lalcool, même si je suis un buveur léger.) Jai abordé les grondements destomac occasionnels le soir en faisant éclater des canettes de La Croix. Sendormir le ventre vide était un accomplissement – comme si je progressais.Et le matin, javais limpression davoir gagné ce smoothie du petit-déjeuner, même si je savais que jaurais faim peu de temps après lavoir fini. Mélangez, dormez, répétez.
Une chose étrange se produit lorsque vous commencez à boire la plupart de votre nourriture. Au début, vous manquez de mâcher. Au bout dune semaine, lidée davaler plus de boue verte était nauséabonde. Le goop avait la mauvaise habitude de coller sur le côté de mon Vitamix et de couler sur mon comptoir, soulignant des taches vert foncé dépinards semi-mélangés flottant dans un nuage de santé vert écume de mer.
Ensuite, le lidée même de mâcher commence à vous horrifier. Les smoothies sont si faciles. Lidée de travailler sur une salade hachée pour le déjeuner – ma seule nourriture solide la plupart du temps – commença à me sentir épuisante. Lors de rares dîners dans des restaurants, jai choisi des plats principaux en fonction principalement de la façon dont je mattendais à ce que ma mâchoire se sente après la fin de toute la mastication ennuyeuse. Une autre horreur a commencé à me ronger: que se passerait-il si je devenais incapable de jouir à nouveau dun faux-filet?
Autre mise en garde: ce que je vais partager nest pas pour les personnes aux prises avec des troubles de lalimentation. Ce n’est pas non plus pour les personnes qui sont incapables de changer leur corps grâce à un régime alimentaire et à l’exercice, que ce soit pour des raisons médicales ou pour toute autre situation compliquée. Ce n’est pas non plus pour les personnes qui ne veulent pas du tout changer de corps. (Encore une fois, vous avez le Graal! Tant mieux pour vous.)
Pour tout le monde: si vous voulez apporter un changement significatif à votre corps, il ny a quun seul chemin fiable, et ce chemin est la souffrance. Quelle que soit la forme de votre régime particulier – un régime revisité, un programme dexercice rigoureux ou une combinaison des deux – si cela fonctionne vraiment, vous allez probablement en détester chaque minute.
Pensez-y de cette façon: Pourquoi vos habitudes, eh bien, vos habitudes? Parce quils sont faciles à développer et confortables à entretenir. Pour moi, il ne fallait aucun effort pour manger ce que je voulais, quand je le voulais, et je me sentais à laise de sauter le gymnase au profit du dernier documentaire sur la nature de David Attenborough. Mais quand je voulais changer mon corps, je devais changer ces habitudes. Cétait dur! Il est difficile d’avoir faim quand on préfère manger; il est difficile de passer 40 minutes à vélo alors que vous préférez regarder Planet Earth II en boucle.
Il y a beaucoup d’argent sur vous, ne croyant pas que ce soit le cas. Lindustrie de la perte de poids est une entreprise de 66 milliards de dollars. La moitié des Américains disent quils essaient de perdre du poids, et environ 45 millions dentre eux commencent un régime chaque année. La plupart de ces efforts, selon les études, échoueront. Pourtant, pour ces légions de compteurs de calories assiégés, presque tous les nutritionnistes et experts en perte de poids à qui jai parlé ont offert la même raison despérer: il est facile, en fait, dobtenir les résultats que vous recherchez, tant que vous suivez attentivement leur méthode. – qui, en plus dêtre facile, est également abordable. Cest pratique!
« Non, vous navez pas à souffrir! La souffrance nest pas une nécessité », ma assuré Trudie German, entraîneure personnelle certifiée au Canada.« À un moment donné, il faut arrêter de souffrir. Pourquoi voulez-vous continuer à souffrir? «
» Je ne pense pas quil soit nécessaire de souffrir « , ma dit Liz Arch, coach de vie et professeur de yoga. « Nous pouvons nous imposer cette idée que nous devons souffrir pour atteindre le grand objectif que nous essayons datteindre, mais je ne pense pas que nous devons souffrir. Je pense quil existe un chemin plus facile et plus doux. »
« Je pense en fait que cest en fait le problème avec la plupart des régimes – que les gens pensent quils doivent souffrir pour obtenir les résultats », a déclaré Ayse Durmush, coach de style de vie et animatrice de radio syndiquée.
