Courge Delicata rôtie

Jai récemment découvert la courge delicata et je ne peux pas croire que cette courge a disparu de mon la vie.

Jai toujours pensé que ça avait lair drôle et jai pensé que cétait comme nimporte quelle autre courge (cest-à-dire difficile à couper et à épépiner), donc je ne men suis pas dérangé.

I aurait dû savoir que vous ne devriez jamais juger un livre par sa couverture car la courge delicata est ma courge préférée de tous les temps maintenant.

Les macros dessus sont INCROYABLES!

Quel est le goût de la courge delicata comme?

Je ne men suis pas rendu compte et cela ma en fait surpris avec ma première bouchée mais cest TELLEMENT sucré!

Cest comme manger des bonbons!

Comment préparez-vous la courge delicata?

Je lave lextérieur puis je coupe un peu les deux extrémités pour les jeter.

Puis Je coupe en rond avec un couteau très tranchant.

Si vous navez pas de couteau bien aiguisé et que vous avez des mains instables, je vous recommandons de le couper dabord dans le sens de la longueur, puis de retirer les graines, puis de retourner la chair vers le bas sur la planche à découper et de le couper en demi-lunes.

Avez-vous besoin de le peler?

La beauté de la courge delicata, cest que VOUS NAVEZ PAS BESOIN DE PELER !!

Cest ce que jaime tant à ce sujet (à côté de la saveur).

La peau est fine et rôtie

Ce nest ni amer ni difficile à mordre.

Quelle est la façon la plus simple de retirer les graines?

Je prends juste une cuillère et faites le tour en cercle sur la chair et toutes les graines et les cordes sortent.

Quelle taille dois-je couper les ronds?

Je fais habituellement environ 1/2 pouce à 1 pouce dépaisseur. Il rétrécit beaucoup au four.

Pouvez-vous rôtir les graines comme des graines de citrouille?

Vous pouvez probablement mais je ne lai pas fait donc je ne sais pas!

Comment savez-vous quils ont fini de cuire?

Quand la chair est tendre et tendre à la fourchette!

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Courge Delicata rôtie

La meilleure façon de préparer et de manger de la courge Delicata est de la faire rôtir! Ça a le goût des bonbons!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Durée totale: 30 minutes

Plat daccompagnement

Cuisine: américaine

Portions: 2

Les portions sont ajustables mais veuillez noter que les résultats, le calendrier et les ustensiles de cuisine peuvent varier lors du réglage des portions.

Auteur: Julie Chiou

Ingrédients

• ▢ Courge Delicata, coupée en rondelles ou en demi-lunes et épépinée
• ▢ 1-2 cuillères à café dhuile dolive
• ▢ Sel
• ▢ Sel doignon de Trader Joe (voir la note ci-dessous)

Instructions

• ▢
  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin.
• ▢
  Placer la courge delicata sur la plaque à pâtisserie préparée et arroser les tranches dhuile dolive. Saupoudrer de sel et de sel doignon sur les tranches. À laide de vos mains, frottez doucement les pièces et retournez-les et faites de même pour vous assurer quelles « sont toutes enduites.
• ▢
  Rôtir pendant 15 à 20 minutes ou jusquà ce que la courge soit ramollie. Retournez-les à mi-cuisson pour un brunissement uniforme des deux côtés.

Remarques

Si vous n’avez pas le sel d’oignon de Trader Joe, vous pouvez utiliser de la poudre d’ail ou de l’oignon en poudre comme substitut.