Les pacanes sont-elles aussi saines que les noix?

La puissante noix, avec sa saveur beurrée mais piquante et terreuse, se présente comme le vainqueur de toutes les noix dans le monde de la santé en ce qui concerne son profil nutritionnel. Son extérieur ridé, rugueux et ressemblant à un crâne lui permet de faire la une des journaux en tant que complément naturel à un mode de vie sain et varié. Bien que toutes les noix offrent des vitamines, des minéraux et des macronutriments variés mais uniquement bénéfiques, les noix sont plus similaires à son frère, la noix de pécan copieuse.

Valeur nutritionnelle de la noix

Le profil nutritionnel des noix, par 28 grammes / 1 once:

• 185 calories
• 18 grammes de matières grasses;
• 13g polyinsaturés
• 4 grammes de glucides
• 4 grammes de protéines
• 2 grammes de fibres (7% de recommandation quotidienne)

Les noix contiennent dix calories de moins, ce qui est négligeable, et deux grammes de gras de moins que les pacanes. Ces deux grammes de gras manquants comprennent les gras monoinsaturés nutritifs présents dans les pacanes. Il y a aussi un gramme de moins de fibres.

Le seul composant des noix qui ne se trouve pas aussi riche dans aucun autre fruit à coque est lacide alpha-linoléique, ou ALA. Les ALA sont également connus sous le nom doméga-3 que vous pouvez trouver dans dautres aliments comme le saumon ou le lin. Ils ont des mécanismes de défense cardiovasculaires qui fonctionnent de la même manière que les pacanes, mais ils contribuent également à la réduction de linflammation spécifique à la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Les noix contiennent également plus dacide folique, de phosphore, de B6 et de fer. Lacide folique soutient la fertilité et aide à faire croître les tissus, le phosphore construit les os et les dents, B6 équilibre les hormones et aide au métabolisme, et le fer joue un rôle essentiel dans le transport de loxygène vers les cellules sanguines.

Pacanes – La santé en bref

La noix de pécan consistante a une douceur veloutée et subtile que vos papilles gustatives rencontreront dès la première bouchée, ce qui les rend plus faciles à ajouter à un mode de vie sain. Ils ont un extérieur lisse et une sensation en bouche riche que vous connaissez et aimez probablement.

Les noix de pécan contiennent trois composants bénéfiques pour la santé que lon ne trouve pas dans les noix, à savoir: la teneur en flavonoïdes, les épigallocatéchines et lacide ellagique, appelés tanins. Les flavonoïdes sont des phytonutriments avec probablement tous les avantages pour la santé sous le soleil, y compris la longévité. Les épigallocatéchines sont les antioxydants les plus puissants de la famille des antioxydants, et manger des pacanes crues et décortiquées vous fournira un supplément naturel dosé en toute sécurité. Les tanins ont des propriétés positives telles que des antioxydants, des fonctions antimicrobiennes et des immuno-réponses. Lantimicrobien signifie quil peut empêcher laccumulation de mauvaises bactéries pouvant entraîner des infections, et limmuno-réaction garde essentiellement vos cellules sur leurs orteils pour se battre en cas durgence.

Pacanes et noix

Les noix contiennent des graisses végétales robustes, appelées acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui ne contiennent pas de cholestérol et naturellement sans sodium. Ces acides gras contiennent des phytostérols, version végétale du cholestérol qui se disputent l’absorption dans notre corps contre le cholestérol des animaux. Cette compétition fait baisser naturellement notre cholestérol corporel. Les graisses contiennent deux fois plus de calories par gramme que les glucides et les protéines, donc avoir ¼ de tasse de noix ou de pacanes décortiquées peut augmenter la satiété et encourager la perte et la gestion du poids.

Semblables aux phytostérols, les polyphénols sont des antioxydants que lon trouve exclusivement dans aliments végétaux. Les antioxydants sont fréquemment utilisés comme mot à la mode, et leur véritable fonction est de protéger les cellules de plusieurs régions du corps contre les dommages oxydatifs qui provoquent linflammation et certains cancers. Lors de la consommation de noix comme les noix ou les pacanes du Texas, linflammation diminue et les incidences de maladies cardiovasculaires sont moins susceptibles de se produire.

Ensemble, les noix de pécan et les noix contiennent les mêmes graisses végétales et antioxydants qui agissent pour prévenir les maladies chroniques pour vous aider à vivre plus longtemps et plus heureux. Chaque noix contient son propre profil de micronutriments, dont tous vous feront vous sentir mieux pour les avoir consommés. Sur le plan nutritionnel, ils sont équitables mais ont des atouts différents. Les noix sont une meilleure source dacides gras oméga-3, de vitamines B et de fer; ils contiennent également 1 gramme de plus de protéines et de graisses polyinsaturées. Les pacanes sont une meilleure source dantioxydants puissants, et elles contiennent 1 gramme de plus de fibres et contiennent plus de graisses monoinsaturées que de graisses polyinsaturées.

Ajoutez des noix à votre mode de vie quotidien

Quelles que soient les noix que vous décidez de choisir sintégrer dans votre style de vie quotidien, il doit être durable pour vous en termes de goût, de nutrition et de coût. La saveur des pacanes est préférée aux noix car elle est si légèrement sucrée et familière, mais les avantages pour la santé nont pas été autant vantés que les noix. La nutrition doit tenir compte de la saveur, pas seulement des bienfaits pour la santé, nest-ce pas?

Pour conserver tous les nutriments puissants intacts, il est recommandé de consommer des noix sous leur forme brute pour éviter les dommages qui pourraient survenir lors du chauffage traiter.Pour ce faire, je recommande des moitiés de pacanes du Texas fraîches ou des morceaux de pacanes hachées, quelles soient en coque ou décortiquées. Cependant, la majorité des nutriments sont conservés dans les processus de chauffage, à lexception des vitamines B; manger des pacanes grillées est mieux pour vous que de ne pas manger de pacanes en raison de la pléthore de nutriments encore disponibles! Les noix de pécan chauffées comprennent les pacanes grillées, les pacanes rôties et les pacanes confites.

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