Crêpes végétaliennes

Crêpes végétaliennes légères, moelleuses et parfaites. Parfaitement sucré, super facile et idéal pour le petit déjeuner. Ce sont les meilleures crêpes de tous les temps, végétaliennes ou non!

Ces crêpes végétaliennes sont légèrement moelleuses et tout à fait parfaites!

Elles sont aussi tellement faciles. Si vous avez déjà pensé que vous aviez besoin dœufs et de produits laitiers pour faire de bonnes crêpes, cette recette est là pour jeter tout cela hors de leau.

Ces crêpes sont légères et parfaitement moelleuses avec juste la bonne quantité de douceur. Et bien sûr, ils sont tout simplement fabuleux servis avec une noisette de beurre végétalien et beaucoup de sirop dérable!

Quelques fruits frais à côté sont également gagnants. Et si vous aimez les crêpes, découvrez aussi nos crêpes végétaliennes à la banane. Consultez également notre quiche végétalienne et notre frittata végétalienne pour dautres idées de petit-déjeuner / brunch végétaliens.

Comment faire des crêpes végétaliennes à partir de zéro

Ceci est un résumé du processus à suivre avec les photos de processus. Les instructions complètes et les mesures se trouvent toujours dans la fiche de recette au bas du message.

• Ajoutez la farine tout usage, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol et mélangez-les ensemble.
• Ajoutez du lait de soja (le lait damande fonctionne très bien aussi), un œuf de lin (farine de graines de lin moulues mélangée à de leau chaude) et de lhuile de coco et mélanger dans une pâte.
• Faites chauffer la poêle avec un peu dhuile jusquà ce quelle soit chaude. Versez environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle. Lorsque vous voyez de petites bulles commencent à apparaître sur la surface de la crêpe et que les bords commencent à paraître secs, retournez-la et faites cuire lautre côté.

Conseils de recette

Sucre blanc: Nous avons utilisé du sucre blanc granulé ordinaire, mais Jimagine que le sucre de coco serait aussi génial, même si je ne lai pas essayé de cette façon.

Poudre à pâte: La levure chimique rend ces crêpes super légères et moelleuses. Nous utilisons une cuillère à soupe entière, ce qui représente beaucoup de levure chimique pour une recette de cette taille, mais cela fonctionne vraiment.

Lait de soja: Nous avons utilisé du lait de soja dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser du lait damande. Nous avons testé cette recette avec du lait de soja et du lait damande avec succès. Vous pouvez probablement utiliser nimporte quel lait non laitier, mais nous navons pas testé toutes les options.

Œuf de lin: Un œuf de lin est un simple mélange de farine de lin moulue avec de leau chaude. Cela fonctionne très bien comme substitut dœuf dans des choses comme les crêpes.

Je nutilise pas toujours de substituts dœufs – dans notre recette de gaufres végétaliennes, il ny a pas de substitut dœuf en vue – mais je trouve que lœuf de lin fonctionne vraiment bien dans cette recette. Et le lin est souvent un bon ajout, il ajoute une grande salubrité à ces crêpes.

Consultez notre tutoriel complet pour savoir comment faire un œuf de lin.

Lhuile de coco fournit le niveau dhumidité parfait, mais seulement un peu est nécessaire.

Faire Eux sans gluten

Si vous souhaitez les rendre sans gluten, je vous recommande dutiliser un mélange de farine tout usage sans gluten destiné à remplacer la farine tout usage ordinaire. Si vous utilisez cela, vous obtiendrez les meilleurs résultats. Sinon, suivez simplement notre recette de crêpes végétaliennes sans gluten!

Besoin de doubler la recette?

Cette recette donne environ 8 crêpes, selon la taille que vous les faites. Donc, si vous servez plus de personnes, il est très facile de doubler ou même de tripler la recette.

Conservation et congélation

Vous pouvez conserver les restes pendant environ 5 jours au réfrigérateur. Réchauffez dans la poêle avec un peu dhuile, ou vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou au grille-pain.

Ils sont également compatibles avec le congélateur. Laissez-les refroidir complètement avant de les congeler.

Plus de recettes de crêpes végétaliennes!

1. Crêpes végétaliennes aux bananes
2. Crêpes protéinées végétaliennes
3. Crêpes végétaliennes à la citrouille
4. Crêpes végétaliennes aux myrtilles
5. Crêpes végétaliennes à la noix de coco
6. Crêpes végétaliennes sans gluten

Imprimer