Faits et histoire du micro-ondes
Un four à micro-ondes, micro-ondes, est un appareil de cuisine utilisé pour chauffer des aliments. Il bombarde les aliments avec des micro-ondes qui font tourner des molécules dipolaires deau et dautres substances pour quelles tournent et entrent en collision rapidement, ce qui se manifeste sous forme de chaleur. Les fours à micro-ondes chauffent les aliments rapidement et uniformément, contrairement aux autres types de chauffage.
Historique des micro-ondes
Le four à micro-ondes a été inventé par accident. Ou pas, car il y avait des gens qui savaient déjà ce que les micro-ondes pouvaient faire. Un seul homme sest demandé ce qui pouvait être fait avec ces micro-ondes et comment ils pouvaient servir en toute tranquillité.
Faits sur les micro-ondes
De nombreux faits peuvent être parlé des fours à micro-ondes, de son travail et de ses effets sur nous si nous mangeons des aliments préparés ou même si nous nous tenons à proximité. Pouvons-nous utiliser le micro-ondes sans danger pour nous? Lisez dautres faits intéressants sur les micro-ondes.
Les inventeurs des micro-ondes
Quen est-il des personnes qui ont inventé le four à micro-ondes ou qui, avec leur travail, ont ouvert la voie ? À quel point sont-ils intéressants? Que peut-on en dire? Une partie de leur histoire est ici. En savoir plus sur linvention du four à micro-ondes.
Bref historique
Il y avait des théories selon lesquelles les champs électriques à haute fréquence pouvaient être utilisés pour le chauffage dès 1934, mais cette méthode utilisait des fréquences inférieures à celles des micro-ondes. Entre 1937 et 1940, le physicien britannique Sir John Turton Randall, avec une équipe de collègues britanniques, a développé un magnétron multi-cavités qui a permis la production dondes électromagnétiques dune longueur donde suffisamment petite (micro-ondes) et le développement dun radar. Le magnétron a été donné au gouvernement américain en septembre 1940 en échange de leur aide financière et industrielle pendant la Seconde Guerre mondiale.
Lune des entreprises à qui le gouvernement américain a donné un contrat pour construire des magnétrons était Raytheon. les ingénieurs qui travaillaient pour Raytheon étaient des ingénieurs autodidactes de Howland, dans le Maine – Percy Spencer. Il était à cette époque l’un des plus grands experts mondiaux de la conception de tubes radar. En 1945, il travaillait sur un radar motorisé lorsquil a remarqué quune tablette de chocolat quil avait dans sa poche fondait. Il n’a pas été le premier à remarquer un tel phénomène, mais il a été le premier à en être intrigué. Il a exposé les pop-corn aux micro-ondes et ils ont sauté, il a essayé lœuf entier et il a explosé. Puis il a attaché un générateur de champ électromagnétique à haute densité à une boîte métallique fermée et a expérimenté sur les aliments de cette façon, ce qui a permis une expérimentation contrôlée et sûre.
Le four de cuisson à micro-ondes a été breveté le 8 octobre 1945 avec celui du premiers prototypes placés dans un restaurant de Boston pour les tests. Le premier public a eu lieu en janvier 1947 dans un distributeur automatique Speedy Weeny à Grand Central Terminal qui vendait des hot-dogs fraîchement cuisinés. Le premier four à micro-ondes disponible dans le commerce est également apparu en 1947. Il a été fabriqué par Raytheon, il sappelait Radarange avait 1,8 mètre de hauteur et pesait 340 kilogrammes. Son coût était de 5 000 dollars, soit aujourdhui environ 52 000 dollars. Le modèle suivant a été fabriqué en 1954 et a consommé la moitié de la puissance du premier modèle, et sest vendu entre 2000 et 3000 dollars. Avec le temps, le prix a chuté. En 1955, il était de 1 295 $, en 1967 – 495 $ – moins cher mais toujours cher (en argent actuel – environ 3 500 $). Dans les années 1960, Litton Company a développé une nouvelle configuration du micro-ondes: la forme courte et large qui est maintenant courante, avec une alimentation en magnétron qui pourrait survivre à une condition sans charge (quand il ny a rien dans le four pour absorber les micro-ondes) qui a fait four à micro-ondes plus sûr. Cela a contribué à la croissance rapide du marché des fours à micro-ondes domestiques. Les prix ont chuté rapidement dans les années 1970 et les fours à micro-ondes sont devenus un élément standard des ménages.
Quelques faits intéressants sur les micro-ondes:
- Alors quen 1986, environ 25% des ménages les États-Unis avaient un four à micro-ondes, en 1997 plus de 90% des ménages américains en possédaient un.
- Le chauffage par micro-ondes est le plus efficace sur leau en raison de ses molécules dipolaires et a moins deffet sur les graisses et les sucres.
- Les fours à micro-ondes ne cuisent pas les aliments « de lintérieur vers lextérieur ». Cest une idée fausse courante.
- Tout objet métallique ou conducteur placé dans le four à micro-ondes fonctionnera comme une antenne et pourrait provoquer un arc électrique et même un incendie sil a des arêtes vives.
- Les micro-ondes sont empêché de fuir du four par une boîte en métal dans laquelle la nourriture est placée, qui fonctionne de la même manière que la cage de Faraday.