Filet de porc enveloppé de bacon à 4 ingrédients
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Vous pouvez tirer ensemble un délicieux filet de porc juteux enveloppé de bacon au four ou sur le gril avec seulement 4 ingrédients et 10 minutes de préparation! La combinaison de cassonade, de moutarde et de bacon fumé fait de cette recette de dîner facile sucrée et salée un plaisir pour tous!
Comment faire cuire un filet de porc enveloppé de bacon?
Pour plus de commodité, jaime préparer cette recette simple de filet de porc enveloppé de bacon au four; cependant, Keith aime aussi un filet de porc enrobé de bacon grillé! En conséquence, je partage ces deux méthodes ci-dessous, vous pouvez donc choisir celle qui vous convient le mieux.
Commençons par les 4 ingrédients de base: du bacon, un filet de porc, du jaune la moutarde et la cassonade. Plus sel et poivre, bien sûr!
Asséchez le porc avec du papier absorbant et placez-le sur une plaque à pâtisserie préparée ou dans un grand plat. Ensuite, mélangez la sauce en mélangeant la moutarde et la cassonade avec du sel et du poivre dans un petit bol.
Réservez 3 cuillères à soupe de sauce à utiliser pour badigeonner la viande crue, et couvrir le reste de la sauce pour servir avec le porc plus tard.
Arroser le porc avec une petite quantité de sauce …
Mmmm … il ya juste quelque chose à propos du goût du filet de porc enrobé de bacon et de cassonade !!! La combinaison sucrée-salée est imbattable!
Ensuite, il est temps demballer votre filet dans un joli petit paquet de bacon! Cela a lair chic, mais cest SI facile.
À quelle température dois-je faire cuire un filet de porc au four?
Le porc passe dans un four à 400 degrés F (ou 204 degrés C). Cela garantit que le porc cuit en même temps que le bacon devient bon et croustillant à lextérieur – sans brûler!
Combien de temps dois-je faire cuire un filet de porc au four?
Un filet de porc de 1 lb en moyenne prendra environ 30 minutes au four. Vous voudrez le retirer après 20 minutes pour larroser de quelques-uns de ces délicieux jus de cuisson! Remettez-le ensuite dans le four jusquà ce quil soit cuit.
Je préfère utiliser mon thermomètre à viande pour massurer que le porc est parfaitement cuit. Vous voulez que la viande atteigne une température interne de 145 degrés F (63 degrés C). Certains filets plus gros peuvent nécessiter un peu plus de temps dans le four, alors gardez un œil dessus!
Comment faire cuire un filet de porc enveloppé de bacon sur le gril?
Vous devrez dabord utiliser de la ficelle de cuisine pour fixer le bacon autour du filet. Sinon, le bacon tombera lorsque vous allez le mettre sur le gril!
Le filet de porc enveloppé de bacon nécessitera environ 35 à 45 minutes à feu moyen-vif sur le gril, selon la taille de votre filet. Encore une fois, un thermomètre est le meilleur moyen de mesurer si votre viande est cuite ou non.
Lorsque votre porc est terminé, vous pouvez le trancher dans ces magnifiques petits médaillons de filet de porc enveloppés de bacon et le servir avec la sauce à la moutarde réservée! Sucré, salé et fumé PERFECTION!
CONSEILS DE CUISSON:
- Si vous servez une famille de 4 personnes (ou plus), je suggère de doubler la recette et cuire deux filets côte à côte sur la plaque à pâtisserie. Un filet de 1 lb ne sera probablement pas suffisant pour une famille affamée!
- Noubliez pas de réserver une partie de votre sauce à la moutarde pour servir . Vous ne voulez pas contaminer tout le bol de sauce lorsque vous arrosez la viande crue, alors assurez-vous de retirer environ 3 cuillères à soupe dans un petit plat et de conserver le reste pour plus tard.
- Tapisser votre plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson avec du papier daluminium pour un nettoyage rapide!
