Cowboy Caviar (Chili Lime) (Français)
Chili Lime Cowboy Caviar est la MEILLEURE trempette, salade ou accompagnement! Vegan ET sans gluten.
Une excellente collation légère et saine, ce Cowboy Caviar est une combinaison dune trempette et dune salade daccompagnement et dune salsa aux haricots tout en un. Vous pouvez également le servir comme une salsa ou un Pico de Gallo! Il était tout à fait approprié de lassocier à ma vinaigrette populaire de cette salade de poulet grillé au piment et à la lime.
Si facile à préparer, il suffit de hacher les légumes et de tout mélanger!
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COWBOY CAVIAR
Un bol plein de santé! Les pois aux yeux noirs (également connus sous le nom de haricots noirs), les haricots noirs, le maïs sucré, les tomates raisins (ou vous pouvez utiliser des tomates cerises ou des tomates Roma finement coupées en dés), des poivrons (poivrons) et des avocats font de ce grand bol incroyablement frais de des saveurs parfaites pour les réunions, les pot-lucks, les barbecues ou tout ce dont vous avez besoin. Mélangé avec la meilleure vinaigrette savoureuse que jai créée il y a deux ans.
DRESSING
La vinaigrette est si simple, mais remplie de tant de saveurs incroyables:
- huile dolive
- jus de lime frais pressé
- cassonade (équilibre lacidité du jus de citron vert. Remplacez-la par du miel si vous le souhaitez).
- rouge flocons de piment
- coriandre (ou substitut avec du persil)
- ail
- cumin
Tous les ingrédients combinés sont sensationnels. Servir avec des chips de maïs ou des chips de nacho pour obtenir ce goût salé mélangé à la saveur et à la douceur à chaque bouchée.
À première vue, cela peut ressembler à un Pico de Gallo ou à une salsa pleine de morceaux, mais avec une bouchée, vous deviendrez sans aucun doute accro et tomberez amoureux. Surtout lorsque vous trempez dans vos chips tortilla: la salinité des chips se combine avec la douceur des tomates, le croustillant du poivre, le coup de piment mélangé à travers la subtile lime et lail… pur paradis.
Faites-le à tout moment: pour Pâques, Noël, les jours de match ou nimporte quel jour!
Plus vous hachez vos ingrédients, mieux cest. Vous voulez des bouchées de bonne taille à déguster comme garniture avec vos frites OU à déguster tout droit sorti du bol à la cuillerée!
Tous ceux qui essaient ce caviar de cow-boy tombent éperdument et le redemandent encore et encore … le bol est nettoyé en un rien de temps!
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Ingrédients
SALADE:
- Une boîte de 400 grammes (15 onces) aux yeux noirs pois / haricots rincés et égouttés
- Boîte de 400 grammes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
- Boîte de 15 onces (400 grammes) de maïs sucré rincé et égoutté
- 1/2 poivron rouge (poivron), coupé en petits dés
- 1/2 poivron vert (capsicum), coupé en petits dés
- 1/2 oignon rouge, coupé en dés
- 2 tasses de tomates raisins, coupées en deux (ou tomates cerises oes ou 2 tomates Roma)
- 2 avocats mûrs, coupés en dés
- ⅓ tasse de coriandre (ou persil) , hachée finement
Vinaigrette CHILI LIME:
- 1/4 tasse dhuile dolive
- 1/4 tasse de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe de coriandre, (fraîchement hachée)
- 2 gousses dail, écrasées
- 1 cuillère à café de cassonade
- 3/4 cuillère à café de flocons de piment rouge, ajustez selon vos préférences dépices
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
POUR SERVIR:
- Bâtonnets végétariens Chips nachos, chips tortilla, etc.
Instructions
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Mélanger la salade ingredi ents dans un grand bol. Mélanger pour combiner. Mettre de côté.
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Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un bol plus petit, jusquà ce quils soient bien mélangés.
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Verser la vinaigrette sur la salade, remuer et servir avec des chips ou des bâtonnets végétariens.