Gâteaux au thon
Arrêtez de chercher – Cest le meilleur et dernière recette de gâteaux au thon dont vous aurez besoin. Seulement 8 ingrédients et 30 minutes nécessaires. Sans gluten. Paléo. Entier 30. Donne 12 galettes de thon saines.
Vous êtes-vous déjà demandé ce que vous pouvez faire avec une boîte de thon? Eh bien, ne cherchez pas plus loin.
Ces gâteaux au thon sains sont si faciles et délicieux que vous voudrez les cuisiner encore et encore. Cest une recette parfaite pour le paléo et les 30 entiers.
Cest ma façon préférée de rehausser une boîte de thon nature et de transformer un ingrédient simple et bon marché en un repas gastronomique vraiment délicieux.
Ces galettes de thon sont saines car elles ne contiennent ni farine ni chapelure. Les gâteaux de thon sont liés à lœuf et à la patate douce, ce qui non seulement ajoute une délicieuse profondeur de saveur, mais garantit quil est conforme aux normes Paleo et Whole 30, tout en étant sans gluten.
Comment faire Gâteaux au thon:
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer de délicieuses galettes de thon:
- Thon en conserve
- Patate douce
- Red Bell Piment
- Oignon
- Ail
- Ciboulette fraîche
- Citron
- Oeuf
- Paprika
- Sel et poivre
Instructions étape par étape:
- PRÉPARATION: Peler les patates douces, les couper en petits cubes et les mélanger dans une petite casserole. Couvrir deau et ajouter environ 1 cuillère à café de sel. Faire bouillir jusquà ce que la fourchette soit tendre (environ 10 minutes).
- En attendant les pommes de terre, faire revenir loignon et le poivron rouge jusquà ce quils soient tendres. (Photo 1)
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez leau et ajoutez-la ensemble, tout le reste des ingrédients dans un grand bol. (Photo 2 & 3)
- Mélangez bien. Jaime écraser le mélange avec une cuillère jusquà ce que la pomme de terre soit grossièrement écrasée, mais toujours un peu épaisse. (Photo 4)
- Utilisez 1/4 tasse par gâteau au thon et formez des galettes. (Photo 5)
- Ajouter lhuile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter soigneusement les croquettes de poisson et les laisser cuire environ 3 minutes de chaque côté. Vous voulez quils aient une très bonne saisie. Cest une façon daider les galettes de thon à rester ensemble. (Photo 6 & 7)
- Servez immédiatement! (Photo 8). Ils vont très bien avec notre simple salade de concombre à loignon ou de lavocat frais en tranches.
Instructions vidéo:
FAQ:
Comment empêcher les croquettes de poisson de se désagréger?
La meilleure façon déviter que les croquettes de poisson ne se désagrègent est de les préparer à lavance et de les conserver au réfrigérateur jusquà ce que vous en ayez besoin. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusquà 2 jours.
Vous voulez quils soient agréables et FROIDS lorsque vous les placez dans la casserole. Cela les aidera certainement à garder leur forme et à ne pas se désagréger.
Les croquettes de poisson se congèlent-elles bien?
Cette recette est idéale pour être préparée en vrac et congelée.
Lorsquils sont formés en galettes, enveloppez soigneusement les gâteaux de thon dans une pellicule plastique et conservez-les si possible dans un contenant hermétique.
Ils peuvent durer environ 3 mois au congélateur.
Lorsque vous êtes prêt à les cuire, sortez du congélateur et cuisez normalement. Cependant, ils auront besoin de plus de temps de chaque côté et sassureront que le centre de chacune des galettes de thon est bien chaud avant de les manger.
Les gâteaux de thon doivent avoir une température interne de 145F / 63C.
Pouvez-vous réchauffer des galettes de thon cuites?
Oui, pour réchauffer déjà des galettes de thon, je je vous recommande de les mettre dans une poêle avec un peu dhuile à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes.
Retourner les galettes de temps en temps pour éviter quelles ne dorent plus. Cela garantira quils restent « croustillants ».
Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes, en prenant soin de vous assurer que le centre est le gâteau est chaud avant de manger. Réchauffer les gâteaux de thon au micro-ondes donnera un gâteau plus moelleux.
À la recherche de recettes de thon en conserve plus faciles:
Pour des recettes de thon plus faciles, jetez un œil à ces délicieuses options de nos archives ainsi que nos favoris personnels dautres grands blogueurs:
- Fondant de thon à lavocat
- Cuisson au thon et aux tomates et zoodle
- Salade de thon à la méditerranéenne par BitesOfWellness.com
- Recette de salade de thon aux œufs par WholesomeYum.com
Avez-vous préparé cette recette de gâteaux au thon?
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Gâteaux de thon
Imprimer la broche
Ingrédients
- ▢ 3 boîtes de thon
- ▢ 2 patates douces (environ 2 tasses hachées)
- ▢ 1 poivron rouge (coupé en petits dés)
- ▢ 1 oignon jaune (coupé en petits dés)
- ▢ 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée
- ▢ 1/2 citron vert (jus)
- ▢ 1 œuf
- ▢ 1 / 2 cuillères à soupe de sel (jai utilisé du sel bien sûr, donc utilisez moins si vous utilisez du sel de table fin)
- ▢ 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- ▢ 1 cuillère à café de paprika
▢ 1 gousse dail (hachée)
Instructions
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Coupez la patate douce en petits cubes et faites bouillir pendant 10 minutes dans de leau salée. Ils doivent être tendres à la fourchette.
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Pendant que la patate douce bout, faire revenir le poivron rouge coupé en dés et loignon dans un peu dhuile jusquà ce que loignon est mou.
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Maintenant, mélangez le tout dans un bol jusquà ce que le tout soit bien mélangé. Jutilise une cuillère en bois pour écraser la pomme de terre pendant que je mélange, en la laissant légèrement épaisse.
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Former le mélange en croquettes de poisson. Jai utilisé 1/4 tasse par gâteau et cela a donné 12 gâteaux.
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Faites chauffer lhuile dans une poêle à feu moyen-élevé. Une fois que la casserole est chaude – placez soigneusement les galettes de poisson dans la casserole et laissez-les saisir une bonne cuisson de chaque côté. Laissez-les reposer au moins 3 minutes de chaque côté.
Trucs et astuces:
1. Jai utilisé des boîtes de thon de 6 oz remplies deau. Jai vidé leau. Bien que ce ne soit pas une science exacte. Des boîtes légèrement plus petites ou remplies dhuile fonctionneront très bien.
2. Lorsque vous égouttez le thon, assurez-vous de bien égoutter les boîtes de thon, sinon le mélange risque dêtre trop liquide.
3 Écrasez la pomme de terre avec la cuillère en mélangeant les ingrédients. Cela aide à lier les ingrédients ensemble afin de former les gâteaux.
4. Pour éviter que les gâteaux au thon ne se désagrègent, préparez les galettes bien à lavance et réfrigérez-les jusquau moment de la cuisson. Lorsque les gâteaux sont froids avant la cuisson, ils ont tendance à mieux conserver leur forme.
Nutrition
Cette recette de gâteaux au thon a été publiée pour la première fois le 17 octobre 2018 et a été mise à jour le 28 janvier 2020 pour inclure des photos détaillées étape par étape et des FAQ .