Les écrevisses et les frites de poisson à la Nouvelle-Orléans

Bien que beaucoup puissent considérer le football des Saints comme une religion, la Nouvelle-Orléans est en fait une Ville catholique. Et à cette période de lannée, de nombreux restaurants proposent des promotions de Carême pour apaiser ceux qui suivent la doctrine selon laquelle la viande (à lexception des fruits de mer) ne doit pas être consommée le mercredi des cendres, le vendredi saint et tous les vendredis du carême.

Une petite information de fond: bien que ce soit profondément personnel et ait des significations différentes pour tout le monde, lidée de ne pas consommer de viande découle du fait que la viande est généralement servie dans le cadre dun festin ou dune célébration. Et depuis que la crucifixion de Jésus a eu lieu un vendredi, sabstenir de viande nest quune petite façon de montrer du respect.

Mais ce quil est important de savoir, cest que ceux de toutes origines religieuses peuvent profiter de la générosité des écrevisses de la Nouvelle-Orléans et du poisson frit servi tout au long du Carême et de la saison des langoustes. Après tout, cest la Nouvelle-Orléans – une ville qui prend ses fruits de mer (et sa foi) très au sérieux.

Les écrevisses de la Nouvelle-Orléans bouillent et les fruits de mer frits

Les écrevisses bouillies

Bevi Seafood Co. – Avec des emplacements à Mid-City et Metairie, ce marché de fruits de mer de quartier propose des écrevisses vivantes et bouillies à lachat tout au long de la saison. Ai-je mentionné quils proposent également des sacs vivants et un service de traiteur sur place pour des fêtes de 50 à 500 personnes?

Wrong Iron on the Greenway – Assez nouveau à Mid-City, ce jardin de bière / vin / cocktail sur Bayou St. John gagne beaucoup de battage médiatique, et pour une bonne raison! Des écrevisses bouillies sont disponibles pendant la saison tous les samedis et dimanches, si le temps le permet.

Seithers Seafood – Si vous descendez River Road jusquà Harahan, vous tomberez sur cet endroit décontracté connu pour ses excellents fruits de mer et leur récompense – Po-boys gagnants.

BOIL Seafood House – Cest lun des rares endroits où vous pouvez trouver des écrevisses bouillies à la vietnamienne où lassaisonnement est à lextérieur de la coquille, permettant aux clients de choisir parmi une variété des saveurs et des niveaux dépices. Écrevisses personnalisées à venir!

Traceys – Si vous voulez manger des langoustes tout le week-end, Traceys les fait bouillir du vendredi au dimanche. Assurez-vous darriver tôt, car le premier lot se fait généralement vers midi. Lavez ces papas avec l’une de leurs nombreuses bières à la pression.

Schaefer’s Seafood – Situé à Bucktown et à deux pas de la marina, c’est là que les habitants viennent chercher des fruits de mer frais depuis 50 ans. Tenez-vous au courant de ce qui est disponible sur leur page Facebook et apportez de largent. Il ny a pas de tables, cest donc lendroit idéal pour prendre et partir.

Big Fisherman – Tout le monde Uptown connaît cet endroit sur Magazine Street. Les écrevisses bouillies sont disponibles à la livre, mais vous devrez appeler pour les prix. Prenez une tarte aux écrevisses pendant que vous y êtes! Fermé les mardis et mercredis.

Bayou Beer Garden – le paradis de la bière de Mid-City avec plus de 150 bières parmi lesquelles choisir, les bouchons les jeudis et vendredis à 15h00 et les samedis et dimanches à 13 h Et à 14 $ pour deux livres plus les fixations, vous pouvez vous permettre de manger des écrevisses tout le week-end!

Mid-City Yacht Club – Air frais, écrevisses et bière – y a-t-il quelque chose de mieux dans la vie? Passez du temps sur la terrasse de ce joyau familial de Mid-City et décollez. Les furoncles ont lieu tous les vendredis à partir de 16 h. pendant la saison jusquà lheure du Jazz Fest, avec des furoncles certains samedis et dimanches.

Deanies – Avec des emplacements à Bucktown, le quartier français et Metairie, plus un vote pour les meilleurs fruits de mer à la Nouvelle-Orléans par Gambit Weekly et Le Times-Picayune, il est sûr de dire que les plateaux de fruits de mer bouillis chauds de Deanie (y compris les écrevisses) ne doivent pas être manqués. Ouvert sept jours sur sept.

Frankie and Johnny’s – Fondé en 1942, ce restaurant de fruits de mer du quartier Uptown a même une écrevisse dans son logo. En saison, les écrevisses sont bouillies et régulièrement au menu le week-end.

Fruits de mer frits

Parkway Tavern – Situé à un pâté de maisons du bayou, rien ne dit « le printemps à la Nouvelle-Orléans » comme un pique-nique sur le Bayou St. John avec des crevettes frites ou des po-boys de poisson-chat et des boissons glacées de ce favori du quartier.

High Hat – Rendez-vous à Freret Street pour un panier de poisson-chat frit, des frites, de la salade de chou, des chiots silencieux et des cornichons maison.Essayez une de leurs tartes pour le dessert!

New Orleans Hamburger and Seafood Co. – Descendez du tramway à St. Charles Avenue et Milan Street pour vous régaler de plateaux de crevettes frites, de poisson-chat frit fin ou dhuîtres avec chiots chut, salade de chou et frites à lail et aux herbes. Le barbecue aux crevettes po-boy est aussi un jeu denfant.

Barbecue original de Moe – Il peut être étrange de citer un barbecue comme option de restauration pendant le carême, mais écoutez-moi: le barbecue de Moe sur Calhoun en a le meilleur poisson-chat frit de la ville. Le panier est livré avec des morceaux de poisson-chat feuilletés et frits, des chiots chut, votre choix de deux côtés et du pain de maïs au jalapeño. Vous serez fan – je le sais!

Événements de carême dans les églises locales – Pendant le carême, les alevins de poisson locaux sont un moyen populaire de réunir des personnes de tous horizons. Certaines églises et écoles offrant des frites le vendredi sont: le bienheureux François X. Seelos, Saint François dAssise, le lycée Frère Martin et lécole catholique St. Rita. Consultez chaque église pour plus dinformations et envisagez de faire un don pendant que vous y êtes.