Griller: allumer le feu sans liquide briquet
Maintenant que le début officiel du printemps est passé, je vois inévitablement plus de gens griller à lextérieur. Bien que cela devrait être une occasion joyeuse, il y a un mal qui va de pair avec le temps qui me dérange constamment: un fluide plus léger. Depuis que jai acheté mon premier gril, invité des amis et allumé le feu avec du charbon de bois allumette (charbons déjà enduits de liquide à briquet), le truc a été mon ennemi mortel. Ce jour-là, jai suivi le protocole et jai laissé les charbons brûler jusquà ce quils soient recouverts de cendres grises avant de les griller, mais même après cela, les premiers ronds de nourriture sont venus sur le gril, tous avaient un horrible soupçon de produit chimique cuit, sans parler de lodeur distincte de liquide à briquet qui a fait sa maison dans nos vêtements et nos cheveux pour le reste de la journée. Il ne faut pas grand-chose pour allumer un feu sans briquet fluide, alors jespère que je peux aider à faire de ces choses une chose du passé avec quelques conseils utiles.
Si vous voulez le moyen le plus rapide et le plus simple dallumer un feu, vous devez sortir et vous procurer un démarreur de cheminée. Ce modèle de Weber est mon préféré pour sa taille et sa convivialité. Le concept du démarreur de cheminée est assez simple: vous chargez lespace du bas avec un morceau de journal ou deux, empilez des charbons par le haut, puis allumez le journal. Le feu et la chaleur du journal enflamment les charbons inférieurs, puis le feu saccumule. Lorsque les charbons supérieurs sont recouverts de cendres grises, vous êtes prêt à partir. Puisque les charbons sont concentrés verticalement dans un espace relativement petit, un démarreur de cheminée est incroyablement efficace, allumant suffisamment de charbons pour une bouilloire de 22 pouces en 15 à 20 minutes environ. . Je trouve que cette méthode est plus rapide que dutiliser un fluide plus léger, et il ny a pas dodeur chimique persistante qui nattend que de ruiner votre nourriture.
Si vous vous trouvez sans un allume-cheminée, vous pouvez appliquer une méthode similaire sans léquipement supplémentaire. Il vous suffit de regrouper quelques morceaux de papier journal et de les placer au milieu de la grille à charbon. Ensuite, mettez les charbons autour du papier en pyramide, allumez le journal et laissez-le aller. Cela prendra plus de temps pour complètement léger quavec une cheminée, mais le feu devrait toujours être prêt en moins de temps quil nen faudrait pour brûler toute trace de liquide à briquet.
Maintenant que jai partagé mes méthodes les plus utilisées pour démarrer un feu, jadmets que jai été dans des situations où je nai eu dautre choix que de céder à mon ennemi juré. Dans ces scénarios, jai trouvé un moyen dutiliser un fluide plus léger sans les effets désagréables que jai ressentis lors de ma première utilisation. Je vais allumer le feu en injectant un peu de liquide sur une poignée de braises placées sur la grille à charbon. Une fois celles-ci allumées, je vais empiler le reste et les laisser sallumer. Bien sûr, cette méthode prend du temps, mais je préfère prévenir que guérir quand vient le temps de commencer à griller.
Il existe d’autres dispositifs de démarrage au charbon de bois, mais je n’en ai trouvé aucune utilité aussi longtemps que jai juste un vieux journal et un briquet sous la main. Bien que je sache que lutilisation dun fluide plus léger est ancrée dans notre psyché collective, jespère que, armé de ces alternatives simples et efficaces, je « verrai de moins en moins de bouteilles de cette méchanceté chimique à chaque printemps.
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