Une raison connexe pour laquelle la perte de poids de lhumanité na pas, au fil du temps, approché la perfection de manière asymptotique: la science continue dapprendre de nouvelles choses sur le corps, que lindustrie conditionne ensuite dans un nouveau produit à vendre à une nouvelle cohorte de personnes à la diète. En réalité, tout éphémère le consensus sur ce qui «fonctionne» est moins important que le message qui résonne avec les consommateurs à ce moment précis. Dans les années 1940, des études ont établi un lien entre les régimes riches en graisses et les taux élevés de cholestérol et les maladies cardiaques. Dans les années 1960, les régimes faibles en gras étaient populaires. Dans les années 80, la profession médicale, lindustrie alimentaire et même le gouvernement américain vantaient le style de vie faible en gras comme une méthode éprouvée de lutte contre lépidémie dobésité en plein essor.
Aujourdhui, nous en savons (ou du moins nous pensons en savoir!) plus: que certaines graisses sont bonnes et dautres mauvaises. Les œufs, les produits laitiers, le sucre, les glucides – pratiquement tout ce que nous mangeons, à part, disons, le chou cru – ont tous subi des progressions similaires entre héros-chèvre-héros. Même parmi les experts, les opinions diffèrent en fonction de la dernière chose quils lisent, de lendroit où ils ont obtenu leur certification ou de ce qui a fonctionné pour eux une fois.«Si vous parlez à 100 personnes du type de régime quelles recommandent, vous obtiendrez 100 réponses différentes», a déclaré lexpert en perte de poids Scott Schmaren. (Pour mémoire, il pense que la véritable clé du succès réside quelque part dans la manipulation subconscient.)
Ce que lindustrie de la santé et du fitness vend, en dautres termes, ce nest pas votre bonheur à long terme; cest la dernière sélection de sa collection de programmes. Et comment amener les gens à acheter dans? Vous promettez dans les supports marketing que lexpérience sera amusante, confortable et réussie tout au long, même si cela ne peut certainement pas être tout cela à la fois.
Lorsque je Google « aidez-moi à perdre du poids », les deux meilleurs résultats sponsorisés font une promesse similaire et ensoleillée. Tout dabord, une tenue appelée Sweet Defeat proclame que son produit « facilite la vie plus saine en arrêtant les envies de sucre en quelques secondes. » Peut-être que les clients de Sweet Defeat ont vécu une expérience différente, mais je nai jamais éprouvé une «envie» de tout ce qui disparaît comme par magie sans limposition de beaucoup de volonté.
Lautre résultat est pour Noom, une startup de style de vie – pensez Weight Watchers pour la génération Y – qui vous invite à commencer votre parcours de perte de poids en remplissant un formulaire personnel de 30 secondes évaluation. En parcourant le formulaire en ligne, je vois à quoi ressemble une publication sur les réseaux sociaux dune personne prétendument réelle, qui a déjà reçu plusieurs « jaime » bien quelle soit apparue « il y a une minute ». (Cest un message authentique, ma dit le président et co-fondateur de Noom, Artem Petakov, bien quil admette que le millésime est inexact.) « Je nai pas limpression dêtre privé de nourriture », massure un utilisateur nommé Candace, une cliente potentielle qui espère percer les secrets de son succès. « Je mamuse et ma famille a remarqué ma perte de poids. »
Quand je pose des questions sur les pratiques marketing de lentreprise, Petakov dit que Noom a étudié les meilleurs messages pour obtenir ladhésion des personnes qui réussiront avec son programme. Et la société ma envoyé des études affirmant que ses méthodes entraînent une perte de poids durable pour plus de la moitié de ses clients. « Il est important de ne pas faire paraître les choses trop faciles, mais aussi de ne pas trop effrayer les gens », a expliqué Petakov.
