Escalopes de poulet cuites au four
Les escalopes de poulet croustillantes au four sont une délicieuse alternative au poulet frit. Cette recette utilise une simple marinade de poulet cuit au four et de la chapelure croquante et cuit en moins de 25 minutes!
Le poulet est une semaine dîner de base dans notre maison. Il est facile à cuisiner et délicieux avec une variété de plats. Cette recette est une alternative plus saine au poulet frit qui est toujours croustillant et délicieux. Servez-le avec du brocoli rôti et du chou-fleur ou avec une simple salade du jardin pour créer un dîner rapide qui plaira aux enfants et aux adultes.
Escalopes de poulet contre poitrines de poulet
Les escalopes de poulet sont simplement des poitrines de poulet coupées en deux horizontalement. Vous pouvez acheter des escalopes de poulet à votre épicerie locale ou en fabriquer vous-même.
Pour faire une escalope de poulet, coupez soigneusement le poulet horizontalement à travers la partie la plus épaisse de la poitrine, en le séparant en deux moitiés. Ensuite, placez un morceau de pellicule plastique sur le dessus des deux moitiés. À laide dun maillet à viande ou du talon de votre main, piler légèrement chaque morceau à lépaisseur désirée.
Marinade de poulet cuit au four simple
En utilisant une simple marinade de poulet cuit au four, vous vous assurerez que les escalopes de poulet se révèlent savoureux et délicieux.
Mélangez lhuile dolive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, le miel, lail, le sel, le poivre et le romarin fraîchement haché. Ajoutez la marinade dans un sac ou un bol ziplock. Ajoutez le poulet et laissez-le mariner pendant au moins 30 minutes ou jusquà quelques heures au réfrigérateur.
Cette marinade fait vraiment ressortir la grande saveur de ce plat – elle fait la plus grande différence!
Comment faire cuire des escalopes de poulet
Les escalopes de poulet cuites au four sont une excellente alternative au poulet frit. Ce sont des morceaux de poulet croustillants et savoureux sans friture.
Après avoir fait mariner le poulet, draguez le poulet dans la chapelure. Nhésitez pas à utiliser nimporte quel type de chapelure que vous avez sous la main, même la chapelure sans gluten fonctionne bien avec cette recette.
Placez le poulet pané sur une plaque à pâtisserie vaporisée dhuile. Cuire au four de 25 à 20 minutes ou jusquà ce que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée.
Portion suggestions
Le poulet est une option populaire pour le déjeuner ou le dîner. Il cuit rapidement et facilement. Il a également bon goût lorsquil est servi avec une variété de plats daccompagnement sains. Voici quelques-uns de nos accompagnements préférés à servir avec du poulet.
- Pommes de terre rôties et carottes
- Pommes de terre rouges braisées
- Asperges grillées
- Salade de pâtes tortellini
- Haricots verts à lail
Cette recette de poulet facile est le plat parfait pour tous les jours de la semaine. Accompagnez-le de pâtes, de légumes ou de riz et vous aurez un repas facile que toute la famille adorera. Ce plat de poulet rivalise avec les chaînes de restaurants les plus populaires et deviendra bientôt un favori du dîner!
Escalopes de poulet cuites au four
Ingrédients
- ▢ 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- ▢ 1/4 tasse extra vierge huile dolive
- ▢ 3 cuillères à soupe de jus de citron
- ▢ 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- ▢ 2 cuillères à café de miel
- ▢ 2 gousses dail, émincées
- ▢ 1 cuillère à café de sel casher
- ▢ 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- ▢ 3/4 tasse de chapelure
▢ 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser une plaque à pâtisserie avec de lhuile et réserver.
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Placez les poitrines de poulet sur une planche à découper. Trancher soigneusement chaque poitrine en deux escalopes (4 escalopes au total), en coupant horizontalement à travers la partie la plus épaisse de la poitrine.
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Ajoutez tous les ingrédients dans un sac ziplock, à lexception de la chapelure. Laisser mariner le mélange pendant au moins 30 minutes.
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Versez la chapelure dans un bol peu profond. Draguez les escalopes de poulet marinées dans la chapelure, en les enrobant des deux côtés.
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Placez le poulet sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusquà ce que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés. Servez avec votre plat daccompagnement préféré et dégustez!
Notes
- Vous peut utiliser de la chapelure sans gluten, si désiré.
- Conservez les restes dans un contenant scellé au réfrigérateur jusquà 2 jours. Réchauffer avant de servir.