Fromage à la crème végétalien

Fromage à la crème végétalien délicieusement crémeux et fromage! Cette recette super facile est divine étalée sur du pain ou des craquelins et ridiculement proche de la vraie chose!

Jai soudainement réalisé que bien que nous ayons fait beaucoup de fromages végétaliens différents pour ce blog, nous navions pas encore fait de fromage à la crème végétalien.

Je devais donc me mettre au travail!

Ce fromage à la crème végétalien est simple mais vraiment bon. Vous vous impressionnerez par sa qualité et vous impressionnerez certainement tous vos invités avec.

Nous avons essayé cela sur des non-végétaliens et la réponse a été extrêmement positive! Cest donc une victoire pour les végétaliens et les non-végétaliens, ce qui est une très bonne chose à mon avis.

Il est extrêmement délicieux servi de toutes les manières habituelles, sur du pain, des craquelins ou sur des bagels!

Comment faire du fromage à la crème végétalien

La recette complète se trouve dans la fiche de recette au bas de la page, mais voici un bref aperçu et quelques conseils supplémentaires.

noix de cajou dans leau bouillante pendant une heure. Je suis fan de cette méthode car vous navez pas besoin dessayer de vous souvenir longtemps à lavance que vous voulez faire du fromage à la crème végétalien!

Tant que vous avez un peu plus dune heure de délai, vous pouvez le faire fonctionner.

Alors faites-les tremper pendant une heure dans leau bouillante, puis égouttez-les et ajoutez-les dans un mélangeur avec du jus de citron, de la crème de coco, du vinaigre blanc, du sel et de la poudre doignon. Mélange.

Incorporer un peu daneth séché. Fait.

Vous pouvez lutiliser tout de suite, ou vous pouvez simplement le mettre dans un récipient et le conserver au réfrigérateur.

Il se raffermit un peu plus dans le réfrigérateur, donc si vous préférez une texture plus ferme, alors il sera parfait pour vous après avoir passé un certain temps au réfrigérateur.

Mais juste après le mélange, il est également prêt à être utilisé.

Laneth séché est facultatif et vous pouvez le remplacer par de la ciboulette fraîche hachée ou de la ciboulette séchée ou du basilic séché ou tout ce que vous aimez. Jadore vraiment la saveur de laneth séché avec cela, donc dès que je lai goûté, je me suis dit: cest ça!

Les noix de cajou

Daccord, alors… Javoue que je ne trempe pas toujours les noix de cajou dans mes recettes. Cela peut sembler incohérent et cest peut-être le cas. Mais je pense que dans cette recette, il est important de les faire tremper.

La raison pour laquelle je pense que oui, cest que, dune part, vous créez ici un fromage à la crème très épais. Il est difficile de mélanger sans le rendre plus facile en trempant dabord les noix de cajou.

Ensuite, vous voulez également une texture super crémeuse ici et le trempage des noix contribue un peu à cela.

Et puis je ne sais pas si cest vraiment le cas, mais je pense que cela aide un peu aussi avec la couleur, en la gardant belle et claire pour ce «look» de fromage à la crème parfait.

Le meilleur fromage à la crème végétalien

Cest en fait assez étonnant quune liste dingrédients aussi simple puisse contenir ces excellents résultats.

Les noix de cajou créent la base crémeuse de cette recette.

Le jus de citron lui donne la saveur, qui est la base de la saveur de fromage.

La crème de noix de coco (pleine de matière grasse, de la boîte) ajoute une saveur et une texture crémeuses et contribue également à la belle couleur blanche. Cela l’aide également à bien épaissir une fois au réfrigérateur. Remarque: vous navez pas besoin de réfrigérer dabord votre crème de noix de coco et elle na pas besoin de se séparer, secouez simplement votre canette et versez la bonne quantité.

Le vinaigre blanc, loignon en poudre et le sel apportent le reste du temps à la perfection crémeuse du fromage.

Chaque ingrédient de cette recette joue un grand rôle et tous sont cruciaux pour le résultat. Si vous voulez ajouter plus de saveurs à cela, comme de la poudre dail ou de lail frais ou quelque chose comme ça, faites-le! Mais je n’enlèverai aucun des arômes ou ce sera trop simple.

