Crêpes aux bleuets extra super moelleuses
Cest ma recette préférée pour les crêpes aux myrtilles ultra super moelleuses ULTIMATE. Inspirées de la recette classique de ma grand-mère, ce sont les crêpes au babeurre les plus moelleuses remplies de myrtilles juteuses et charnues.
Si vous aimez ces crêpes, vous devez essayer les sandwichs petit-déjeuner aux croissants cuits au four, les muffins au fromage à la crème aux bleuets et les brioches dune heure au fromage à la crème et à la cannelle.
Y a-t-il une personne vivante qui naime pas les crêpes? Je suis serieux. Je nai JAMAIS rencontré quelquun qui ne les aime pas. Bien sûr, il y a la crêpe originale, mais jai également vu (et créé) des recettes pour de nombreuses variantes. Sucrées ou salées, avec des flocons d’avoine, du lait de poule, de la citrouille, des fruits, du beurre d’arachide ou des graines de pavot… Je les ai toutes préparées de plus en plus et je sens toujours que j’ai à peine effleuré la surface du potentiel d’une crêpe.
Cest une notion passionnante pour moi car cela signifie quil reste encore beaucoup de place pour lexpérimentation de la vieille recette de crêpes ordinaire . Maintenant, je les ai déjà préparés avec des fruits, bien sûr. Même les myrtilles. Et j’ai fait toutes les épaisseurs et tailles de crêpes. Mais je n’avais pas encore combiné les deux. Les crêpes aux myrtilles sont lun de mes petits déjeuners préférés de tous les temps. C’est aussi le préféré de mes enfants. Cest aussi un excellent moyen de « se faufiler » des fruits supplémentaires. (En toute honnêteté, ils aiment les baies sous toutes leurs formes, donc cest une vente assez facile.)
Nous les servons avec beaucoup de beurre , sirop et myrtilles, à la fois dans la crêpe et sur le côté. En gros, nous jetons des myrtilles comme des confettis ici chez moi. (En parlant de… quelquun a un conseil sur la façon déliminer les taches de myrtille sur des vêtements blancs?)
Étant donné que ces crêpes sont si épaisses et moelleuses, vous n’avez pas à en cuire autant. Deux c’est beaucoup pour moi et mon mari et les enfants sont satisfaits d’une seule grosse crêpe. Cependant, je ne vous en voudrai pas vous vouliez en faire plus! Ceux-ci se congèlent bien, donc je suis connu pour faire un lot double ou triple juste pour en avoir à portée de main pour les matins où nous avons besoin dun petit-déjeuner pressé.
LES CRÊPES AUX BLEUETS SONT-ELLES BONNES POUR VOUS?
Cest lune de ces recettes où lajout de fruits donne un coup de pouce nutritionnel à un glucide autrement -et-su plat gar-lourd. C’est pour cette raison que j’aime ajouter des fruits chaque fois que possible dans un plat de petit-déjeuner ou je les servirai à côté pour que toute la famille commence la journée avec une bonne dose de vitamines. Les crêpes aux bleuets contiennent également des minéraux essentiels comme le calcium, le fer et le folate.
Cependant, les crêpes peuvent être riches en matières grasses et en calories et lajout de beurre et de sirop peut certainement annuler les effets positifs des fruits ou des baies. C’est pourquoi j’aime prêcher la modération. Quest-ce que la vie est amusante si vous ne pouvez pas avoir du sirop sur vos crêpes de temps en temps le matin?
Pour toutes ces raisons et plus encore, je pense que je vais faire cette recette plus souvent. Les crêpes sont suffisamment épaisses et moelleuses pour que vous puissiez vous en sortir avec un seul et vous sentir assez satisfait. Vous n’avez même pas besoin du beurre et du sirop sur le dessus, car ceux-ci sont assez savoureux et assez sucrés seuls avec l’ajout de la douceur naturelle des baies. La recette ne demande que deux cuillères à soupe de sucre, donc je compte sur le fruit pour ajouter une douceur naturelle aux crêpes.
POUVEZ-VOUS AJOUTER DES BLEUETS SURGELÉS AU MÉLANGE DE CRÊPES?
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les fruits surgelés sont un bon choix pour les fruits frais. Tout dabord, les fruits surgelés peuvent souvent être moins chers que leurs homologues frais. Parfois, vous n’avez pas de myrtilles fraîches sous la main et vous n’avez pas envie de courir au magasin. Et, lorsque vous utilisez des bleuets surgelés, vous n’avez pas à vous soucier d’une perte de nutriments, car les myrtilles surgelées conservent les mêmes pouvoirs nutritifs que les bleuets frais.
Cela dit, la façon dont jincorporerais des myrtilles surgelées est den ajouter une petite poignée à la pâte à crêpes juste après lavoir versée sur la plaque chauffante. Parfois, lorsque vous mélangez des myrtilles surgelées dans une pâte, les baies finissent par rendre toute votre pâte bleue. Ils cuisineront très bien pendant la cuisson de la pâte à crêpes. Je suggérerais cependant de servir des myrtilles fraîches sur le côté si vous voulez les manger en dehors des crêpes. Bien que, maintenant que jy pense, mes enfants sont connus pour grignoter des myrtilles surgelées avant, alors bon, je suppose quil ny a vraiment pas de règles pour manger des fruits ici!
Ce que les gens disent à propos de ces crêpes extra super moelleuses aux myrtilles
« Nous avons suivi exactement votre recette et les résultats ont été superbes. Merci beaucoup! » – Donna
« Salutations, jai simplement fait ces crêpes pour le souper. Ils avaient lair si beaux que je ne pouvais pas me soutenir.Jai suivi la formule avec soin et ils se sont avérés impeccables. Jai utilisé des bleuets solidifiés, je ne les ai pas encore mélangés à la pâte. Jai mis les myrtilles directement dans la cuillère, par conséquent ma crêpe nest pas devenue bleue. – Rachel
Crêpes aux myrtilles extra super moelleuses
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de farine
- ▢ 1 cuillère à café de levure chimique
- ▢ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel
- ▢ 1 tasse de babeurre
- ▢ 2 cuillères à soupe de sucre
- ▢ 2 gros œufs battus
- ▢ 1/2 cuillère à café de vanille
- ▢ 2 cuillères à soupe dhuile végétale ou m beurre elté
- ▢ 1 tasse de bleuets frais
- ▢ beurre et sirop pour servir
Instructions
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Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
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Ajouter le babeurre, le sucre, les œufs, la vanille et lhuile et fouetter pour combiner (ne pas surmélange, quelques grumeaux sont corrects!). Incorporer délicatement les myrtilles.
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Chauffer une plaque chauffante à 350 degrés ou une grande casserole à feu moyen-élevé. Graisser avec un aérosol de cuisson ou du beurre fondu.
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Utilisez une tasse à mesurer 1/3 ou 1/2 tasse pour ramasser et verser la pâte sur plaque chauffante / poêle. Ne pas toucher pendant 2-3 minutes jusquà ce que de petites bulles commencent à se former dans la pâte. Retourner et cuire encore 2-3 minutes jusquà ce quil soit doré.
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Garnir de beurre et de sirop et servir.