- Lorsque vous enroulez le bacon autour du porc, assurez-vous de chevaucher légèrement chaque tranche de bacon. Cela garantit une couverture complète! Vous voulez également rentrer les extrémités du porc bacon sous le porc pour que tout reste en place.
- Si vous faites cuire le filet de porc enveloppé de bacon sur le gril, assurez-vous dutiliser de la ficelle de cuisine pour attacher le bacon au filet.
Ce filet de porc enveloppé de bacon à 4 ingrédients avec cassonade est une entrée moelleuse, savoureuse, sucrée et salée. Et comme il est incroyablement facile à préparer, il est tout aussi bon pour un repas en semaine que pour un vacances spéciales!
Essayez de servir le porc avec:
- Haricots verts du sud à la mijoteuse
- Casserole de pommes de terre au fromage à 3 ingrédients de tante abeille
- Casserole dépinards à la crème facile
Broche dimpression
Filet de porc enveloppé de bacon à 4 ingrédients
Ingrédients
- 10 tranches de bacon denviron 10 onces
- 1 filet de porc denviron 1 livre
- 3 cuillères à soupe de moutarde jaune
- ¼ tasse de cassonade
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
Instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés F (204 degrés C). Vaporisez un grand plat de cuisson ou une plaque à pâtisserie à rebords avec un enduit à cuisson (tapissez dabord de papier daluminium pour un nettoyage facile si vous le souhaitez).
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Assécher le porc avec du papier absorbant et le placer dans le plat préparé.
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Dans un petit bol, préparer une sauce en mélangeant la moutarde, la cassonade, le sel et le poivre. Remuer, remuer, remuer jusquà ce que le sucre se dissolve essentiellement dans la moutarde.
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Mettez de côté 3 cuillères à soupe de sauce à utiliser immédiatement. Laisser le reste de la sauce dans le bol, couvrir et réserver pour servir avec du porc plus tard.
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Arrosez environ 2-3 cuillères à soupe de sauce sur le porc.
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Enroulez le bacon autour du porc, en chevauchant légèrement chaque tranche et en repliant les extrémités sous le filet.
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Cuire 20 minutes ou jusquà cuisson à 135 degrés F. Retirer du four et arroser de jus de cuisson.
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Remettre le porc au four et cuire 10 minutes supplémentaires ou jusquà ce quil soit cuit (environ 145 degrés F ou 63 degrés C). Gardez un œil sur votre porc car les temps de cuisson peuvent varier. Jai eu des filets légèrement plus gros qui prennent un peu plus de temps à cuire.
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Tente avec feuille daluminium et laisser reposer au moins 5 minutes avant de trancher. Servir avec la sauce moutarde réservée sur le côté ou arroser avec la sauce réservée juste avant de trancher.
Notes
- Si vous servez une famille de 4 personnes (ou plus), je suggère de doubler la recette et de faire cuire deux filets côte à côte sur la plaque à pâtisserie. Un 1 lb . le filet ne sera probablement pas suffisant pour une famille affamée!
- Noubliez pas de réserver une partie de votre sauce à la moutarde pour servir. Vous ne voulez pas contaminer tout le bol de sauce lorsque vous arrosez la viande crue, alors assurez-vous de retirer environ 3 cuillères à soupe dans un petit plat et de conserver le reste pour plus tard.
- Tapisser votre plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson avec du papier daluminium pour un nettoyage rapide!
- Lorsque vous enroulez le bacon autour du porc, assurez-vous de chevaucher légèrement chaque tranche de bacon. Cela garantit une couverture complète! Vous voulez également rentrer les extrémités du porc bacon sous le porc pour que tout reste en place.
- Si vous faites cuire le filet de porc enveloppé de bacon sur le gril, assurez-vous dutiliser de la ficelle de cuisine pour attacher le bacon sur le filet.
- Pour le gril: cuire le porc à feu moyen-vif pendant 35 à 45 minutes.
Nutrition
Ce message a été initialement publié en décembre 2012. Il a été mis à jour en septembre 2018.
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