Dégustation: le meilleur lait au chocolat classique – et le plus dégueulasse
Comparer un souvenir gustatif de lenfance à la nourriture elle-même est souvent décevant, mais pas quand il sagit dun grand verre de chocolat lait. Le chocolat liquide crémeux est tout aussi délicieusement sucré quun adulte – et vaut le coup dêtre indulgent.
Les mélanges en poudre transforment parfaitement le lait nature en une gorgée de chocolat, mais un carton de lait au chocolat prémélangé à base de chocolat de première qualité est un luxe bienvenu pour les enfants de tous âges. Pour certains, cest un dessert dans un verre. Pour dautres, cest une excellente incitation à boire un verre de lait.
Les laits au chocolat entrent en jeu. une gamme de saveurs et de styles, y compris faible en gras, gras et sans lactose. Certains sont faits uniquement de chocolat, de sucre et de lait, mais beaucoup comprennent une multitude de ingrédients pour améliorer la texture, la saveur et la stabilité. Sans surprise, les meilleurs laits au chocolat sont ceux avec de courtes listes dingrédients.
Conçu correctement, le lait au chocolat est velouté, légèrement sucré et a le goût du chocolat fondu mélangé au lait frais. Malheureusement, le lait au chocolat décevant abonde. Beaucoup trop de sucre et une simple trace de chocolat sont les problèmes les plus courants. Pire encore, ces saveurs artificielles et tellement dadditifs quils ont un goût de tout sauf du chocolat.
Voici des détails sur les laits au chocolat les plus luxueux – et les catastrophes sucrées, presque sans chocolat. Les informations nutritionnelles se réfèrent à une tasse.
Lait au chocolat biologique Straus
Un chocolat riche de rêve avec une touche de vanille fait de ce lait au chocolat un régal parfait. Fait de lait entier, cest tout ce quun verre de lait au chocolat devrait être. 230 calories, 10 g de matières grasses, 120 mg de sodium, 16 g de sucre, 16 g de protéines. 4,99 $ pour un litre chez Whole Foods plus un dépôt de bouteille de 2 $. (4 étoiles)
Lait au chocolat Clover Sonoma 2%
Ceux qui recherchent une grande saveur dans un lait faible en gras adoreront cette version à 2% qui a le goût du chocolat au lait. 190 calories, 5 g de matières grasses, 135 mg de sodium, 25 g de sucre, 10 g de protéines. 1,79 $ pour une pinte chez Whole Foods. (3½ étoiles)
Lait à teneur réduite en gras au chocolat de style belge Metro au cacao
Les amateurs de chocolat aigre-doux apprécieront ce lait riche en saveurs. Cest à la fois doux et amer, comme un morceau de chocolat belge. 220 calories, 6 g de matières grasses, 116 mg de sodium, 29 g de sucre, 10 g de protéines. 3,69 $ pour 12 onces chez Whole Foods. (3½ étoiles)
Lait au chocolat de minuit Terre promise
Si cela était jugé sur la texture et lapparence, il obtiendrait les meilleures notes. Il est soyeux et brun foncé. Mais le sucre annule presque la saveur du chocolat. 260 calories, 11 g de matières grasses, 290 mg de sodium, 31 g de sucre, 9 g de protéines. 3 $ pour 28 onces chez Raley’s. (2½ étoiles)
Lait faible en gras au chocolat biologique Horizon DHA oméga-3 biologique
Létiquette affirme que cette nouvelle version contient «50 pour cent de cacao en plus», mais ce lait a encore une maigre saveur de chocolat.170 calories, 3 g de matières grasses, 180 mg de sodium, 24 g de sucre, 10 g de protéines. 5,49 $ pour un demi-gallon chez Raleys. (2 étoiles)
Organic Valley Ultra Lait biologique ultra-filtré à teneur réduite en matières grasses 2%
Ceux qui recherchent une option sans lactose seront surpris de la sensation authentique de cette coulée fraîche et peu sucrée – mais elle manque cruellement de chocolat.160 calories, 6 g de matières grasses, 220 mg de sodium, 12 g de sucre, 13 g de protéines. 4,99 $ pour 56 onces chez Sprouts. (2 étoiles)
Darigold Extra Rich & Crémeux Chocolat à lancienne
Cest une coulée résolument crémeuse et elle contient suffisamment de chocolat pour plaire, mais cest beaucoup trop sucré.280 calories, 9 g de protéines, 200 mg de sodium, 33 g de sucre, 11 g de protéines. 4,99 $ pour 59 onces chez Safeway. (2 étoiles)
Crystal Creamery C Lait faible en gras au chocolat de vache ool
Une bonne dose de chocolat le rend agréable, mais il a une note artificielle et il n’a pas de goût frais. 167 calories, 2 g de matières grasses, 200 mg de sodium, 25 g de sucre, 9 g de protéines. 1,69 $ pour 12 onces chez Trader Joe. (1½ étoiles)
Lait au chocolat entier ultra-filtré Fairlife
Le chocolat est définitivement une réflexion après coup dans cette boisson sans lactose et à la vanille. Il a plus un goût de fruit que de chocolat grâce au monkfruit et à d’autres «arômes naturels». 170 calories, 8 g de matières grasses, 210 mg de sodium, 12 g de sucre, 13 g de protéines. 4,48 $ pour 52 onces chez FoodMaxx. (1½ étoiles)
Lucerne Rich & Lait au chocolat crémeux
Ce lait au chocolat ressemble au chocolat, mais ce nest pas le cas. Il a un goût incroyablement plat. 230 calories, 9 g de matières grasses, 190 mg de sodium, 25 g de sucre, 9 g de protéines. 2,99 $ pour un demi-gallon chez Safeway. (1 étoile)
Lait entier au chocolat Sunnyside Farms
Cet élixir sucré et décevant a le goût de moitié-moitié avec une trace de chocolat.217 calories, 8 g de matières grasses, 206 mg de sodium, 29 g de sucre, 8 g de protéines. $ 1.38 pour 14 onces chez Raley’s. (½ étoile)
Chocolat Nestlé Nesquik
Il y a quelque chose de bizarre avec ce mélange. Il contient plus de sucre que de chocolat et tellement de faux vanille quil a un goût amer. 143 calories, 2 g de matières grasses, 131 mg de sodium, 21 g de sucre, 8 g de protéines. 1,32 $ pour 14 onces chez FoodMaxx. (Aucune étoile)
Les évaluations sont basées sur des échantillons de produits achetés par ce journal ou fournis par les fabricants. Contactez Jolene Thym à [email protected]. Pour en savoir plus, consultez les chroniques de dégustation sur www.mercurynews.com/tag/taste-off.