Le plateau de crudités le plus simple jamais! {Trucs et astuces}

Ce plateau de crudités met en valeur tous les légumes que vous aimez, ainsi que quelques nouveaux, dans un simple et beau affichage. Le plateau de légumes traditionnel est un peu plus excitant!

Besoin de plus de plateaux de fête? Découvrez mon plateau de fromages, mon plateau de relish et mon plateau dantipasto!

Assiette de crudité

Tout dabord, que signifie le mot crudité et comment le prononcez-vous?

Classiquement défini comme des morceaux de crudités servis avec une trempette en apéritif, des crudités ou des crudités sont ce que vous trouverez sur un plateau de légumes traditionnel.

Crudité se prononce comme « Crew-Dee-Tay » et est beaucoup plus facile à manger que de dire ou dépeler.

Le mot crudité est français, donc si vous voulez, vous pouvez simplement appeler les légumes crus. Et cest une entrée facile que vous pouvez préparer / préparer à lavance. Votre entraîneur personnel va être si fier!

Comment faire un bon plateau de légumes?

La meilleure partie dun plateau Crudite est que tous les légumes crus hachés sont excellents par eux-mêmes ou vous pouvez les utiliser comme véhicule pour une trempette ou un houmous qui est généralement servi avec eux. À ne pas confondre avec un plateau à relish, un plateau à charcuterie , ou un plateau de fromages.

Un plateau de relish contiendra des légumes qui ont été transformés soit par cuisson, fermentation ou marinage pour les conserver. De même, un plateau de fromages contient généralement de la viande, des fromages, des noix, des olives, et des craquelins pour les manger.

Un plateau de charcuterie met en valeur diverses formes de viandes préparées, telles que le salami dur et dur, le confit, la saucisse et même le pâté, et est accompagné de moutardes, j ellies et craquelins à manger avec les viandes.

Daprès mon expérience, un bon plateau Crudite ne contiendra que des crudités, mais certains préfèrent leurs légumes verts blanchis pour en éliminer la nature fibreuse ou pour les ramollir sils sont particulièrement difficiles.

La plupart des plateaux Crudite que vous pourriez voir contiennent une combinaison de légumes crus et transformés. Quelle que soit la planche / le plateau / le plateau que vous décidez de servir à votre fête, tous sont dexcellents amuse-gueules pour une foule!

Si vous préférez ignorer mes (très utiles, je pense) trucs et astuces, informations de cuisine essentielles et idées de recettes similaires – et allez directement à ceci délicieuse recette facile du plateau de Crudités – faites simplement défiler vers le bas de la page où vous pouvez trouver la carte de recette imprimable.

Un plateau de Crudites est-il juste un plateau de légumes?

Techniquement oui, mais cest bien plus que des bâtonnets de carottes et de céleri! Votre plateau de crudités peut inclure des légumes comme:

• Brocoli
• Chou-fleur
• Concombre
• Radis
• Mini poivrons
• Céleri
• Carottes
• Oignons verts
• Piments Shishito
• Endives
• Tomates cerises
• Asperges
• Haricots verts
• Pois mange-tout
• Courgettes
• Courges jaunes / grelots

Promenez-vous dans votre marché fermier local pour voir ce qui est de saison et local. Jadore trouver autant de légumes que possible qui ne sont pas seulement verts. Lumineux et coloré signifie joli et nutritif!

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Avec quoi les crudités sont-elles habituellement servies?

Parce que la nature dun plateau de crudités est de servir les légumes crus, il est dusage de servir une trempette ou une vinaigrette à côté deux.

Avec autant de légumes, de saveurs et de textures différents, jaime servir au moins 2-3 trempettes différentes pour un plateau de crudité en fonction du nombre de légumes différents que vous avez et du nombre de personnes que vous servez.

Non seulement vous pouvez avoir différentes trempettes de texture, mais vous pouvez également avoir différentes saveurs et niveaux dépices. Mon choix numéro un est un houmous épicé! Fabriqué à partir de pois chiches, on peut le compter aussi comme légume, non?

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Ma prochaine crudité est toujours comme notre trempette à base de crème. Non seulement la saveur crée un joli contraste avec les légumes, mais vous pouvez mélanger divers assaisonnements comme le mélange pour soupe à loignon français ou lassaisonnement Ranch.

Mon dernier choix pour une trempette Veggie Tray est un fromage salé et à lail se propager. Une trempette plus épaisse par nature, les saveurs sont audacieuses mais universellement appréciées par la plupart. Mon fromage à tartiner préféré est toujours dans mon réfrigérateur parce que jaime aussi le manger avec des craquelins et du fromage!

Noubliez pas dinclure votre plat préféré pour ne pas oublier de manger pendant que vous organisez. Je sais que jai tendance à minquiéter que tout le monde mange et à oublier de manger moi-même!

Quels légumes utiliser pour les crudités?

Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez! Jetez-en un ou deux que vous navez pas essayé de faire bouger!

Comment garder les crudités au frais?

Jaime conserver mes légumes préparés dans de leau glacée ou emballés dans une serviette humide et rangés dans un sac en plastique au réfrigérateur.

Dois-je dabord faire cuire les légumes?

La plupart des légumes sont crus parfaitement savoureux, mais je préfère avoir mes haricots verts, pois et asperges légèrement cuits pour en éliminer la nature fibreuse. Un blanchiment rapide dune minute dans de leau bouillante fera laffaire!

Les légumes coupés perdent-ils des nutriments?

Le nutriment qui est le premier à être éliminé est la vitamine C car elle est transportée par leau mais cest minime. La clé pour conserver le plus de nutriments est de les immerger dans leau, de les garder humides et loin de lair, et de les garder très frais.

Combien de temps les concombres durent-ils après avoir été coupés?

Sils sont tranchés et immergés dans de leau glacée, ils peuvent durer jusquà une semaine!

Si vous servez des légumes qui pourraient avoir besoin dun peu dattendrissement, essayez un blanchiment rapide . Non seulement cela les fera cuire légèrement, mais cela les aidera à conserver leurs couleurs vertes vibrantes sur le plat de service!

Comment blanchissez-vous les légumes pour la crudité?

1. Préparez un grande casserole deau bouillante salée et remplissez un grand bol deau glacée.
2. Retirez le dessous dur des tiges dasperges et les fils des haricots verts et des pois mange-tout.
3. Début avec un légume à la fois, baisser le légume paré dans leau bouillante.
4. Remuer et laisser cuire 1 minute.
5. Retirer de leau bouillante et plonger immédiatement dans leau glacée pour arrêter le processus de cuisson et conserver la couleur verte vibrante.
6. Continuez avec les légumes supplémentaires que vous souhaitez cuire.
7. Une fois tous les légumes blanchis, conservez-les dans les bons contenants jusquà ce que vous sont prêts à assembler votre plateau.

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Comment préparer le plat de légumes le plus simple