Glace à la menthe et aux pépites de chocolat
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Cette crémeuse aux pépites de chocolat à la menthe La crème glacée est faite avec sept ingrédients faciles comme la crème, larôme de menthe et le chocolat haché dans votre sorbetière.
Il ny a rien de mieux quune glace fraîche maison. Cest lune de nos glaces préférées avec la crème glacée au chocolat, la crème glacée à la vanille et la crème glacée à la fraise.
Nous sommes de grands fans de glaces, donc il va sans dire que nous fabriquons beaucoup de glaces surtout pendant les mois dété. Parfois, nous fabriquons des glaces super faciles sans baratte et parfois nous fabriquons des lots dans notre sorbetière électrique. Quelle que soit la façon dont nous la préparons, la glace est toujours une délicieuse friandise estivale crémeuse!
Comment faire de la glace à la menthe aux pépites de chocolat?
Commencez par fouetter ensemble la moitié et la moitié et le sucre jusquà ce que le sucre soit dissous. Ajoutez maintenant la crème, lextrait de menthe, lextrait de vanille et un peu de colorant alimentaire vert si vous le souhaitez. Versez ensuite le contenu dans le bol de votre sorbetière et suivez les instructions du fabricant. Après environ 20 minutes, ajoutez le chocolat finement haché. Maintenant, barattez pendant encore 5 à 10 minutes. Ensuite, vérifiez la glace car il est possible de trop baratter la glace.
Quel chocolat est le meilleur pour les chips dans la crème glacée?
Utilisez toujours une barre de chocolat de bonne qualité. Jaime utiliser une combinaison de chocolat au lait et mi-sucré très finement haché. Noubliez pas de le hacher très bien pour que des morceaux fondent dans votre bouche. Éloignez-vous des pépites de chocolat. Ils peuvent être plus faciles, mais ils sont beaucoup trop gros et ils sont plus difficiles à couper. Jaime utiliser la barre de cuisson mi-sucrée Ghriradelli. Les barres de chocolat Dove fonctionnent également très bien et elles sont disponibles dans une variété de saveurs de chocolat afin que vous puissiez les expérimenter pour voir celles que vous préférez.
Notes de recette et conseils utiles
- Utilisez un extrait de menthe et non un extrait de menthe poivrée. Cela peut être un peu plus difficile à trouver, mais cela fait vraiment une énorme différence.
- Ne réduisez pas la graisse. La graisse est ce qui rend la crème glacée crémeuse et onctueuse.
- Cette glace devra être barattée pendant environ 25 à 35 minutes, mais vous devrez la vérifier après 25 minutes car il est possible de trop baratter la crème glacée.
- Utilisez du chocolat mi-sucré, noir ou au lait de bonne qualité. Hachez-le très finement pour que le chocolat fond dans votre bouche.
- Le colorant alimentaire nest pas un must mais il lui donne cette couleur menthe familière à laquelle nous sommes habitués.
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Cet article a été initialement publié le 26 juin 2015 et a été republié le 6 juillet 2020 avec un nouveau contenu.
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Crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe
Cette délicieuse glace à la menthe contient de minuscules morceaux de chocolat qui fondent dans la bouche. Il est fait avec huit ingrédients faciles dans votre sorbetière électrique en moins de 30 minutes.
- Auteur: Beth Pierce
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Durée totale: 30 minutes
- Rendement: 8 portions 1x
- Catégorie: dessert
- Méthode: cornet de glace
- Cuisine: américaine
Ingrédients
- 2 tasses moitié n moitié
- 2 tasses de crème à fouetter
- 1 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 1/2 cuillère à café dextrait de menthe
- 4 à 5 gouttes de colorant alimentaire vert
- 3 onces de chocolat mi-sucré Ghirardelli finement haché
- 1 once de chocolat au lait de colombe haché finement
Instructions
- Fouetter ensemble la moitié et la moitié du sucre jusquà ce que le sucre soit dissous. Incorporer la crème, lextrait de vanille, lextrait de menthe et un peu de colorant alimentaire vert si désiré.
- Versez le contenu dans le bol de votre sorbetière et suivez le instruction du fabricant. Après 20 minutes, ajoutez le chocolat haché. Agitez pendant 5 à 7 minutes supplémentaires avant de vérifier la crème glacée, car il est possible de trop baratter la crème glacée.
- Verser dans un récipient de congélation ou un moule à pain et conserver au congélateur.
Notes
- Utilisez un extrait de menthe et non un extrait de menthe poivrée. Cela peut être un peu plus difficile à trouver, mais cela fait vraiment une énorme différence.
- Ne réduisez pas la graisse. La graisse est ce qui rend la glace crémeuse et onctueuse.
- Cette glace devra être barattée pendant environ 25 à 35 minutes, mais vous devez la vérifier après 25 minutes car il est possible de trop baratter la crème glacée.
- Utilisez du chocolat mi-sucré, noir ou au lait de bonne qualité. Hachez-le très finement pour que le chocolat fond dans la bouche.
- Le colorant alimentaire nest pas un must mais il lui donne cette couleur menthe familière à laquelle nous sommes habitués.
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