Fromage à la crème de cajou Q & A

Puis-je utiliser un autre type de noix autre que les noix de cajou? Les noix de cajou fonctionnent vraiment mieux pour cela. Ils créent cette texture lisse. Différents types de noix créeront des textures différentes, qui peuvent toujours avoir bon goût et peuvent bien fonctionner pour différentes choses, comme les amandes fonctionnent très bien pour la ricotta végétalienne.

Puis-je utiliser autre chose que la crème de noix de coco? Comme mentionné ci-dessus, la crème de noix de coco aide à épaissir et à la rendre très crémeuse. Cela étant dit, nous avons essayé une version de ceci utilisant de leau au lieu de la crème de noix de coco et cela fonctionnait toujours! Il était juste plus mince et ne s’épaississait pas aussi bien dans le réfrigérateur. Vous pouvez donc utiliser un lait non laitier ou un autre type de crème non laitière ou même de leau et cela fonctionnerait toujours dans cette recette.

Puis-je faire cela dans le robot culinaire? Si vous n’avez pas de mixeur et que tout ce que vous avez est un robot culinaire, alors bien sûr.Cela ne sera pas aussi fluide que cela. Il aura une texture granuleuse. Pas nécessairement mauvais, mais lisse cest mieux.

Donc, si vous avez un mixeur, alors un mixeur est certainement loption préférée.

Un mixeur puissant comme un Vitamix (mon préféré) ou un Blendtec fonctionnera bien sûr le mieux. Le Vitamix est particulièrement génial car il a lattachement de bourreur (bâton) et cela aide vraiment avec cette recette car vous pouvez pousser du haut, ce qui aide vraiment le processus.

Puis-je utiliser du vinaigre de cidre de pomme au lieu du vinaigre blanc? Non, le vinaigre blanc crée vraiment de la magie ici avec la saveur. Cest vraiment le cas. Le vinaigre de cidre de pomme fonctionnera à la rigueur, mais il ne sera pas aussi bon. Sérieusement. Vous voulez un vinaigre de white spirit (aussi appelé vinaigre distillé), ça fait vraiment de la magie dans cette recette.

Puis-je le geler? Oui, vous pouvez.

Puis-je lutiliser dans un glaçage au fromage à la crème végétalien? Pas dans sa forme actuelle non, mais avec quelques ajustements oui! Découvrez notre recette de glaçage au fromage à la crème végétalien qui utilise une adaptation de cette recette comme base.

Les saveurs qui fonctionnent si bien pour cela sous une forme salée se heurtent vraiment lorsque vous essayez dy ajouter de la douceur, il faut donc lajuster, puis cela fonctionne très bien.

Donc je pense que vous allez vraiment ADORER ce fromage à la crème végétalien! Cest:

• Si crémeux
• Fromage
• Tartinable
• Divin sur du pain ou des bagels ou des craquelins
• Simple!

Conservez-le dans un récipient au réfrigérateur et dégustez-le dans les 5 jours environ.

Plus de recettes de fromages végétaliens!

Nous avons la marchandise pour vous!

1. Notre fromage nacho végétalien est divin en trempette ou versé sur des nachos (bien sûr!).
2. Notre fromage cheddar vegan et notre fromage de cajou en tranches sont tous deux des fromages à pâte ferme que vous pouvez mettre sur un plateau de fromages et couper en tranches parfaites!
3. Notre sauce au fromage vegan est une sauce parfaite pour un lasagnes végétaliennes, cest comme une sauce béchamel mais juste aromatisée pour être fromage. Et puis notre mozzarella végétalienne et notre ricotta végétalienne sont toutes deux divines sur la pizza!
4. Notre sauce au fromage de cajou végétalienne est la sauce parfaite pour arroser sur une pomme de terre au four ou sur vos tranches de pizza.
5. Et puis du parmesan végétalien est juste divin saupoudré sur tout et nimporte quoi!

Alors dites-nous ce que vous pensez de cette recette de fromage à la crème dans les commentaires et sil vous plaît évaluez aussi la recette, merci beaucoup.

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