Le meilleur tofu mariné

Ce tofu mariné est super simple et parfait pour un dîner rapide et facile. Il est satisfaisant et riche en protéines et fera de vous un grand fan de tofu!

Je suis presque sûr que jai Je lai déjà dit, mais jadore le tofu.

Quand il est correctement aromatisé, il peut être la chose la plus délicieuse. Et la clé dun tofu délicieusement aromatisé est bien sûr la sauce marinade au tofu!

Donc, ce plat de tofu mariné est fait avec la sauce marinade la plus délicieuse.

Pressage du tofu

Dans lidéal, vous voulez dabord presser votre tofu pendant 20 minutes.

Ensuite, vous voulez laisser le tofu reposer dans la sauce marinade pendant environ 30 minutes.

Donc, même si le temps «pratique» pour cette recette est très rapide, il faut encore environ une heure à faire avec tout le pressage et la marinade.

Nous utilisons une presse à tofu et cela fonctionne à merveille, mais si vous nen avez pas, vous pouvez presser votre tofu en le plaçant sur une assiette avec une autre assiette dessus, puis placer quelque chose de lourd dessus dessus comme une casserole lourde.

Appuyer sur le tofu élimine tout excès deau, il vous reste donc du tofu vraiment ferme et cela fonctionne très bien pour faire sauter.

Comment faire du tofu mariné

Les instructions complètes et les mesures peuvent être trouvées dans la fiche de recette à au bas de larticle, ce nest quun résumé du processus.

• Lorsque votre tofu est pressé, coupez-le en cubes.
• Mélangez votre sauce marinade au tofu qui est un simple mélange de sauce soja, dail en poudre, doignon en poudre, de gingembre moulu, de sirop dérable, de vinaigre de riz, dhuile de sésame et de sauce hoisin.
• Vous laissez le tofu tremper dans la sauce marinade pendant 30 minutes, puis ajoutez un peu dhuile de sésame dans une poêle et ajoutez le tofu. Faites frire le tofu jusquà ce quil soit doré.
• Ensuite, vous prenez les restes de sauce marinade (ce qui reste lorsque vous sortez le tofu pour le faire frire) et mélangez-le avec un peu de fécule de maïs pour épaissir et versez-le sur le tofu frit et laissez la sauce épaissir et vous êtes prêt à servir.

CONSEIL: Si vous prévoyez de laisser le tofu reposer dans la sauce marinade pendant plus de 30 minutes, vous voudrez peut-être doubler la sauce. La raison en est que plus le tofu reste longtemps dans la sauce, plus il sera absorbé, vous n’aurez donc pas assez de place à ajouter comme sauce.

Tout est question de saveur!

Non seulement vous trempez le tofu dans la sauce marinade pendant 30 minutes, mais vous le faites également cuire dans la sauce marinade, donc ce tofu est une question de saveur!

Il ny a absolument rien de fade dans cette recette. Cela vous transformera en un fan de tofu si vous nen êtes pas déjà un.

Faites-le plutôt cuire

Si vous voulez faire cuire le tofu mariné au four au lieu de le faire frire, Ensuite vous pouvez! Placez simplement les blocs de tofu mariné uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four à 430 ° F (220 ° C) pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. La texture sera un peu différente, mais elle sera toujours délicieuse. Vous pouvez également utiliser les restes de sauce pour leur donner un rapide une fois dans la casserole une fois quils sont sortis du four.

Service

Servez votre tofu avec du riz basmati ou du riz au chou-fleur et décorez-le avec de la ciboulette hachée pour un repas délicieux et nutritif.

Prenez de lavance

Si vous voulez préparer ce tofu à lavance, vous pouvez le laisser tremper dans la sauce marinade au réfrigérateur pendant un jour ou deux, puis faire frire. Cependant, vous devrez peut-être préparer plus de sauce marinade si vous faites cela, car le tofu en absorbera plus et il ne vous restera plus assez de sauce pour en ajouter.

Conservation et congélation

Les restes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Si vous voulez le congeler, il est préférable de le congeler dans la sauce marinade avant de le faire frire. Puis décongeler au réfrigérateur et faire frire comme dhabitude. Vous aurez certainement besoin de plus de sauce car la congélation et la décongélation absorberont plus de sauce.

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