Les meilleurs torréfacteurs de café de Portland, Oregon
Dans chaque ville visitée par léquipe Hop Culture, nous essayons de nous surpasser en trouvant le meilleur café . À Portland, dans le Maine? Vous devez visiter Tandem. Nashville? Essayez Barista Parlour. Le jeu est généralement facile car un ou deux magasins se démarquent toujours. À ces endroits, nous prendrons des photos de lespresso et du scone aux myrtilles et les renverrons aux gommages au siège, car si quelque chose rend léquipe plus jalouse que de rater la visite dune grande brasserie, cest la visite dun incroyable café.
Comme je lai dit, le jeu est généralement facile, mais pas toujours. Parfois, une ville manque de bons cafés, et parfois cest juste le contraire. Dans certaines villes, le café est trop bon. Vous pouvez visiter un nouveau magasin tous les jours pendant une semaine et toujours trouver quelque chose à écrire.
Portland, Oregon, est lune de ces villes. Avec une myriade de choix, vous pouvez probablement compter sur être nimporte où dans la ville, entrer dans un magasin au hasard et vous retrouver avec un délicieux haricot dorigine unique. Mais jespère que cette liste rend les choses un peu plus faciles. Notre premier choix est Proud Mary, une ramification de Melbourne, en Australie, qui a lavantage supplémentaire dêtre à 100 mètres de lAlberta Street Brewpub de Great Notion Brewing, mais nous savons que vous serez satisfait de lun de nos choix.
Proud Mary
2012 NE Alberta St | (503) 208-3475
Dans une ville connue pour son excellent café, Proud Mary apparaît comme le meilleur des meilleurs. Selon votre humeur, installez-vous au bar, à une table privée ou à lune des tables communes. Tous les meubles sont fabriqués à la main et vous ne trouverez pas de magasin qui s’approvisionne de manière plus réfléchie. Chaque expresso est livré avec une carte postale qui parle de manière poétique sur le haricot et comprend des détails sur le district, la région, le cépage, le processus et les notes de dégustation du haricot, ainsi que quelques paragraphes expliquant pourquoi le haricot a été choisi pour le menu. Si vous êtes à Melbourne, en Australie, consultez la succursale sœur de Proud Mary sur Oxford Street.
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Kiosko
1816 SW River Dr
Oui, Portland est le genre dendroit que vous pouvez trouver un café qui sert des haricots provenant exclusivement du Mexique. Les propriétaires dentreprise Angel et Lucy fabriquent un tueur «True Mexican», un moka signature avec une touche légèrement épicée. Les gens raffolent également du chai et de lagua fresca. Les places sont limitées, mais prenez votre verre pour aller marcher le long de leau.
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Coeur
2211 E Burnside St | (503) 206-6602
Heart a trois emplacements à Portland, qui présentent tous les intérieurs minimalistes et industriels chics qui sont devenus synonymes de «café branché» à travers lAmérique (nous aimons leur emplacement à Burnside). Cependant, la simplicité du décor permet au café de briller. Sapprovisionnant principalement en Amérique centrale, en Amérique du Sud et en Afrique, les experts de Heart vous prépareront un café en utilisant lune des nombreuses méthodes, notamment V60, Aeropress, machine à expresso ou machine à café.
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Stumptown
128 SW 3rd Ave | (855) 711-3385
Lune des villes OG « craft » coffee shops, Stumptown a ouvert à Portland en 1999, bien quaujourdhui on en trouve partout dans le pays. La taille de la chaîne lui donne des ressources que beaucoup de petits gars nont pas, et les membres de léquipe verte de Stumptown » ”Visitent leurs sources de café jusquà trois fois par an, voyageant parfois jusquà quatre jours juste pour atteindre les fermes isolées. Vous avez peut-être des scrupules à soutenir lun des «grands», mais Stumptown reste attaché à des procédures dapprovisionnement et de torréfaction de qualité.
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Never Coffee Lab
4243 SE Belmont St, # 200 | (541) 223-3580
Lopposé esthétique de Heart, Never Coffee Lab se délecte de la couleur. Bien que leur menu contienne tous les suspects habituels, ce sont leurs boissons créatives qui en font une visite incontournable. Le « Rich Kid » contient de leau de rose, safran et cardamome. Pour ceux qui ne peuvent pas se lasser de la scène épique de la bière artisanale de Portland, essayez la «Oregon», une boisson à base de Dulce De Leche, de sel marin Jacobsen et de houblon Cascade.
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Bon café
4747 Division SE | (971) 254-6599
Googler « good coffee portland » est une invitation ouverte à tomber dans un terrier de lapin, nous avons donc essayé de rendre les choses un peu plus faciles avec ce texte de présentation sur Good Coffee, qui a trois emplacements à Portland.Nimporte lequel dentre eux fera laffaire, mais nous préférons celui de Division Street simplement parce quil y a tellement de bon café dans dautres parties de la ville. Présentés comme « une entreprise de café spécialisée dans les expériences daccueil », ils sont connus pour leur personnel incroyable. Si vous aimez les baristas sympathiques, les lattés à lorange fumée à lérable et les succulentes sur chaque table, cet endroit est fait pour vous. >
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Coava
1300 Southeast Grand Ave | (503) 894-8134
Dans ce qui pourrait être lhistoire dorigine la plus Portland de tous les temps, Matt Higgins a sorti Coava de son garage en réparant des motos. Daprès sur le site Web de la société, le nom signifie « café vert non torréfié », ainsi que « un torréfacteur du nord-ouest notoirement alimenté par de bonnes gens et Led Zeppelin. » Lentreprise se concentre sans relâche sur lapprovisionnement, menant des «enquêtes agronomiques» sur chacune de ses fermes triées sur le volet pour sassurer que la ferme livre un produit constant année après année. Tous leurs magasins sont absolument magnifiques, mais pour lexpérience la plus impressionnante, découvrez leur produit phare sur Southeast Grand.
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