Innocuité et efficacité du stéarate de magnésium
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Par Cyrus Kuhzarani, R.Phm. 8 février 2019 |
Sécurité et efficacité du magnésium Stéarate
Quest-ce que le stéarate de magnésium?
Le stéarate de magnésium est un sel simple composé de deux substances nutritionnelles courantes, le magnésium minéral et lacide stéarique gras saturé. Il est utilisé comme agent découlement, lubrifiant, liant ou anti-agglomérant dans la production de nombreux suppléments nutritionnels et pharmaceutiques.
Le magnésium et lacide stéarique sont liés ensemble pour créer du stéarate de magnésium. Nous savons tous ce qu’est le magnésium… c’est un minéral essentiel abondant dans les légumes à feuilles vert foncé. (1) Lacide stéarique est un acide gras saturé présent dans de nombreux aliments, notamment les œufs, le poulet, le bœuf nourri à lherbe, lhuile de noix de coco, les noix, le fromage, le chocolat, le saumon et le lait maternel, pour nen nommer que quelques-uns. (2)
Pourquoi est-ce nécessaire pour la production?
Lutilisation de stéarate de magnésium dans le processus de fabrication permet dassurer la cohérence et le contrôle de la qualité. En son absence, la machinerie qui crée les capsules peut «se coincer». Cela entraînerait des variations potentielles de la quantité dingrédients actifs entre les gélules.
Quelles sont les sources de stéarate de magnésium?
Lacide stéarique est dérivé de sources animales ou végétales.
Sources végétariennes de le stéarate de magnésium comprend lhuile de palme, lhuile de coco et lhuile végétale.
PURE LAB VITAMINS utilise «à base de plantes» comme source de stéarate de magnésium.
Innocuité du stéarate de magnésium
Il y a des allégations faites dans les médias et sur Internet que le stéarate de magnésium supprime limmunité T -cell et provoque leffondrement de lintégrité de la membrane cellulaire dans les lymphocytes T. Y a-t-il une preuve scientifique à lappui?
Il ny a pas de données humaines pour étayer cette hypothèse. Il y a une étude de 1990 qui ont examiné les cellules T de souris. Les cellules T ont été immergées dans de lacide stéarique (et non du stéarate de magnésium) dans une boîte de Pétri. Le résultat a été que lactivité des cellules T de souris a été compromise. (3)
Humains ne sont pas des souris. Dans le cas de létude de 1990, il a été noté que les souris nont pas lenzyme (delta-9 désaturase) qui permet à lacide stéarique (encore une fois pas le stéarate de magnésium) de se convertir en acide oléique (acide gras oméga-9 monoinsaturé sain) . (4)
Les lymphocytes T humains contiennent lenzyme delta-9 désaturase qui convertit lacide stéarique en acide oléique. Les lymphocytes T humains ne développent une accumulation toxique lorsquils sont exposés à lacide stéarique.
Quel est un niveau de consommation sûr de stéarate de magnésium?
La communauté scientifique considère quune quantité sûre de stéarate de magnésium pour la consommation humaine est inférieure à 2500 mg / kg par jour. Pour un adulte de 150 livres, cela équivaut à 170 000 mg par jour. (5)
Les adultes dAmérique du Nord consomment généralement 7 000 mg dacide stéarique par jour provenant de toutes les sources alimentaires. (6)
120 ml de lait maternel humain contiennent plus de 5 000 mg dacide stéarique.
Une petite barre de chocolat fournira également bien plus de 5 000 mg dacide stéarique.
Quelle quantité dacide stéarique est généralement contenue dans les suppléments?
Les fabricants de suppléments utilisent entre 0,25% et 5% de stéarate de magnésium dans leur processus de production.
Pour mettre cela en perspective, un individu prenant 20 capsules de vitamines par jour, chacun pesant 500 mg et contenant 1% de stéarate de magnésium consommerait moins de 96 mg dacide stéarique par jour (ou moins de 1,3% de lapport quotidien total dun adulte).
Le stéarate de magnésium est actuellement approuvé par la FDA pour une utilisation dans les aliments et les suppléments (7) ainsi que par Santé Canada. (8)
1. Instituts nationaux de la santé, Office des suppléments diététiques: Magnésium. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
2.2. Base de données nationale sur les éléments nutritifs de lUSDA pour référence standard, version 24.
3.Tebbey PW, Buttke TM. Base moléculaire de laction immunosuppressive de lacide stéarique sur les lymphocytes T. Immunologie. 1990 juillet; 70 (3): 379-84. PMID: 2379942
4.Anel A, Naval J, González B, Uriel J, Piñeiro A. Métabolisme des acides gras dans les lymphocytes humains. II. Activation des systèmes de désaturase-élongase dacides gras pendant la transformation blastique. Biochim Biophys Acta. 14 juin 1990; 1044 (3): 332-9. PMID: 2114179
5.Søndergaard D, Meyer O, Würtzen G. Stéarate de magnésium administré par voie orale à des rats. Une étude à court terme.Toxicologie. 1980; 17 (1): 51-5. PMID: 7434368
6.Alija Uzunović, Edina Vranić. Effet de la concentration de stéarate de magnésium sur les propriétés de dissolution des comprimés enrobés de chlorhydrate de ranitidine. Bosn J Basic Med Sci. 2007 août; 7 (3): 279-83. PMID: 17848158
7.Food and Drug Administration, Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Opinion: Magnesium stearate, consulté le 10 septembre 2012. www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/ GeneralRecognizedasSafeGRAS / GRASSubstancesSCOGSDatabase / ucm260466.htm
8. http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/ingredReq.do?id=266&lang=eng