Après avoir répondu à quelques questions supplémentaires sur ma taille, mon poids, mes habitudes et ma vie objectifs de remise en forme, un autre message marketing apparaît à lécran. Son ton est joyeux, presque félicitant, même si je nai encore rien fait: « Tenir un plan peut être difficile, mais Noom le rend facile » – et pour seulement 32,25 $ par mois.
Quelques semaines après mes aventures avec les smoothies, jai décidé dexpérimenter avec intermittent jeûne: quelques jours par semaine, jai sauté le petit-déjeuner et le déjeuner et jai mangé un dîner normal. La faim découlant de cette couche de mon régime est venue par vagues intenses au début, et jai donc fait quelque chose que beaucoup dentre nous font pour un soulagement temporaire de langoisse auto-induite: je me suis plaint. (Habituellement sur G-Chat, principalement à ma fiancée, et toujours sous la forme de proclamations mélancoliques selon lesquelles je nallais pas rentrer à la maison vivante cette nuit-là.)
Mais une fois que mon estomac a grogné – peut-être quune fois quil sest rendu compte quaucun soulagement ne serait à venir, jai commencé à me sentir bien. Au bureau, il me semblait que je pouvais mieux me concentrer, comme si un instinct élémentaire de survie sétait déclenché, et taper plus vite et travailler plus dur maiderait à échapper au danger.
De petites réductions de poids peuvent entraîner de grandes réductions de poids. des réductions du métabolisme, ont montré des études, ce qui signifie que lorsque vous perdez du poids, il devient plus difficile de perdre plus de poids. Jai pensé que je pourrais peut-être lutter contre ce phénomène en marchant, en faisant du vélo et en allant plus souvent à la salle de sport. Mais une étude récente des concurrents de Biggest Loser a indiqué que lactivité physique na pas empêché une baisse significative du métabolisme. Cela aurait pu aider; cela navait peut-être pas tant dimportance. Je ne sais pas.
Néanmoins, après six semaines de jeûne régulier, une consommation diligente de smoothie, et un dévouement renouvelé à trouver du temps pour rester actif, je me suis pesé à nouveau. 163 livres. Javais pensé – ou du moins espéré – que je faisais des progrès, mais jusque-là, javais résisté à la tentation de vérifier, et franchement, je ne mattendais pas à ce que les nouvelles soient aussi bonnes. Je me sentais à la fois incrédule et exalté, comme (jimagine) comment on réagit quand ils se rendent compte que les six numéros du billet Mega Millions quils détiennent correspondent à la séquence à la télévision. Jai appelé ma fiancée, puis je lai appelée sur WhatsApp quand elle na pas répondu là-bas, puis jai essayé son numéro de travail quand elle na pas répondu là non plus, jusquà ce que je la rejoigne enfin, essoufflée, pour raconter ce que je venais de voir .
Il ne sagissait pas seulement du nombre sur léchelle. Mon corps était plus mince et je me sentais plus léger, en meilleure santé et heureux avec moi-même. Les gens le remarquaient aussi.La première personne à avoir remarqué, cétait moi, principalement parce que mon pantalon tombait. Je suis sorti et jai ajouté deux crans à ma ceinture; Jai aussi acheté de nouveaux pantalons.
