Le meilleur cabernet sauvignon
Cabernet Sauvignon, le «roi» des raisins! Pourtant, tous les cabernets ne sont pas créés égaux. Cette variété est probablement cultivée dans plus dendroits dans le monde que toute autre variété et bien quelle soit relativement facile à cultiver, cest aussi un raisin à maturation tardive qui peut entraîner des difficultés dans les climats plus froids (cest-à-dire beaucoup de saveurs « vertes » dans le vin. ).
Croisement entre le cabernet franc et le sauvignon blanc, le cabernet franc est connu pour ses saveurs distinctes de baies noires, ses bons tanins et épices. Une des choses que nous aimons tant à propos de cette variété est la façon dont elle se marie bien avec le vieillissement en chêne. Pourtant, même si tous les cabines ont des caractéristiques communes, cest une expérience fascinante et très agréable de comparer des exemples de différentes régions.
Napa Valley, Californie et Bordeaux, France (où elle forme la base de nombreux mélanges bordelais célèbres) sont probablement les deux régions les plus connues pour ce cépage, mais cela signifie aussi que ces régions commandent souvent un prix élevé. Une excellente stratégie pour Reverse Wine Snobs est de rechercher des régions qui ne sont pas aussi bien connues. Pour le cabernet, cela signifie des endroits comme Washington, lAustralie, le Chili et le reste de la Californie pour nen nommer que quelques-uns.
Une autre stratégie de réduction des coûts pour trouver le meilleur cabernet sauvignon à moins de 20 $ consiste à rechercher des mélanges à base de cabernet. Cette variété est un excellent partenaire de mélange avec beaucoup dautres variétés, et tout comme pour préparer un bon ragoût ou une bonne soupe, le tout est souvent supérieur à la somme des parties. Des variétés comme le merlot, le cabernet franc, le malbec et le petit verdot se marient à merveille avec le cabernet.
Continuez à lire pour nos choix en tant que meilleur Cabernet Sauvignon à moins de 20 $!
Crédit photo: Magdalena Paluchowska /.com
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