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Les nouveaux clients qui font la queue devant le Market Theatre dUnexpected Productions peuvent être surpris par ce quils voient sur le mur avant du théâtre: des créations réalisées par des milliers de personnes de morceaux de chewing-gum mâchés.
Le mur commença plus respectablement. Les agriculteurs du début du XXe siècle venant au marché pour vendre des produits abritent leurs chevaux dans lécurie située dans le bâtiment de léconomie. Plus tard, le bâtiment abritait une salle de cinéma.
La compagnie de théâtre dimprovisation établie, Unexpected Productions, a commencé à louer le bâtiment en 1991. Peu de temps après, un client attendait dans la file dattente pour voir Theatresports, un spectacle de comédie dimprovisation populaire (toujours en cours aujourdhui) , a collé un morceau de chewing-gum mâché au mur, en le surmontant dun sou. Dautres ont emboîté le pas. À la fin de 1995, le mur était recouvert de gomme à mâcher recouverte dune pièce de monnaie. Un jour, quelquun a besoin dargent pour toutes les pièces, mais a laissé la gomme. Lidée est restée bloquée.
Le propriétaire – Pike Place Market Preservation and Development Authority (PDA) a été offensé par le fait que les spectateurs du théâtre endommageraient le bâtiment historique en brique et a demandé à Unexpected Productions denlever la gomme. La gomme est rapidement revenue, et le PDA a demandé que le mur soit à nouveau gratté. 1998, après que les clients aient reconstruit le mur une troisième fois, le marché a finalement abandonné car la tradition battait son plein. Le mur continue de grandir et dévoluer. Tout comme une performance d’improvisation, elle est différente chaque jour.
Depuis la création du mur de gomme, des rapports ont fait état de murs de gomme créés dans diverses communautés à travers les États-Unis. Cependant, aucun d’entre eux n’a gagné la renommée (en fait l’infamie) du mur de gomme sur le marché de Pike Place
Les créateurs du mur de gomme ont pris leur temps, épelant leur nom ou celui de leur proche le long du mur. Dautres ont affiché leur ville natale ou leur pays dorigine. Et quelques-uns ont même lancé des messages despoir et de paix.
Les habitants de Seattle utilisent le mur de gomme de différentes manières, même comme toile de fond inhabituelle pour les photos de mariage, ce que le personnel du théâtre voit environ deux fois par mois. Des photographies du mur ont également orné des brochures commerciales. Les groupes de touristes visitant le marché sarrêtent tous les jours pour le voir.