Les Rice Krispies et Rice Krispies Treats sont-ils sans gluten?
- Partager
- Tweet
- Épingler
Ce message intitulé « Les Rice Krispies et les Rice Krispies sont-ils sans gluten? » contient des liens daffiliation. Veuillez consulter mes informations.
On me demande souvent si les Rice Krispies ™ de Kelloggs – et par conséquent les friandises Rice Krispies – sont sans gluten.
Cest une excellente question et une Je me suis demandé quand jai commencé un régime sans gluten.
Dans cet article, je vais discuter de ce qui suit:
- Les Rice Krispies de Kellogg sont-ils sans gluten?
- Les gâteries Rice Krispies de Kelloggs (gâteries pré-emballées) sont-elles sans gluten?
- Une recette pour savoir comment préparer vos propres gâteries croustillantes au riz sans gluten – sans laide de Kellogg!
Lecture connexe: 10 produits surprise qui contiennent du gluten
Les Rice Krispies sont-ils sans gluten?
La réponse courte est non, ils ne sont pas sans gluten car les Rice Krispies ™ de Kelloggs contient un arôme de malt, qui est un arôme dérivé de lorge. Lorge nest pas sans gluten.
Comme vous vous en souvenez peut-être, la protéine de gluten se trouve dans le blé, lorge, le seigle et lépeautre. Pour en savoir plus sur le gluten , et ce que cest, dans cet article.
Cest Dommage que Kelloggs ait ajouté du gluten à ce qui aurait dû être une céréale de «riz» naturellement sans gluten, mais hélas cest le cas.
Vous vous souviendrez peut-être que Kelloggs avait autrefois une version sans gluten de ses céréales de riz croustillantes ; Cependant, Kellogg a arrêté la production de céréales en mars 2015 en invoquant des «contraintes de fabrication».
Si vous avez manqué les Rice Krispies sans gluten avant leur interruption, je les ai trouvés sur Amazon (pour un joli centime ), mais bon, si vous voulez les essayer, il reste quelques cases!
Les gâteries Rice Krispies emballées sont-elles sans gluten?
Malheureusement, les gâteries Rice Krispies emballées ne sont pas non plus sans gluten. Elles contiennent aussi de lorge. Évitez.
Options de céréales de riz sans gluten
Nabandonnez pas sur les céréales de riz et les gâteries aux céréales de riz simplement parce que vous mangez sans gluten.
Il existe encore de nombreuses alternatives sans gluten et sans danger pour vous. Ils comprennent:
- Céréales de riz brun Erewhon – Ces céréales de riz brun sont certifiées sans gluten et ont le même goût que les Rice Krispies, sauf sans larôme de malt. Jutilise souvent cette marque lorsque je prépare mes friandises aux céréales de riz sans gluten.
- Chips de riz brun germé végétalien à un degré – Bien quils ne soient pas certifiés sans gluten, ils sont étiquetés sans gluten et ne contiennent aucun ingrédient de gluten. Ces feuilletés de riz brun sont un peu plus gros que ce à quoi vous êtes peut-être habitué, mais je vous promets que vous allez adorer leur goût. Jutilise souvent des chips de riz brun One Degree lorsque je prépare mes céréales croustillantes au riz sans gluten.
- Céréales de riz croustillantes Nature’s Path – Ces céréales de riz brun sont certifiées sans gluten, biologiques et sans OGM. Cest un excellent substitut aux Rice Krispies ™.
- Céréales de riz brun biologique de Barbaras Crisps – Barbaras fabrique des chips de riz brun sans gluten qui fonctionnent bien comme alternative aux Rice Krispies ™ de Kellogg’s. Il nest pas certifié sans gluten, mais la boîte indique que le produit est « vérifié pour contenir moins de 20 ppm de gluten », ce qui est le minimum requis par la FDA pour étiqueter un produit sans gluten.
Article connexe: Le riz est-il sans gluten?
Les guimauves sont-elles sans gluten?
Lautre ingrédient clé des gâteries traditionnelles aux céréales de riz sont les guimauves… et la bonne nouvelle est que oui , les guimauves sont sans gluten (vérifiez bien sûr les étiquettes).
Les guimauves Kraft Jet-Puffed ne contiennent aucun ingrédient de gluten sur létiquette.
