Homemade Tater Tots (Français)

Vous aimez les tater tots mais pas les aliments transformés? Essayez ces tater tots faits maison, préparés simplement avec des pommes de terre et de lhuile dolive et cuits au four jusquà ce quils soient croustillants.

Quels aliments vous rendent le plus nostalgique? Est-ce le cordonnier aux pêches de votre grand-mère? Le macaroni au fromage de votre mère? Il est intéressant de voir comment les aliments générationnels sont devenus. Si vous faites partie de ma génération, vous pourriez avoir de bons souvenirs de tater tots. Une petite recherche Google montre quils ont été inventés en 1953 lorsquune entreprise essayait de décider quoi faire avec les restes de morceaux de pommes de terre coupées. Ils lont haché, mélangé avec de la farine et du sel et en ont fait frire de petits morceaux. Genius, non? Incroyablement, les Américains consomment aujourdhui environ 70 millions de livres de tater tots par an (comme le dit Wikipedia).

Jessaie toujours de comprendre cela. 70 millions de livres de tater tots?

La règle n ° 39 du livre de Michael Pollan Food Rules dit que vous pouvez manger toute la malbouffe que vous voulez, à condition de la préparer vous-même. Il pense quavec leffort requis pour y parvenir, vous ne vous livrez quoccasionnellement. Cest exactement ce que ressentons Alex et moi à propos des tater tots. Après avoir travaillé à minimiser les aliments transformés dans notre alimentation, nous avons commencé à fabriquer de nombreux aliments que nous achetions auparavant.

Au lieu dacheter des frites surgelées, nous avons une recette de frites croustillantes cuites au four où nous les couper à la main et les cuire à la maison. Non seulement ils mangent sainement, mais la saveur est également 1000 fois meilleure. Crème glacée au fudge aux amandes Jamoca? Nous avons une recette; il est végétalien et entièrement composé d’aliments entiers. Certes, cest un peu un processus pour le faire et ce nest même pas proche de la santé, mais cest ce qui en fait un régal occasionnel.

Ingrédients faits maison pour les tater tots

Pour ces tater cuits au four les tout-petits, vous aurez besoin de pommes de terre à peau rouge, de farine, dail en poudre et doignon en poudre, de sel casher, de poivre et dhuile dolive. Il est important d’acheter des pommes de terre à peau rouge en particulier, car elles sont un peu plus petites que les pommes de terre ordinaires et font bouillir plus rapidement. Nhésitez pas à jouer avec les assaisonnements – les tater tots se marient bien avec tant de saveurs!

Comment faire des tater tots à partir de zéro

Cest un peu un processus pour faire des tater tots , mais ils en valent la peine! Vous épluchez et étuvez les pommes de terre jusquà ce quelles soient légèrement tendres mais pas molles. Ensuite, vous les râpez, mélangez-les avec un peu de farine et dépices et formez-les en pépites. Après avoir brossé les tater tots avec de lhuile dolive, ils sont rôtis dans un four très chaud, en les retournant de temps en temps jusquà ce quils soient croustillants.

Les cuire de cette manière donne des tater tots un peu plus plats que les cylindre frit traditionnel, mais la saveur est tout aussi bonne. Et honnêtement, ils ne sont pas trop terribles pour vous non plus, car ils sont faits simplement avec des pommes de terre et de l’huile d’olive. (Choisissez-les sur du fudge jamoca aux amandes tous les jours.)

Puisquil sagit dun petit projet, nous aimons faire ces tater tots faits maison dans le cadre dun dîner. Bien quils accompagnent parfaitement un hamburger végétarien, nous préférerions simplement les garnir de délicieuses garnitures et les manger comme plat principal. C’est vrai, tater tot nachos! Notre recette est inspirée dun plat que nous avons eu lors de nos vacances dans le Montana.

En attendant, servez quelques-uns de ces tater tots cuits au four pour un voyage nostalgique dans le passé (ou peut-être pas si nostalgique, si vous faites partie des 70 millions de livres).

Connexes: pommes de terre rissolées de patates douces maison

Comment réchauffer des tater tots

Si vous avez des restes de tater tots faits maison, je vous recommande de les réchauffer soit dans une poêle sur la cuisinière ou au four. Pour réchauffer les tout-petits au four, tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et cuire les tout-petits dans un four à 350 ° F pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez les tater tots à la moitié du temps de cuisson pour vous assurer quils ne brûlent pas ou ne deviennent pas trop croustillants dun côté. Certains fours brûlent plus chaud que dautres, vous devrez peut-être baisser le feu à mi-cuisson!

Pour réchauffer les tater tots sur la cuisinière, versez un peu dhuile dolive dans une casserole et tournez le brûleur à feu moyen. Faites cuire les tater tots jusquà ce quils soient bien chauds, environ 7 à 10 minutes, en veillant à ne pas les remuer trop souvent (vous risquez de les casser si vous remuez trop souvent).

Vous cherchez des plats daccompagnement sains ?

Nous adorons rendre vos accompagnements préférés un peu plus sains sans lésiner sur la saveur. Quelques-uns de nos meilleurs plats daccompagnement sains:

• Incroyable salade de pommes de terre sans mayo
• Salade de pâtes italienne végétalienne
• Recette de polenta parfaitement crémeuse
• Frites croustillantes au four avec aïoli à lail
• Frites croustillantes de patates douces
• Salade sérieusement simple aux trois haricots
• Courge musquée rôtie avec oignon mariné

Vous cherchez des collations saines?

Lorsque nous ne mangeons pas de tater tots faits maison, nous recherchons des collations saines.Quelques-unes de nos meilleures collations santé:

• Rondelles de patates douces bien garnies
• Rouleaux de tortilla au houmous aux légumes
• Trempettes au fromage grillé au pesto avec marinara
• Chips pita au zaatar maison
• Houmous maison classique
• Trempette Queso vegan au chipotle

Vous cherchez des plats végétariens?

Bien que nous ne soyons pas 100% végétariens, nous mangeons régulièrement des repas végétariens. Quelques-uns de nos meilleurs plats végétariens:

• Casserole de riz rouge aux épinards et artichauts
• Pâtes marinara crémeuses végétaliennes
• Curry de pois chiches simple aux cerises acidulées
• Nachos grecs avec filet de coriandre
• Tacos aux haricots frits

Cette recette de tater tots maison est…

Végétarienne, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Imprimer

Abonnez-vous gratuitement recettes hebdomadaires & plus!