Effet de la supplémentation en ail et en huile de poisson sur les concentrations sériques de lipides et de lipoprotéines chez les hommes hypercholestérolémiques

Cette étude a examiné le effets de la supplémentation en ail et en huile de poisson (seuls et en association) sur les lipides sériques à jeun et les lipoprotéines chez les sujets hypercholestérolémiques. Après une phase initiale de rodage, 50 sujets masculins atteints dhypercholestérolémie modérée ont été répartis au hasard pendant 12 semaines dans lun des quatre groupes: 1) 900 mg de placebo à lail / j + 12 g de placebo dhuile / j; 2) 900 mg dail / j + 12 g de placebo dhuile / j; 3) 900 mg de placebo dail / j + 12 g dhuile de poisson / j, fournissant 3,6 g dacides gras n-3 / j; et 4) 900 mg dail / j + 12 g dhuile de poisson / j. Dans le groupe placebo, le cholestérol total sérique moyen, le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL-C) et les triacylglycérols nont pas été modifiés de manière significative par rapport à la valeur initiale. Les concentrations moyennes de cholestérol total du groupe étaient significativement plus faibles avec lail + huile de poisson (-12,2%) et avec lail (-11,5%) après 12 semaines, mais pas avec lhuile de poisson seule. Les concentrations moyennes de LDL-C ont été réduites avec lail + huile de poisson (-9,5%) et avec lail (-14,2%), mais ont été augmentées avec de lhuile de poisson (+ 8,5%). Les concentrations moyennes de triacylglycérol ont été réduites avec lail + lhuile de poisson (-34,3%) et lhuile de poisson seule (-37,3%). Les groupes dail (avec et sans huile de poisson) avaient des ratios significativement plus faibles de cholestérol total au cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL-C) et de LDL-C à HDL-C. En résumé, la supplémentation en ail a considérablement diminué le cholestérol total et le LDL-C, tandis que la supplémentation en huile de poisson a considérablement diminué les concentrations de triacylglycérol et augmenté les concentrations de LDL-C chez les hommes hypercholestérolémiques. La combinaison de lail et de lhuile de poisson a inversé laugmentation modérée du LDL-C induite par lhuile de poisson. Ladministration concomitante dail avec de lhuile de poisson a été bien tolérée et a eu un effet bénéfique sur les concentrations sériques de lipides et de lipoprotéines en permettant une réduction combinée des concentrations de cholestérol total, de LDL-C et de triacylglycérol ainsi que les rapports entre le cholestérol total et le HDL-C et LDL-C à HDL-C.