Si vous ne mangez pas de viande, faites attention à ce que la plupart des guimauves contiennent de la gélatine de porc. Il existe cependant des options de guimauves végétaliennes et sans gluten. Elles comprennent:
- Guimauves végétaliennes Dandies ™ – Vous découvrirez une texture légèrement différente avec les guimauves végétaliennes, et elles sont un peu plus difficile à travailler, mais si vous êtes végétalien, cest une excellente option.
- Trader Joes – Les guimauves de marque Trader Joe sont sans gluten et végétaliennes, et elles sont livrées avec au prix aussi.
Une gâterie croustillante aux céréales de riz sans gluten!
Voyons maintenant comment préparer vos propres gâteries croustillantes au riz sans gluten.
Rassemblez simplement vos céréales de riz brun sans gluten, vos guimauves et votre beurre (ou votre pâte à tartiner végétalienne, comme Earth Balance).
Ensuite, faites fondre le beurre dans un grand bol au micro-ondes pendant quelques secondes, puis ajoutez les guimauves et continuez au micro-ondes le mélange jusquà ce que les guimauves soient complètement fondues, environ 60 à 90 secondes (mélanger à mi-cuisson).
Les guimauves végétaliennes peuvent prendre plus longtemps pour fondre au micro-ondes, et ils ne fondent pas aussi uniformément.
Ensuite, ajoutez vos céréales de riz brun au mélange de guimauve fondu et mélangez bien. Cest collant – mais vous avez ça!
Maintenant, vous voudrez ajouter votre mélange collant à une casserole graissée. Appuyez sur le mélange du mieux que vous pouvez avec votre spatule, mais utilisez ensuite du papier ciré pour vous aider à appuyer fermement le mélange en place à la main.
Laisser le temps au mélange refroidir et se mettre en place.
Une fois refroidi, vous pouvez couper le traite en carrés et mange!
Si vous aimez le chocolat, ajoutez un filet de chocolat sur vos gâteries de riz croustillantes. Pourquoi pas?
Il suffit de faire fondre une tasse de pépites de chocolat avec une cuillère à café dhuile davocat (toute huile végétale est daccord), puis dutiliser votre cuillère pour arroser doucement le chocolat sur les friandises.
Cest plus comme ça – daccord?
Je ne pouvais pas attendre que le chocolat se mette en place (il se raffermit comme il refroidit), alors jai creusé tout de suite. Vous pouvez voir que le chocolat nest pas tout à fait prêt – mais ce nest pas grave – cela fonctionne toujours!
Si vous autorisez le chocolat pour refroidir, voici à quoi ressembleront vos gâteries croustillantes au riz sans gluten:
Oui, ces gâteries croustillantes aux céréales de riz sont 100% sans gluten et sans danger pour vous!
Gâteries croustillantes au riz sans gluten
Broche dimpression
Ingrédients
- ▢ 3 cuillères à soupe de beurre ou végétalien tartinade au beurre
- ▢ 6 tasses de céréales de riz brun sans gluten Voir larticle complet pour de bonnes options
- ▢ 1 tasse de pépites de chocolat
- ▢ 1 cuillère à café dhuile davocat (ou végétale)
▢ 5 1/2 tasses de mini guimauves
Instructions
-
In un grand bol allant au micro-ondes, cuire le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes jusquà ce quil soit fondu.
-
Ajouter des guimauves à mélange et micro-ondes pendant 45 secondes ou jusquà ce que les guimauves soient fondues.
-
Ajouter les céréales de riz brun au mélange et mélanger jusquà ce que les céréales de riz brun soient bien enrobées.
-
Dans une cocotte graissée de 13 x 9 « , ajoutez le mélange et appuyez dessus. Utilisez un morceau de papier ciré pour vous aider à presser le mélange sil est trop collant à manipuler. Laisser refroidir le mélange pendant 1 heure à température ambiante.
-
Faire fondre les pépites de chocolat et une cuillère à café dhuile au micro-ondes pendant 45 secondes ou jusquà consistance lisse. À laide de votre cuillère, verser le mélange de chocolat sur les friandises croustillantes au riz. Laisser refroidir le mélange à température ambiante pendant une heure supplémentaire avant de le couper en carrés et de le manger.
Notes
- Les guimauves végétaliennes donneront des friandises avec une texture plus croustillante . Ajustez-le en utilisant un peu moins de céréales dans la recette.
- Noubliez pas de nutiliser que des céréales de riz brun sans gluten. Les Rice Krispies ™ ne sont PAS sans gluten. Vérifiez les étiquettes.