Les végétariens mangent-ils du poisson ou des fruits de mer?

Les pescatariens qui choisissent dajouter du poisson à leur régime alimentaire végétarien peuvent le faire pour de nombreuses raisons.

Manger du poisson ou des fruits de mer peut ajouter plus de variété à un régime et permettre plus doptions pour les sources de protéines aux repas.

Certaines personnes peuvent également manger du poisson pour ses bienfaits pour la santé.

Le poisson et les fruits de mer sont riches en protéines et fournissent de nombreuses vitamines et minéraux, dont le zinc et la vitamine B12, qui sont vitaux pour votre santé. systèmes immunitaire et nerveux. Il peut être difficile dobtenir suffisamment de ces nutriments avec un régime végétarien strict (2, 3, 4).

Par exemple, une seule huître fournit 85% de la valeur quotidienne (DV) pour le zinc et 78 % de la VQ pour la vitamine B12 (5).

Le poisson, en particulier le saumon, le hareng et les sardines, est également la meilleure source alimentaire dacides gras oméga-3, dacide eicosapentaénoïque (EPA) et dacide docosahexaénoïque ( DHA). En revanche, très peu daliments végétaux contiennent de lEPA et du DHA (6).

Ces nutriments essentiels sont importants pour le bon développement du fœtus et une santé optimale du cerveau et du cœur tout au long de votre vie (7).

Certains aliments végétaux fournissent lacide oméga-3 alpha-linolénique (ALA), que votre corps peut convertir en EPA et DHA, mais il nest pas facilement converti. Ainsi, certains régimes végétariens peuvent manquer dacides gras oméga-3 (8).

La variété des nutriments vitaux fournis par les poissons et les fruits de mer peut être lune des principales raisons pour lesquelles les pescatariens choisissent de les incorporer dans leur plante autrement

Résumé

Les pescatariens peuvent choisir dajouter du poisson à leur alimentation végétarienne pour plus de variété, ainsi que les protéines, les micronutriments et les oméga- 3 acides gras contenus dans les poissons et fruits de mer.