Voici lhistoire de Lauren Harris-Pincus, diététicienne et lun des nombreux experts sceptiques avec qui jai parlé. Au cours de sa dernière année de lycée, elle a suivi ce quelle appelle un «régime de souffrance» – un régime de restriction calorique semblable à celui que jai suivi. «Jétais tellement malade et fatigué dêtre taquiné et torturé, et je voulais un nouvelle vie où je nétais pas lourd. Cétait un instinct de survie », a-t-elle déclaré.« Jai grandi à Livingston, dans le New Jersey, et tout le monde était riche et parfait. Je ne suis pas fan de la souffrance car elle vole la joie de votre vie, et je ne pense pas que ce soit nécessaire. . ”
Harris-Pincus me dit que son régime a tellement affecté son métabolisme quaujourdhui encore, elle surveille son apport calorique pour maintenir le niveau de forme physique quelle souhaite. Cest une mise en accusation révélatrice des promesses de son industrie selon lesquelles elle na atteint ses objectifs quaprès avoir décidé quelle était prête à souffrir – une méthode quelle ne préconiserait pas pour vous, même si cela a fonctionné pour elle.
Cela a fonctionné pour moi aussi. Après quelques semaines de repas liquides et daprès-midi sans nourriture, jai découvert que javais appris à accepter la souffrance, parce que je pouvais voir le poids disparaître. Je a obtenu un réel sentiment de satisfaction en accomplissant ma routine, comme une machine non affectée par les appels à lémotion et / ou lattrait de la pizza micro-ondes. ive dynamique que jai entendu décrire par des amis qui ont enduré la douleur de se faire tatouer ils savaient que cétait une condition préalable nécessaire pour profiter dune récompense tant recherchée.
« Lalimentation et lexercice ne sont pas la clé. La clé est limage que vous avez dans votre tête – comment vous vous voyez, « Scott Schmaren ma dit un jour. (Il est le gourou subconscient, rappelez-vous.) Si la perte de poids était vraiment aussi simple, il serait un milliardaire – et à ma connaissance, il ne lest pas – mais il pourrait avoir un point: quand je nai pas Je ne veux pas aller au gymnase ou faire cette dernière série de levées de jambes, je me suis dit que jétais le genre de personne qui avait fait cette dernière série et serré ce dernier représentant. Il y avait des jours où je mangeais plus que je ne l’avais prévu, et d’autres quand jai raccourci un entraînement, jaurais dû finir. Mais je suis resté avec lui, même si tout sur lexpérience, pour utiliser un terme technique, était nul.
Les experts pensent-ils que je peux continuer?
« Des changements radicaux en peu de temps sont possibles, mais pas durables », a écrit Aurimas Juodka, coach de santé tome. «Il est facile de perdre du poids en mettant les gens sur des régimes accélérés, mais finalement, ils vont revenir à leurs anciennes habitudes.»
«Les gens en auront assez de deux smoothies par jour», a déclaré Scritchfield.
« Pouvez-vous soutenir cela? Je dirais probablement que non », a déclaré Christal Sczebel, un consultant nutritionnel holistique certifié.
Au moment où jécris ces lignes, cela fait six mois que je me suis lancé dans ce régime essentiellement smoothie. Jai maintenant perdu 36 livres, à 152. Je mange toujours moins quavant, mais je ny pense pas vraiment beaucoup. Résister à lenvie stupide et ennuyée de prendre une collation semble normal; ça fait juste partie de ma nouvelle routine. Et je fais des choses que jaurais évitées avant que tout cela ne se produise. Le premier jour de notre lune de miel au Costa Rica lhiver dernier, je me suis blessé les côtes en apprenant à surfer. (Cela ne ma pas empêché de surfer pendant quatre jours consécutifs. Surfer, il savère que cest très amusant.)
Mon nouvel objectif est de me muscler. Je soulève des poids maintenant et jai récemment acheté ma toute première énorme cuve de poudre de protéine de lactosérum. Et quand la «souffrance» met encore ma détermination à lépreuve, je me souviens de ceux qui disaient que je ne pourrais jamais perdre de poids sans le bénéfice de leur expertise, et qui se bousculent chaque jour pour attirer plus de clients qui paieront pour avoir des riens sucrés à la stévia murmurés oreilles. Je souris et je mets encore des épinards – et peut-être une cuillère supplémentaire de protéines – dans le mélangeur.